紫菜蝦米蛋花湯的做法有哪些

提起紫菜湯，我們腦海中首先想到的就是紫菜蛋花湯。在生活中它很常見，而且味道還不錯，所以在飲食中也是深受我們所喜愛的。紫菜蝦米蛋花湯，從字面理解其實就是在原有的紫菜蛋花湯中再加入蝦米就好了。話雖不錯，但是每個人對每道湯的做法都是不同的。那么紫菜蝦米蛋花湯的做法有哪些？

這道湯是一道標準的懶人湯，不操心不廢神，超級速成。家里沒菜時隨便就可以做的一道，而且味道鮮美，營養(yǎng)豐富。

食材 主料 干紫菜50g 雞蛋1個 干蝦100g 輔料 鹽適量 雞精適量 胡椒粉適量

步驟

1.干紫菜，雞蛋一個，泡發(fā)好的干蝦

2.冷水放入干蝦，燒至沸騰，再改小火煮五分鐘，這樣湯里的海鮮味會更濃

3.下入紫菜，燒開

4.水滾開的時候下入打散的雞蛋，用鍋鏟攪動一下，翻出蛋花

5.加少量鹽，加雞精，胡椒粉，起鍋！倒入湯碗。

菜蝦皮蛋花湯是沿海地區(qū)的漢族傳統(tǒng)名菜，屬于閩菜或粵菜系。紫菜洗凈、撕碎與蝦皮放入碗中；雞蛋在碗中打散攪勻，將黃瓜切成片。鍋置火上，放油燒熱，加入蔥花熗香，放適量水燒開，淋入雞蛋液。待蛋花浮起時，放入黃瓜，加鹽、香油、味精，把湯倒入紫菜碗中即可。

中文名紫菜蝦皮蛋花湯 原料 紫菜、蝦皮、黃瓜、雞蛋 輔料蔥花、鹽、味精、香油 菜系家常菜

食材

主料紫菜10克，蝦皮10克，黃瓜30克，雞蛋1個。

輔料

蔥花、鹽、味精、香油各少許。

做法

①紫菜洗凈、撕碎與蝦皮放入碗中；雞蛋在碗中打散攪勻，將黃瓜切成片。

②鍋置火上，放油燒熱，加入蔥花熗香，放適量水燒開，淋入雞蛋液。

③待蛋花浮起時，放入黃瓜，加鹽、香油、味精，把湯倒入紫菜碗中即可。

貼士

①蝦皮可用海米代替，海米事先用溫水泡發(fā)或爆香蔥花時用油炸一下。

②紫菜、蝦皮、雞蛋一般是家里的常備原料，即便沒有黃瓜等蔬菜，也可方便、快捷地煮出美味可口的湯。

看了上述對于紫菜蝦米蛋花湯的做法有哪些的介紹后，我想大家應(yīng)該已經(jīng)有所了解了吧。其實對于這道湯的做法有很多，做的好了就會成特產(chǎn)，做的一般就是家常。我們應(yīng)該將這些普通的食材好好加以利用，說不定還能做出美味佳肴呢。

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