芝麻是我們平時經常吃的食物，芝麻的味道很香，并且里面含有很多對我們人體有益的物質，還會對頭發好，深受女性的喜歡，核桃也是這樣，平時一般是小孩和老人吃的多，當然了女性也喜歡吃，尤其是放在阿膠中，或者是和芝麻一起味道也很好，那么我們一起來看看芝麻核桃糕的功效有哪些呢？一起來了解下吧！

中醫認為核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸，在維生素E和維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；黑芝麻含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用。

將核桃肉取出，再將核桃肉切碎，切碎的核桃肉倒入鍋中，小火不停翻炒， 直至變色，果肉脆實，倒入黑芝麻，白芝麻小火翻炒出香味后立即關火，否則易糊鍋，將即食阿膠棗剪碎放入，翻炒均勻后盛出一旁備用，將小罐麥芽糖全部倒入鍋中，加入白砂糖，小火不停攪拌，直至糖化開。將之前炒好的芝麻核桃倒入糖水中快速拌勻，取一容器底部及周圍抹上食油，將拌勻后的食材倒入，稍加冷卻待不粘手時，壓實，或根據個人喜好壓成喜歡的厚度。全部晾涼后切塊裝盤食用。

現在我們在知道了芝麻核桃糕的功效有什么，以后可以根據自己的喜好來選擇吃一些芝麻核桃糕，這樣可以補充我們身體所缺的營養物質，還能夠補充腦力，現在的年輕人用腦這么多，適量的吃一些會給身體帶來很多的好處，還能夠讓我們的變得年輕有活力。