雞爪怎么做好吃

　　香辣鹵雞爪（超簡(jiǎn)單易做）

　　簡(jiǎn)介

　　鹵雞爪 這是可以當(dāng)作零食滴 一邊看著美劇也好韓劇也罷 嘴里啃著雞爪 生活是不是很美好

　　用料

　　香辣鹵雞爪的做法

　　雞爪洗干凈用冷水煮開后過涼水瀝干準(zhǔn)備好幾片生姜 兩根蔥白 兩粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香葉(這些調(diào)料可以用茶包袋裝起來(lái) 也可以直接放鍋里煮)再加上兩大勺老抽 兩大勺生抽 兩勺蠔油 兩大勺糖 兩勺料酒 加水沒過雞爪中小火煮(我用了高壓電飯鍋直接煮爛了)煮到筷子可以把雞爪輕易戳動(dòng) 轉(zhuǎn)大火把鹵汁收干一些 不要全收干啊 這個(gè)帶些鹵汁好吃小貼士

　　調(diào)料方面我是有啥擱啥 應(yīng)該不需要太講究 高壓鍋?zhàn)龅谋容^軟糯 如果喜歡有點(diǎn)韌性還是用小火慢煮比較好 如果高壓鍋煮熟也需要用大火收一下鹵汁 主要是為了上色 糖可以用冰糖 顏色會(huì)漂亮一些 再說兩句 我口味偏甜 所以沒放鹽 但是不喜歡甜滴小伙伴可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽 不建議多放哈 生抽老抽還有蠔油都是咸的哈

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