超市生鮮述職報告范本

超市生鮮述職報告范本

尊敬的公司領導

您好! 在 20xx鐘聲敲響實際，本人現將自身來到****江西分公司 8 個月的工作歷程做個簡單的述職報告，請您評議

首先是對于行業的認知及工作技能的增長。剛從學校大門走出的我，初識 零售行業，不懂業態分布，更不懂超市的基本知識。機遇讓我遇見北京華聯，給 了我人生的起步。在這里，我懂得了零售業態的分布(大型超市，7-11，倉儲會 員式，百貨店，山姆會員店，購物廣場等) ;學會了超市的基本知識，比如商品 陳列的一些基本原則，商品的基本單品分類，盤點的流程及過程控制等。當然更 主要的是我在華聯生鮮 F1 大組所學到更加細致的東西

1，蔬菜及水果的大類小類分類。比如蔬菜大類分葉菜類，根莖類，果實類， 菇菌類，大類下又分大青菜小青菜冬瓜南瓜等各項單品。

2，蔬果的陳列原則。分類原則，質檢原則，豐滿原則，色彩搭配原則，防 損耗原則，先進先出原則等。在蔬果首先要注重的是先進先出的原則，工作中就 常常遇到由于疏忽該原則導致的損耗。前些日子就報廢了一些油菜柳，如果嚴格 按照先進先出原則，就可以減少一些不必要的損耗。

3，蔬果的收貨及上貨管理。收貨主要涉及到蔬果品質的把關，上貨方面關 注的是賣場地堆及臺面商品的缺貨補貨情況。

4，盤點。盤點是定期或不定期地對店內的商品進行全部或部分的清點，以 確實掌握該期間內的實際損耗。

生鮮周周盤。

盤點在真實準確的基本原則下進行， 能夠及時的掌握在周期內的損耗情況，能夠及時得知損耗大的個別單品，以便在 下一個周期內加強管理， 控制損耗。

最近的盤點中發現芽白菜， 本地大蒜， 包菜， 玉米棒等單品損耗比較大。因此我們在日常的工作會更加關注這些單品。同時盤 點能夠發掘并清除滯銷品、臨近過期商品，整理環境，清除死角。每次生鮮周盤 我們都會進行大掃除，以便為顧客提供一個干凈整潔的購物環境。

其次是社會能力的提高。在工作中我也學會了很多為人處事的方式方法，處 理上下級級搭檔之間關系的能力等。畢竟剛從學校出來的我什么也不懂，而社會 和學校又有很多地方不一樣，所接觸的群體各異，因此工作為我的成長提供了一 個很好的平臺。

第三，管理能力的提高。在 F1 努力工作幾個月后，很高興的被公司提為領 班的職務，在擔任該職務期間慢慢的接觸到了管理。主要包括賣場布局的控制及 員工的管理兩個方面。

蔬果在早上晚間都有高峰期， 一旦疏忽將直接影響到銷售。

因此，在工作中要高度警覺，從大局著眼，又不能忽視細節。剛做領班的時候， 專業技能不夠， 管理能力不行， 遇到過很多的問題。

比如收水果的時候沒有把關， 讓供應商給忽悠了，收了爛貨直接導致公司虧損。比如威性不夠，第一次排班的 時候員工怨聲載道，不聽從指揮。所謂吃一塹長一智，在工作的平臺上不斷的磨 練下，自身的管理能力也不斷的提升，慢慢的也上了軌道。

第四，服務意識。零售業就是服務業，我們的主旨就是服務顧客，力爭讓 每一個顧客開心購物。

我們的目標就是創造一連串的顧客， 形成穩定有力的市場。

所以當我們站在賣場的一角，我們的一言一行將直接影響公司集團的形象。這一 點在我們北京華聯上海路店顯得尤為重要。

也許是公司所處地段人們的平均生活 水平及人員素質的關系原因，直接致使我們賣場員工極度缺少服務意識。所謂一 方水土養育一方人吧。因此，在接下來的工作中我們都要更加重視服務，把北京 華聯的老牌子老臉面贏回來。

除力以上幾點之外，同時也發現了自身的一些不足。主要表現在專業知 識不夠，季度大盤的流程管理不夠明確，員工管理方面過于柔和，賣場布局控制 不夠精細不夠及時，領導決策的執行不夠及時，收貨把關力度不夠，水果大分類 不夠明確。在新的一年里，我想我會努力朝著這幾個方向提升自己，爭取更好的 把工作做好!

超市生鮮工作總結計劃

(一)超市生鮮工作總結計劃與預算職責

1、負責生鮮品類預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：生鮮銷售額、生鮮毛利、營運可控費用、人工、物料、修理費、商品損耗

2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售和周轉情況，能夠很好的平衡銷售和商品庫存的關系

3、負責實現公司制定的生鮮品類的生產效率，包括：坪效、人效(人均銷售、主要崗位的人均工作量)

超市生鮮工作總結專業能力

1、具有制定預算的能力，理解生鮮毛利表的組成部分及其含義，并根據生鮮品類預算表來監管可利用資源。

2、熟悉生鮮各部門商品在不同季節的銷售特點和品質管理的特性，能對不合理庫存采取相應的措施，以確保滿足商品的銷售和周轉。

3、了解各商品大類、坪效和人效的概念和行業標桿，熟悉影響門店生產效率的因素，并采取相應的措施。

(二)超市生鮮工作總結業務(商品)職責

1、計劃和管理競爭對手調查和消費者調查，了解其動態和價格，及時應對，對生鮮商品的配置、新品引進、聯營商品調價等向采購提出建議，以確保門店的競爭處于領先優勢。

2、及時了解顧客的西求，指導生鮮熟食區主管正確實施生鮮熟食區的經營方案，對各部的商品布局、商品的陳列、氣氛布置進行合理的安排和調整

3、負責采購及促銷部安排的促銷計劃的實施，制定生鮮促銷計劃

4、對生鮮商品的進貨、銷售和庫存管理等進行合理科學的管理，指導生鮮各部的主管合理安排商品的定貨、加工和制作數量

5、嚴格管理生鮮各部門商品的損耗控制工作，強化所有生鮮員工的損耗控制意識，規范相關操作

6、負責生鮮商品的質量管理工作，確保生鮮商品符合安全、衛生標準，滿足顧客的需求

7、負責生鮮盤點工作的正常執行及盤點數據的準確

8、負責門店生鮮整體環境衛生和安全

9、負責生鮮區所有員工能正確的實施生鮮各自區域的所有流程，主管能正確的審閱各部單據保證其正確的傳送

超市生鮮工作總結專業能力

1、了解市場調查的原則和常用方式，正確分析相關數據，能制訂實施應對措施;熟悉生鮮商品競爭的要點及店內調價流程

2、熟悉生鮮商品的布局規范、陳列方式及價簽的使用規范，能根據商品的組合特點，對不同的商品選擇合適的貨架和陳列方式

3、熟悉生鮮各品類商品的銷售占比、毛利占比，掌握生鮮品類的季節性銷售的特點，掌握各種促銷標志、道具的使用規范，并能結合商品的特點合理的使用各種道具。

4、熟悉生鮮商品的個品類商品的定貨、生產加工等操作的關鍵控制點，掌握科學定貨、合理生產的管理方法

5、熟悉生鮮品類商品經營過程中的損耗控制點，有較強的成本控制意識及成本控制方法

6、了解生鮮商品的驗收、存儲、理貨、加工等過程中各類商品的質量要求，能夠對不合格商品及時的采取措施。

7、熟悉生鮮商品的盤點計劃和流程，對盤點數據能判斷其準確性，并對盤點結果進行分析

8、熟悉生鮮區環境管理標準及要求

9、熟悉生鮮營運標準、流程和作業規范的一般原則，熟練應用關鍵表單和系統報表

(三)超市生鮮工作總結人事職責

1、為員工提供安全、衛生的工作環境

2、定期主持店內列會，保持與員工的良好溝通，領導和激勵生鮮區管理人員和員工，建設積極上進高效的團隊

3、計劃并實施對生鮮部門經理的的目標管理，對其評估和考核

4、培養指導生鮮部門經理，幫助其自我提升，并培養好本崗位的接班人

5、對生鮮部門經理的工作質量提出建議權，對生鮮部門主管的招聘、提升、獎勵、辭退有決定權，并知會店總和人事經理

6、積極執行店總經理的工作安排，能提出創造性的見解，并付之于實施

7、以積極、開放的態度與公司各相公部門、分店各區域溝通，保持良好的協作

8、負責生鮮區域促銷員的培訓、管理

9、負責安排生鮮各區域的經理的排班，審核生鮮主管排班情況，確保合理安排生鮮區人員工作

超市生鮮工作總結專業能力

1、了解公司的企業文與規章制度

2、具有公正、開放的人格，良好的領導力和團隊建設能力

3、正確掌握公司的考核、評估政策，并能合理運用

4、具有教練能力，對下屬實行人性化的管理

5、了解公司的人力資源政策和相關法律法規，并能合理的運用

6、具有執行力和創造力

7、較強的人際關系處理和溝通能力

8、熟悉公司的促銷員制度，并監督執行

9、熟悉門店的排班原則和方法

(四)超市生鮮工作總結設備職責

1、負責生鮮區域的設備、存貨等資產的安全

2、確保設備正常運營，督促日常維護、保養工作的實施

3、負責生鮮區域的常用設備、用具、物料的嚴格管理，提高設備的使用效率

超市生鮮工作總結專業能力

1、了解主要設備的維護、保養等原則

2、具有設備使用安全意識及開源節流的理念

3、熟悉生鮮商品常用設備的使用要求及生鮮物料消耗定額，能及時發現不規范操作及物料消耗異常情況

(五)超市生鮮工作總結服務職責

1、為顧客營造清潔、舒適、安全的購物環境

2、確保生鮮員工能為顧客提供專業、熱情、及時的服務，提高顧客的滿意度

3、確保分管區域為顧客提供周到的售后服務，包括：退換貨、送貨等

4、正確處理顧客投訴，與顧客保持良好的溝通，根據顧客投訴改進工作

超市生鮮工作總結專業能力

1、熟悉燈光、裝飾、服務標志、賣場音樂等因素對所管區域的購物環境的影響，并能根據顧客的需求合理調整

2、熟悉員工儀容儀表、服務技巧的規范要求，并監督執行

3、熟悉店內的售后服務標準及國家相關消法和質量法等

4、有顧客導向意識，并能針對顧客投訴進行自我改進，了解顧客對品質質量和服務質量的需求。

超市生鮮工作總結主管崗位職責

崗位目標

帶領、指導下屬員工達成本部門相關的各項工作指標，包括：銷售額、毛利、營運費用等

主要工作內容

計劃與預算

1、負責部門預算的制定和關鍵業務指標的達成，包括：(人工、物料、修理費、商品損耗)

2、實現生產效率指標，包括：-人效(人均銷售)

3、根據生鮮經理的要求，制定本區域工作計劃并落實。

業務：

1、為顧客提供新鮮衛生的商品及熱情周到的服務，與顧客保持良好的溝通，妥善處理顧客投訴。

2、負責制定本部門的市調計劃并組織實施，向生鮮經理匯報，即使采取店內促銷、降價、調價等應對措施，就涉及商品配置、新品引進、聯營商品調價等問題即使與采購溝通、處理。

3、熟悉各類生鮮商品的季節性及最佳上市時機，根據季節因素、促銷計劃、調整商品和陳列位，合理安排商品陳列排面、陳列方式等，保持規范清晰的價格標識。

4、負責執行采購部門、門店促銷部制定的促銷計劃，安排店內促銷，并配合門店促銷部對促銷效果進行總結分析。

5、負責審核商品的訂貨計劃，熟悉各類商品銷售及周轉情況，滿足銷售及周轉需要的前提下合理控制庫存。

6、負責商品在驗收、儲存、銷售全過程的質量控制，掌握影響質量的關鍵控制點，對供應商的嚴重質量問題應及時通知經理并與采購部門溝通。

7、指導員工對各類商品進行合理、適當的降價、報損，盡可能的降低損耗。

8、負責本部門周轉倉、冷庫，操作間及銷售區的環境衛生、設備衛生符合公司標準。

9、監督本部門員工的儀容儀表、操作規范符合公司要求，確保安全、衛生。

10、確保本部門各種設備設施的正常使用，督促日常維護保養。

11、負責組織本部門的盤點并確保盤點的準確性。

[超市生鮮述職報告范本]

【超市生鮮述職報告】相關文章：

生鮮超市的創業計劃書08-06

超市采購述職報告08-19

超市主管述職報告07-16

超市主管述職報告07-04

超市職員述職報告07-21

超市領導的述職報告08-03

超市主管述職報告范文07-03

超市主管述職報告范文07-22

超市員的工作述職報告09-22

超市采購述職報告(2)08-31