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柿子土豆湯的做法
西紅柿是我們比較常見的食物了,土豆也是比較好的食材,這兩種食物搭配到一起也是一個不錯的選擇,西紅柿當中含有的維生素C是比較多的,夏季的時候還是一種時令的果實,土豆里邊的熱量也是特別的低的,柿子土豆湯的營養價值是非常豐富的,下面我們就來介紹一下柿子土豆湯的做法。
主料:
西紅柿、土豆、雞蛋。
輔料:
食用油、鹽、雞精粉、蔥花。
制作過程:
1.準備食材。西紅柿洗凈切塊。土豆去皮切薄皮。雞蛋打成蛋液備用。
2.燒熱油鍋后,將西紅柿和土豆一起下鍋煸炒一下。
3.放大半湯碗水,蓋鍋蓋燒開,轉中小火再燒會兒,直到土豆熟了,加適量鹽和雞精粉。
4.最后將蛋液輕輕地撒在湯面上,馬上關火,盛碗后放些蔥花即可。
另一種做法:
材料:土豆1個,番茄1個,鹽1/2茶匙(3g),雞精1/2茶匙(3g),香蔥1根,油1湯匙(15ml)。
做法:
1、土豆洗凈去皮,切成小薄片;番茄洗凈,切成小塊;香蔥切成蔥花。
2、鍋中放入油,待油六成熱時放入番茄塊翻炒,隨后加入400ml清水。水開后放入土豆片,煮約4分鐘左右,調入鹽和雞精,攪拌一下,撒上香蔥花即可關火。
不吃青皮及發芽土豆。土豆發芽會產生一種叫龍葵素(又稱茄堿)的毒素。如果一次吃進200mg龍葵素即可中毒。如果吃土豆時口中有發麻的感覺,則表明該土豆中還含有較多的龍葵素,應立即停止食用。
以上就是針對柿子土豆湯的做法介紹,希望大家看了之后又一定的了解,再挑土豆的時候也要注意,不要吃那些有問題的土豆,西紅柿挑選的時候也要挑選表面光滑的,這樣才能夠保持正常的營養,看起來比較復查的東西,做起來是非常簡單的。
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