詳解經常吃油條的四大危害

　　油條是我國最古老也是最傳統的早餐食品，近千年來我國都有吃油條的習慣，但是專家提醒這個不健康的飲食傳統必須要改。因為油條并不是健康食品，長期使用對人體健康的危害非常大。下面和小編一起來看看經常吃油條的四大危害吧。

　　詳解經常吃油條的四大危害

　　1、脂肪堆積

　　很多人都知道漢堡、薯條會導致脂肪堆積從而引起肥胖，其實不管是洋快餐還是我國傳統的油條、油餅，這些都是導致我們肥胖的罪魁禍首。在這些食物中都含有大量的油脂以及高脂肪，雖然聞在鼻里香吃在嘴里爽，但是進入腸胃后其中的高脂肪十分難以消化。長期食用不僅會嚴重的影響到腸胃健康，同時還有可能會導致脂肪在腹部堆積，從而導致腹部贅肉橫生。

　　在這個以苗條為美的社會，很多人都寧愿餓死也不愿胖著活，因此這個時候必須要少吃這些高脂肪以及高油脂的食物，以免影響人體健康。

　　2、致癌物質

　　有大量的研究證實，在平時生活中過量的食用油條將會嚴重的危害人體健康。這是由于在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反復高溫加熱后會產生各種有害物質以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質的毒性都非常強。除了油條之外，還有炸薯條，其中所含有的高濃度丙烯酰胺俗稱丙毒是一種致癌物質。

　　英年早逝肯定不是大家所希望的，但是這些油炸類的食物卻會讓你提前進入極樂世界。因此為了生命安全著想，在平時生活中還是盡量的少吃些油條吧。

　　3、營養不足

　　油條在油炸的過程中其中所含有的營養物質幾乎完全被破壞殆盡，也就是說油條完全不含有任何的營養物質，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，還有一些有毒物質。而且高溫還會使蛋白質炸焦變質而降低營養價值，同時其中的脂溶性維生素如維生素A、胡蘿卜素和維生素E等都會被破壞，長期食用不僅不利于人體健康同時還有可能會導致營養不良。

　　換句話說，油炸食品讓該有的沒有但一些不該有的卻有了，這樣的食品我們怎能長期食用。因此在早餐方面不妨用營養豐富的粥、牛奶、蔬果等食物代替油條，要健康與健康要營養有營養。

　　4、鉛中毒

　　在平時生活中如果每天都有吃油條的習慣的話， 很有可能會導致其中的鉛大量在人體內堆積，到達一定量的時候就會導致人體出現有鉛中毒的癥狀。過量攝入鋁會對人體有害，因為鋁是兩性元素，也就是說鋁與酸與堿都能起反應，反應后的化合物可進入大腦，從而嚴重的影響到我們的大腦健康。

　　從以上可以看出油條是百害而無一益的，因此為了自身的健康以及家人的健康，在平時生活中應該盡量多少吃些這類沒有營養的油炸食物。

　　經常吃油條的危害

　　長期吃油條會的危害有便秘、胃脹、肥胖等，油條屬于一種油膩的食物，經常吃會對身體產生不良的影響。

　　1、便秘：油條中的油脂成分過高，這種物質比較難消化吸收可能會導致食物殘渣長期在腸道內堆積引起便秘的現象。

　　2、胃脹：油條比較油膩，經常吃會引起消化不良，出現腹脹腹痛等不適癥狀。

　　3、肥胖：油條的脂肪含量和熱量都比較高，如果經常吃油條會導致脂肪代謝發生障礙，引起體重升高產生肥胖的情況。

　　除了以上常見的危害外，長期吃油條還有可能會影響血管健康，增加冠心病的風險。

　　經常吃油條的危害

　　吃油條的危害

　　1、肥胖

　　我國居民的肥胖幾率一直都居高不下，專家指出這與長時間吃各種油炸食品有著很大的關系，尤其是想油條、油餅等傳統的早餐。油炸食品對健康危害都非常嚴重，不管是洋快餐還是中國的老傳統油條等食物，都是高脂肪食物。雖然聞著香吃著爽，但如果長時間食用的話勢必會導致人體內脂肪大量堆積，因此而導致肥胖。

　　而且油條還非常不利于消化，食用后不僅影響你的腸胃，并且還會導致熱量轉化為脂肪并且在體內堆積。在這個以瘦為美的社會，肥胖會嚴重打擊我們的積極性以及自信心。

　　2、鉛中毒

　　在平時生活中如果過量吃油條等油炸食品的話，很有可能會因此而出現有鉛中毒的情況。這是由于大部分廠家在炸油條的時候都會在其中放入疏松劑―明礬，如果過量的話就會導致油條中鉛超標。鉛的過量攝入對人體健康法危害非常大，而且鉛與酸與堿都能起反應，并且還會在反應后形成的化合物，被腸道吸收后進入大腦從而影響小兒智力發育。

　　除此之外，鉛的過量攝入還有可能會破壞大腦功能，從而導致老年人患有癡呆癥。而且做油條時的面團經過明礬處理后，其中的堿性很高很有可能會導致維生素B1都損失掉。

　　3、致癌

　　由于在炸油條的過程中會產生大量的有害物質，尤其是其中的油脂反復高溫加熱后會產生各種有害物質以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質的毒性都非常強。

　　4、營養不良

　　早餐是一日三餐中最重要的一餐，營養學家提醒早餐必須要保證足夠以及全面的營養，只有這樣才足以支撐一早上繁忙的工作以及學習。但我國很多居民的早餐主要以油條為主，雖然這雙好看我國的老傳統，但時至今日這個傳統也應該打破了。因為油條在油炸期間其中僅有的一點營養物質全都被破壞殆盡，如果早餐僅僅是吃這個的話很有可能會引起營養不良。

　　而且其中的蛋白質在高溫環境下不僅會變質，而且還會降低營養。除此之外其中的脂溶性維生素同樣會遭到嚴重的破壞，而且還會妨礙人體對它們的吸收和利用。

　　如何自制健康油條

　　原料：面粉500克、雞蛋一個、水250+25克、小蘇打4克、無鋁泡打粉3克（不要用香甜泡打粉那個含鋁）、鹽15克、油15克。

　　分量：20個左右。

　　準備：中筋面粉倒入容器中，也可以用高筋面粉，效果更好。再加入小蘇打和無鋁泡打粉以及鹽混合均勻。加入一個雞蛋和250克水、適量油，然后和成面團。可能你和出的面團會有些干，不要緊，再分次加入另外的25克水，把面和得稍軟一點，這樣炸的時候會比較好炸。

　　面團和好以后，表面噴些水，放一晚上。時間不一定這么長，短一點也可以。

　　制作步驟：

　　第一步：案板上抹油，將面團分成兩份。取其中一份搟成長方形面片。因為案板上有油，所以不會粘。根據你要炸的鍋的大小，將面片切成小長方形面劑子。

　　第二步：每二個面劑子疊放在一起，用筷子壓一下，按這種方法將所有面團操作完成。然后再一個一個的拉長。拉長為了更好的炸。當然拉長的長度根據鍋具來決定。

　　第三步：鍋里放少許油，大約油溫升高后，扔一個小面團放進去，會慢慢浮起，就可以下油條坯子了。慢慢炸至金黃色，會變大膨脹，才算成功。

　　經常吃油條的危害

　　1、血液黏稠度過高

　　油條屬于一種高油溫炸制而成的食品，在制作油條的時候，通常油溫要達到190度以上，而且炸至油條的油屬于“千滾油”，含有大量的飽和脂肪酸。這種成分會進入血管當中，導致血管的黏稠度增加。

　　還會附著在血管壁上，使得血管的管腔變得狹窄，誘發高脂血癥、高血壓，形成血栓、動脈硬化以及冠心病、腦供血不足等問題的概率會特別高。

　　2、損害大腦健康

　　對于老年人群來說，如果在日常中每天都要吃油條的話，發生老年癡呆的概率會非常的高。油條中含有大量的飽和脂肪酸成分，會影響到大腦的供血，導致大腦出現供血、供氧不足現象。就會使得腦功能下降，從而出現記憶力差、反復頭暈等問題。

　　而且在油條當中還含有比較多的氫氧化鋁成分，也會影響到大腦的正常功能，導致智力發育受影響，并出現大腦過早衰老現象。

　　3、造成營養不良

　　油條屬于高溫油炸的食物，熔點特別高，在進入胃部之后所停留的時間特別長，很難被快速消化掉。

　　久而久之，就會導致胃部的功能受到影響，很容易出現胃腸功能紊亂現象。胃部無法吸收食物當中的各種營養物質，會造成體內營養不良現象。尤其是對于兒童、青少年、孕婦以及老年人群來說，長期吃油條出現營養不良的概率會特別高。

　　4、體內鋁過量

　　油條在制作的過程當中，會使用到比較多的明礬。明礬當中還有大量的鋁元素，而且在制作時也會產生比較多的氫氧化鋁，就會使得油條當中的氫氧化鋁元素過量。

　　一旦長期大量吃油條，體內會堆積大量的氫氧化鋁元素，這些氫氧化鋁元素會進入體內各個組織當中。如果進入骨骼當中，就會使得骨質變得疏松，如果進入大腦，會使得大腦發生器質性改變，還會影響到皮膚健康。

　　總而言之，如果偶爾吃油條，不會使得健康受到較大程度的損傷。但長期且大量吃油條的話，就會對身體造成以上4種危害。

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