相信很多年輕的朋友們對于烤肉都不會陌生。烤肉也是屬于燒烤食物里的一種，自從韓國烤肉進入了中國市場之后，各種打著韓國招牌的烤肉店可謂是比比皆是。不管是哪個國家來的烤肉都必須經過燒烤的過程之后才能被稱之為烤肉，那么經常吃烤肉真的好嗎？我們一起來看看下面的介紹吧！

為什么吃烤肉會造成微量元素缺乏呢？因為吃烤肉會減少蔬菜的攝入量，另外烤肉里面的微量元素經過高溫燒烤會遭到破壞，所以吃烤肉的時候必須搭配蔬菜來吃。

烤肉的時候，非常容易發生肉片受熱不均的情況，有的地方烤不熟，如果肉還不新鮮，那就更危險了

瘦肉中的蛋白質被烤焦烤黑，導致致癌物雜環胺數量猛增。脂肪被烤焦烤黑就會裂變成三四苯并吡這種致癌物。

食物在燒烤時，由于溫度太高，蛋白質變性太過徹底，因而不能被人體轉化分解。

目前的調查數據顯示，從小愛吃烤肉的孩子患近視的幾率會增高，主要原因就是高溫破壞了食物中的維生素A和β胡蘿卜素，這兩種元素的缺乏則會導致夜盲癥和干眼病。

烤肉的調味料比較辛辣刺激，容易使人上火，還容易損害人體的口腔黏膜和胃腸黏膜。吃烤肉有一個最直接的反應，就是口舌生瘡和臉上起包。從營養學角度講，長期吃烤肉會導致維生素C的缺乏，牙齦容易出血，維生素B2也會缺乏，造成口角炎、唇炎和舌炎，甚至脂溢性皮炎。

上面的內容非常詳細的為大家介紹了有關經常吃烤肉到底好不好的問題，看過之后的朋友們相信都已經有所了解了。由此可見，經常吃烤肉對我們身體健康的危害是非常嚴重的，肉質在燒烤的過程中會產生許多致癌物質，被人體攝入之后自然也容易被吸收從而引起癌癥。