如何挑選高品質的藜麥

我們平時購買食物的時候能買一些品質好的吃起來口感和味道也會更好，這樣也能夠保證它的營養價值，所以平時在購買食物的時候一定要挑選好，其中高品質是我們最常吃的一種，下面一起看一下什么樣的高品質好呢！

藜麥是非常好的養生食物，但是市場上藜麥品質參差不齊，如何挑選高品質的藜麥呢？

1.從種植地來選擇。

藜麥耐旱耐鹽堿喜歡高海拔，種植地海拔越高藜麥的品質越好，而且海拔越高的地方病蟲害越少，土地農藥污染也少。同時，種植地越遠離工業污染區品質越安全。

2.觀察藜麥的籽粒。

藜麥籽粒是中間鼓起的藥片形狀周邊圍繞著一圈白色的胚芽。差的藜麥籽粒小、中間凹陷不飽滿、色澤發暗發黑、碎粒和小粒多。好的藜麥籽粒均勻又大又飽滿、色澤鮮亮發白、完整度好、碎粒少。

3.看籽粒中的雜質。

質量差的藜麥雜質較多，尤其有小石子吃起來磣牙，在清水中浸泡還會漂浮較多干癟的籽粒和草屑等。

4.品嘗口感。

質量好的藜麥香氣明顯，煮熟后有咬頭，湯色較清，質量差的湯色發混，口感發苦。

5.看包裝。

藜麥包裝整齊細致的說明產品安全衛生無菌類污染。

6.了解種植情況。

藜麥本身的高海拔種植環境就很原生態，只要環境沒有污染就不要過分追求有機藜麥的概念，冠以有機的頭銜后，價格會貴很多，有機只說明沒有使用化學物質但是并不代表營養好，藜麥是對高肥力敏感的作物，所以土壤中施用足量農家肥的藜麥才會營養高。

總的來說，藜麥的精髓在于高營養、全營養，所以不要貪圖便宜，忽視了高品質藜麥的養生效果。

另外，消費者還應該明白：藜麥易熟，煮的時間不要太長，籽粒變半透明后就熟了，煮的時間過長，不僅會損失營養，白色的圓圈形的胚芽也容易被煮分離，影響美觀和口感。禮麥藜麥是很好的選擇！

日常飲食是我們必不可少的，所以在想要保證飲食質量選擇食物的時候就要多花一些心思，上面是對什么樣的高品質好的一些介紹，希望朋友們在購買高品質的時候能夠按照上面的方法去選擇試一下。

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