端午節的粽子
端午節臨近，6月3日，國家食藥監總局發布2016年粽子專項抽檢情況通告和端午節粽子安全消費提示。通告顯示，近期食藥監總局組織抽檢粽子302批次，抽樣檢驗項目不合格樣品6批次，其中3個批次檢出糖精鈉、乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)等甜味劑物質。
食藥監總局在安全消費提示中表示，安賽蜜和糖精鈉是常用的合成甜味劑，主要用于蜜餞等食品中，但不得用于粽子中。本次在粽子中檢出安賽蜜和糖精鈉說明相關生產企業可能為增加產品甜味，超范圍使用了甜味劑。
通報顯示，6批次不合格粽子中，洛陽喜匯西城商貿有限公司銷售的標稱周口市久源食品有限公司生產的蜜棗粽，乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)檢出值為0.12g/kg;鄭州市惠濟區信基凍品水產大世界合家歡副食商行銷售的標稱河南省久念食品有限公司生產的蜜棗粽子，乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)檢出值為0.031 g/kg;湖南高橋大市場偉隆基業食品商行銷售的標稱瀏陽市溪江鄉竹葉香食品廠生產的五谷雜糧粽，糖精鈉檢出值為0.058 g/kg。
此外，北京東單菜市場有限公司銷售的標稱北京月盛齋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生產的粽福粽子禮盒、標稱北京月盛齋清真食品有限公司委托北京康惠食品有限公司生產的佳香粽粽子禮盒，上海愛蓮超市有限公司銷售的標稱上海華榕食品有限公司生產的桂花豆沙粽(真空包裝.熟制)，檢出為商業無菌不達標。標準規定為商業無菌。
食藥監總局介紹，商業無菌一般指食品經過適度的熱殺菌以后，不含有致病微生物和常溫下能在其中繁殖的非致病性微生物。本次發現商業無菌不達標說明相關生產經營企業可能未按要求嚴格控制生產加工過程的衛生條件，或者包裝容器清洗消毒不到位;還有可能與產品包裝密封不嚴，儲運條件控制不當等有關。
食藥總局提示消費者，選購粽子要通過正規可靠渠道購買并保存相應購物憑證，要看清外包裝上的相關標識，如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產許可證編號等標識是否齊全;查看包裝是否完整或真空包裝是否漏氣漲袋、散裝粽子有沒有變質;不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期的產品，不要購買超過保質期的產品。
對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后按照標簽所示方式保存，并按照標示食用方法加工食用。散裝粽子注意適量買入，最好是現吃現買，避免粽子變質。生熟粽子分開貯存，打開的粽子放在室溫下不得超過2小時。冷藏或冷凍過的粽子，要徹底加熱，吃剩的粽子不要反復加熱，不要食用餡料已發酸、發苦或口味不正的粽子。
龍舟競渡、飲荷葉水……6月3日，西城區端午龍舟大賽在什剎海水域開賽，賽期共三天，22只龍船在水面競技，你追我趕的激烈場面引來圍觀群眾的陣陣加油聲。
西城區體育局副局長王程介紹，龍舟賽既是西城區發展民族民俗體育活動的重點項目，也是什剎海街道“一街一品”特色民俗活動的延續，今年已經是第九屆，分別在6月3日、6日和7日三天舉行。王程表示，相較于往年，今年的活動將全民健身和民俗體驗相結合，在體育賽事中注入民俗展示以及冰蹴球等元素，且今年的參賽面更大，區直機關、駐區單位以及西城區各街道都會有參賽隊。
活動當天，在宋慶齡故居的分會場，還有端午節民俗介紹和民俗手工藝品展示以及什剎海地區非遺展示體驗。廠橋小學學生扮演的“小獅子”不時表演一些高難度的動作，動作之利落絕不輸給成年舞獅者，引來現場陣陣喝彩。市民們還可以參與體驗包粽子比賽以及制作端午節香囊、五彩線等活動。
端午節is coming,粽子的甜咸之爭也即將拉開帷幕。
甜黨與咸黨的PK賽是2011年的一碗豆腐腦引發的血案,北方小伙伴表示愛吃咸的,南方小盆友認為甜豆腐花才是最愛,而四川的的朋友們則表示明明應該是辣的,這場甜咸之爭到最后非但沒有分出高下,從那以后還延續到了番茄炒蛋、湯圓乃至端午節的粽子。
甜黨:粽子難道不應該本就是甜的嗎?大棗的、豆沙的各種餡料與糯米充分融合在一起,這才是端午的味道!
咸黨:肉粽才是王道!甜粽子簡直難以下咽!
北方粽子多為甜陷,以北京粽子為代表,主要以紅棗、豆沙、芝麻為餡料。南方粽子則以咸、葷為主,以廣東粽子為代表,主要餡料有火腿、鮮肉、蛋黃、筲箕、叉燒、燒鵝、香菇、蝦子等等。
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兩批次粽子全市范圍召回
端午節臨近，粽子銷售迎來熱季。近日，本市兩批次粽子產品共計200盒因無菌項目不符合要求被全面召回。此外，食藥部門在豐臺區萬柳園一出租大院內查抄3家粽子生產黑窩點，查扣無商標、無生產企業名稱的成品“黑粽子”17700個。
北京青年報記者3日從市食藥監局獲悉，位于北京大興區的北京康惠食品有限公司主動召回其生產的“粽福粽子禮盒”和“佳香粽禮盒”。據了解，上述2批次粽子是在國家食品安全監督抽檢中發現商業無菌項目不符合要求，可能引起食品安全危害。為了保障市民身體健康，企業從即日起對該2批次產品啟動召回，上述批次產品系北京月盛齋清真食品有限公司委托其生產，商標標稱為“月盛齋”，產品曾在北京東單菜市場有限公司銷售，其余銷售去向為本市普通企業或個人團購。市食藥監局表示，目前被召回的兩批次問題粽子產品已下架，大興食品藥品監管局已對北京康惠食品有限公司生產涉嫌不安全食品的行為立案調查。
端午出游須防南方大雨
中國氣象局3日發布的高考及端午期間全國天氣預測顯示，7日至9日，我國中東部地區無明顯高溫天氣，但大部地區有陣雨或雷陣雨天氣，雨量以小雨為主。端午小長假期間，南方大部分地區都將有降雨天氣，市民出游要注意防范。
端午節期間，南方大部分地區都將有降雨天氣，四川南部、云貴大部、江南大部、華南大部等地的部分地區將先后出現中到大雨天氣。其中貴州中西部、江南西部及華南西部部分地區有暴雨，局地有大暴雨。
計劃在端午節期間出游的市民要注意，端午小長假期間，東北、華北及西北地區五大連池、太陽島、承德避暑山莊、華山等景區多陰雨天氣，對旅游出行影響較小。江南、華南、西南地區東部的景區須防范強降雨、雷電及強對流天氣對旅游出行的不利影響;廣東丹霞山、湖南韶山、井岡山等山岳型景區受強降水影響，易引發山洪、滑坡、泥石流等次生災害，旅游出行風險大，需嚴加防范。
[端午節的粽子]
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