- 相關推薦
小龍蝦的家常做法大全
龍蝦營養豐富,且易消化,十分適合產后、病后體虛者食用。龍蝦的做法也有許多,在日常生活當中小龍蝦也是一道常見的家常菜,那么龍蝦的家常做法有哪些呢?
做法一:紅燒小龍蝦
食材:小龍蝦、蔥、姜、蒜、小茴香、花椒、八角、豆豉、小紅辣椒、熟白芝麻、鹽、糖、胡椒粉、耗油、雞精、鮑魚汁。
步驟:
1、蔥切段、姜切片,佐料準備好;小龍蝦買回來先用清水加幾滴香油養著,待它們吐凈臟東西,多換水幾次再用牙刷前后清洗干凈;
2、鍋內放油煸香蔥姜蒜、小紅辣椒段、小茴香、花椒、八角、豆豉;煸出香味后倒入小龍蝦;
3、烹入紹酒放入鹽、糖、雞精;加入蠔油2大勺炒出香味加開水,大火燒開改小火燒入味;
4、放入鮑魚汁后大火燉10分鐘收汁;出鍋前撒入熟白芝麻,點幾滴香油。
做法二:醬爆小龍蝦
食材:小龍蝦、青紅椒片、蒜、蔥、料酒、生抽、豆瓣醬、糖。
步驟:
1、小龍蝦去頭,尾部掐斷,抽出腸泥,洗凈瀝干,加1勺料酒,1勺生抽腌制15分鐘。蒜拍碎,蔥切碎,青紅椒切片。
2、油鍋燒熱,入蒜瓣,青紅椒片爆香。加入大半勺豆瓣醬,炒勻。
3、倒入小龍蝦,翻炒均勻。加1勺料酒,半勺糖,燜一會兒。撒蔥花。可以不加鹽了。
溫馨提示:豆瓣醬也可以用郫縣豆瓣醬代替,更辣一點。
[小龍蝦的家常做法大全]相關文章:
1.小龍蝦做法
2.家常菜做法大全
3.家常菜的.做法大全
4.簡單家常小吃做法:麻辣小龍蝦
5.魚的做法大全家常
6.茄子的做法大全家常
7.雞排的家常做法大全
8.蕓豆的家常做法大全
9.豆腐的家常做法大全
10.家常涼菜做法大全
【小龍蝦的家常做法】相關文章:
家常豆腐的做法06-07
早餐的家常做法04-09
上湯蘆筍的家常做法04-24
家常菜做法大全10-22
大龍蝦的家常做法05-15
清燉魚湯的家常做法09-23
關于龍蝦家常做法(精選13篇)01-13
冰糖雪梨銀耳湯的家常做法04-26
紅燒腔骨的做法06-08
西紅柿菠菜湯的做法03-26