絲瓜面條湯怎么做

絲瓜是種葫蘆類的蔬菜，性屬于良性，盛產于夏季。絲瓜一般都是作為蔬菜清炒或者是煮湯，但是很少和主食一起烹飪，其實絲瓜和主食一起搭配也是非常不錯的。今天這里就給大家說說絲瓜面條湯的做法。絲瓜面條湯中的絲瓜營養豐富，而且低脂低熱量，對于健康飲食也是非常有利。

絲瓜原產印度，葫蘆科絲瓜屬，一年生攀緣性草本植物，我國華南、華中、華東、西南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一，以嫩瓜供食用，適炒食、做湯。

做法一 食材 主料絲瓜150g掛面100g雞蛋50g 輔料油適量鹽適量胡椒粉適量香油適量木耳適量。

步驟

1.絲瓜洗凈，削皮

2.切條

3.鍋燒熱，蔥熗鍋，放絲瓜煸炒

4.加適量的清水

5.水開后放掛面

6.雞蛋打入碗中，打散

7.面條熟后，將蛋液轉圈撒入鍋中

8.加鹽、胡椒粉、香油、木耳攪拌均勻即可

做法二 主料 絲瓜絲瓜一根雞蛋面少許，（增香） 輔料 鹽，味精，姜末，蒜末少

絲瓜面條湯的做法步驟

1. 絲瓜去皮，切滾刀片，備用

2. 熱鍋涼油（少許）蒜末姜末炒香，加入絲瓜，翻炒一會即可，倒入水（家里湯碗有多大加多少水）蓋鍋蓋

3. 待水開，加入面條，等面條絲瓜熟了即可，加鹽，味精口味自己拿捏。即可

小貼士

鹽，味精適量，油少許即可！！太多油太油膩沒有了絲瓜湯的清爽。

絲瓜面條湯的做法并不復雜，在面條煮到七八分熟后加入絲瓜，這樣就能讓絲瓜保持鮮嫩的口感，也能不讓營養流失。夏季吃這樣清淡的面條湯利于解暑，生津止渴。大家看了上面的做法步驟，以后可以試著在家做一做，既健康又美味。

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