冰糖雪梨銀耳湯的家常做法

　　冰糖雪梨銀耳湯是很多人愛喝的，這樣的湯營養價值很高，喝的時候，對身體沒有任何影響，不過在喝冰糖雪梨銀耳湯前，需要對冰糖雪梨銀耳湯的做法進行了解，很多人對這樣湯制作并不是很清楚，制作這樣湯并不是很難，在家里都是能夠輕松的制作出美味的冰糖雪梨銀耳湯來。下面小編給大家介紹冰糖雪梨銀耳湯的家常做法，希望大家喜歡。

　　冰糖雪梨銀耳湯的家常做法

　　做法一

　　材料：大梨一個 冰糖適量 銀耳

　　做法

　　1.銀耳溫水泡30分鐘左右 去梗 去雜質撕小塊

　　2.把除了梨之外的都放進鍋里 加水 超出食材2指節

　　3.開鍋后小火20分鐘

　　4.放入梨再10-20分鐘 大功告成~！趁熱吃 冰了再吃都好吃

　　做法二

　　材料：冰糖、銀耳、雪梨

　　做法

　　1、銀耳泡半小時左右，剪碎去蒂。

　　2、雪梨去皮去核備用，去核時先用小刀去除兩頭，再用大小合適的勺子一點點將核挖出，不破壞梨的形狀。

　　3、水燒開，放入銀耳，煮沸后，大火十五分鐘，加入雪梨、冰糖，煮五分鐘左右，將梨取出放入容器內，如果想吃得方便，就把梨切成幾瓣。

　　4、小火燉銀耳燉至粘稠，關火，將銀耳撈出放在梨中間的空處，再倒入湯汁即可。

　　做法三

　　材料：銀耳，雪梨，冰糖

　　做法

　　1、銀耳洗凈泡發好，撕成小塊扔進電紫砂煲，加入適量的清水煲一小時。

　　2、再把洗凈去皮的雪梨和冰糖放進去，煲至冰糖融化即可。

　　對冰糖雪梨銀耳湯的做法認識后，制作冰糖雪梨銀耳湯過程中，需要注意火候一定要掌握好，火候掌握不好，制作出來的冰糖雪梨銀耳湯也不會很好喝，同時這樣湯制作的時候，對銀耳放入不能過多，銀耳需要適量放入最佳。

　　冰糖雪梨銀耳湯的家常做法

　　制作方法

　　冰糖銀耳燉雪梨，養顏，潤肺。此款糖水做法簡單，營養又美味。煮多了可以放冰箱里，經常吃有益身體。

　　材料

　　雪梨1個 銀耳2朵 冰糖6塊

　　成品是4.5燉盅做法：

　　1、銀耳用冷水泡軟，洗干凈，去硬蒂，撕小塊。

　　2、把銀耳、冰糖加水放入鍋中，大火煮開后轉小火燉50分鐘，銀耳軟化濃稠即可。

　　3、雪梨去皮切成小塊，加入水中，繼續小火煮30分鐘即可。

　　營養價值

　　銀耳

　　1. 銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效；

　　2. 銀耳富含維生素D，能防止鈣的流失，對生長發育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增強機體抗腫瘤的免疫力；

　　3. 銀耳富有天然植物性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效；

　　4. 銀耳中的有效成分酸性多糖類物質，能增強人體的免疫力，調動淋巴細胞，加強白細胞的吞噬能力，興奮骨髓造血功能。

　　做法

　　1.所需要的幾種食材，自家吃，可以買“碎銀耳”，好泡易燉冰糖銀耳燉雪梨

　　2.冷水浸泡約1小時左右后洗凈

　　3.倒入石鍋中，放入冰糖和清水

　　4.開大火加蓋燉煮

　　5.水開后，加蓋轉小火慢燉

　　6.雪梨去皮去核切小塊

　　7.銀耳文火慢燉約40分鐘后，放雪梨塊，轉大火

　　8.燉開后，轉小火再燉20分鐘左右關火

　　9.吃時撒幾粒枸杞，微波爐2分鐘即可

　　主要功效

　　味甘性寒，含蘋果酸、檸檬酸、維生素B1、B2.C、胡蘿卜素等，具生津潤燥、清熱化痰之功效，特別適合秋天食用。

　　小貼士

　　1、銀耳需提前清水泡開泡散

　　2、雪梨需去皮去核

　　3、銀耳燉至8成爛時加雪梨

　　4、一次性不要燉多，過夜不要吃，煮熟的銀耳也不宜放置過長時間，因為放置時在細菌的分解作用下，其中所含的硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，這種亞硝酸鹽具有很強的毒性，會對人體造成嚴重危害。

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