現今，口腔健康早已成為人們的全身健康與生命質量的重要組成部分，也是延長人的健康壽命不可缺少的重要支柱。護牙健齒不但被視為口腔健康的重中之重，不少時尚人士更以名目皓齒為傲。

　　歷史記載較早的護齒習慣---咸盥漱

　　據考證，由孔子所定，后人整理的《禮記》中，曾有過“雞初鳴，咸盥漱”的記載，說明我國人民在春秋末期就已經每天早上用鹽水漱口了。這種護齒方法在我國18世紀的文學巨匠曹雪芹的《紅樓夢》中也有描述，像林黛玉這樣有錢人家的小姐每晚就寢前后會前用青鹽擦。可見，鹽水漱口擦牙在我國古代是個比較普遍的護齒方法。

　　歷史上關于刷牙的記載

　　由唐壽熹所著成，成書于公元752年的古醫書《外臺秘要》，記錄著唐朝以前的古方及當時的一些新方，曾提到將楊枝一頭咬軟，蘸了藥物揩牙，可使牙“香而光潔”。這應該是中國最早的刷牙習慣了，在敦煌古壁畫上也有用手指揩牙的畫面。而且，據說中國是最早使用牙刷的國度，這在遼國古墓中出土文物中可以考證，世界最早的牙刷出現在中國。

　　古代僧人也掌握了這門護齒技術，佛經《華嚴經》上甚至把嚼楊枝歸納有10大好處，其中包括“去齒垢”及“發口香”。僧人在誦經之前都要用這種方法潔牙。

　　明朝的名醫李時珍在其巨著《本草綱目》中也指出，用嫩柳枝“削為牙枝，滌齒甚妙”。

　　●哪些食物可以防齲齒?

　　魚肉、米、扁豆、豌豆和蠶豆這些食品含磷量高，磷酸鹽可形成緩沖系統，防止口腔過度酸化。兒童應多吃一些豆類、豆制品、蔬菜、魚、蝦等鈣質豐富的食物，以供給足夠的礦物質和維生素，使牙齒得到正常的發育。

　　牛奶和乳制品這些食品中含有大量的鈣，鈣能抑制細菌產酸，并能防止牙齒的鈣磷化合物溶解。此外牛奶中所含的免疫球蛋白和酶等能抑制口腔中的細菌生長。

　　含氟較多的食物有魚、蝦、海帶、海蜇，茶和礦泉水中含量也不少，氟能與牙質中的鈣磷化合物形成不易溶解的氟磷灰石，從而防止細菌所產生的酸對牙質的侵蝕。

　　應多食用烹調加工不過于精細的食物，因其所含的脂溶性維生素和礦物質較多，進食時需要較大的咀嚼力，咀嚼可促進唾液分泌，除幫助消化外，還可起到洗擦牙齒的作用。應少食用加工過細的精制食品(如話梅、巧克力、汽水、糖果、糕點、餅干等)。

　　水果如蘋果、生梨等在進食時可起到對牙齒的機械擦洗作用，擦去粘附于牙齒表面的細菌。此外，水果中的果膠還有抑制細菌的作用。蔬菜含有許多微量元素和大量的維生素C，也是很重要的抗齲營養素。而蔬菜纖維通過對牙面的機械性磨擦清洗和刺激唾液腺分泌，可以減少食物的粘附和牙菌斑的形成。另外植物油能在牙齒表面形成疏水層，可以保護牙齒，防止牙質溶解。

　　■ 簡單方法

　　→用檸檬汁潔白牙齒

　　方法如下：

　　每晚在刷牙后，用紗布沾些檸檬汁，摩擦牙齒，牙齒就會變得潔白光亮。

　　檸檬的洗凈力強，又有潔白作用，且含有維他命C，能強固齒根。