鄉味優秀作文

　　在日復一日的學習、工作或生活中，大家總免不了要接觸或使用作文吧，作文根據體裁的不同可以分為記敘文、說明文、應用文、議論文。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎？以下是小編精心整理的鄉味優秀作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

鄉味優秀作文1

　　夢囈鄉語，念念不忘，濃濃臘味，久久縈繞。

　　宋代詩人王邁就有描寫這種美食的詩句，“霜蹄削玉慰饞涎，卻退腥勞不敢前。水飲一盂成軟飽，鄰翁當午息庖煙”。說是對故土的思念，不如說是思念故土的美饌，游子不管行走多遠，心里都是故鄉的味道。正如《舌尖上的中國》說：“臘味，是鹽的味道，山的味道，風的味道，陽光的味道，也是時間的味道，人情的味道。這種味道，才下舌尖，又上心間，讓我們幾乎分不清哪一個是滋味，哪一種是情懷。”

　　一如既往，在冬至過后，人們紛紛臘起了雞、肉或腸。人們用鹽，辣椒，茴香等香料腌制數日，在時間的流淌中又經風干數日曬制而成。廣式臘肉以酒腌制，它們各具特色，有的肥肉呈琥珀色的透明，口感脆嫩、晶瑩剔透、肥而不膩，或呈鮮紅或暗紅色，而脂肪透明或呈乳白色，或長或短，讓人忍不住靠近去聞，而它們也似乎毫不吝嗇，濃濃地釋放出屬于它們自己獨特腌臘味道和酒香，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙。

　　在采訪時，正在尋找采訪目標的我們被一股奇妙的異香吸引住了，我們循著香味找去，在一家飯店前停下了腳步。服務員熱情地請我們進去，在我們說明了目的之后，她帶我們來到了后廚，那股異香的源頭被我們找到了，原來是一位大廚正在制作臘肉。只見他精心挑選了一塊較為肥美的豬肉，用嫻熟的手法將它分割好，穿好繩子，用鉤子吊在一條橫桿上，抹上許多香料，頓時又是一股遠遠就能聞到的誘人香味。結束這個流程后，我們采訪了師傅，他說制作臘肉他做了十幾年。但做出來的從來都是這個味道，就連節假日忙碌的`時候也是如此。我們被他的工匠精神深深感動了，紛紛表示贊嘆。這一條街的臘味都不相同，但也許他是讓屬于自己的香味飄得最久的吧。

　　然而，各家各戶的臘味不盡相同，但人們在其中傾注的心意和飽含的年味最是值得回味，也成為異鄉游子舌尖上的唯一鄉戀。

　　冬風起，食臘味。

鄉味優秀作文2

　　"世界分為三個部分:月夜和流氓是揚州."揚州自古以來就是許多學者青睞的地方。揚州的月亮、揚州的橋和揚州的人都是美麗而奇妙的。我的家鄉是揚州，但今天我要講的是揚州著名的美食——寶應蓮藕。

　　蓮藕，它的樣子沒什么好稱贊的。它的暗黃色和黑色皮膚上有許多斑點，兩端和中間有長長的'黑色胡須。但是當它的皮膚被剝掉后，它馬上就變了。它丑陋的皮膚下是潔白干凈的果肉，像一個美麗的女人的皮膚，像一個宮殿門口的玉柱，像絲綢。自然，味道也不用說，爆炒蓮藕片可以在牙齒碰撞時變脆，這是決定性的和脆的。然而，用糖水蒸出來的蓮藕又軟又糯又甜。即使蓮藕碎了，蓮藕絲也是數不勝數的，甜潤的，流在嘴唇和牙齒之間，讓人回味無窮。

　　小時候，我不知道什么是鄉愁。我每次出去都想吃蓮藕。

　　我曾經七歲，在蘇州外婆家呆了半個月。蘇州也是一個相對繁榮的地方，但蓮藕也是一個罕見的東西。我剛剛到達我祖母的家，也許是因為我剛剛來到一個陌生的環境，我的心是空的。我以為時間可以填補我心中的空白。沒想到，時間越長，空虛感越強。祖母的家人認為我病了，所以很忙。我心里只想一件事:吃蓮藕。無奈之下，我不得不被送回家鄉。我一到家，就迫不及待地躺在桌子旁，吃了兩大碗蓮藕。

　　后來，我慢慢明白這不是疾病。那時，家鄉的味道叫我早點回家。蓮藕是家鄉的風味，其他任何東西都無法模仿。不管在哪里，我總是想著家鄉的味道。

　　再過三到五年，我將離開家鄉，獨自出國旅行，尋找我年輕時的夢想。到那時，我已經不再是一個青少年，也不能再回到我少年時的家了。我只希望有人能告訴我“糖藕已經為你準備好了，早點回家”當別人“抬起頭來看時，我發現那是月光，又沉了回來，我突然想到家”已經是深夜了。對我來說，蓮藕是家鄉的風味，是我永恒的牽掛。

鄉味優秀作文3

　　“天下三分明月夜，二分無賴是揚州。”揚州這個地方，自古以來就受到許多文人墨客的青睞，揚州的月，揚州的橋，揚州的人，皆是美不勝收，妙不可言。我的家鄉在揚州，然而我今天要說的卻是揚州著名的美食——寶應藕。

　　藕，其外形沒有什么可夸贊的，暗黃發黑的表皮上長著許多斑點，兩端和中間還有黑長的須子。但當它的皮被剝開之后，立馬就變了樣，在它那丑陋的表皮之下是白白凈凈的果肉，像美麗女子的肌膚，若皇宮門口的玉柱，又如名貴絲滑的綾羅。口感自然也是不用說的.，清炒藕片入口，牙齒碰撞間便能感受到它的清脆，是那種果斷的脆；而那糖水蒸出的蓮藕，軟軟糯糯香香甜甜，咬下一口，藕塊雖斷，藕絲卻千絲萬縷，香甜于唇齒間流轉，讓人回味無窮。

　　小時候不知道什么是鄉愁，只是每次出門都鬧著要吃藕。

　　有一次七歲吧，在蘇州外婆家呆了半個月。蘇州也算是比較繁華的地方，然藕也是稀有之物。剛到外婆家，或許是因為剛到一個陌生的環境，心里空蕩蕩的，本以為時間可以填補內心的空白。不料，時間越久，那空蕩蕩的感覺愈強烈。外婆一家以為我生病了，為我忙得焦頭爛額。我的心中只想一件事——吃藕。無奈之下，只得將我送回老家。一到家，我便迫不及待的趴在桌前，一下子吃了兩大碗的藕才罷休。

　　后來我才慢慢了解到，原來那不是生病，那時家鄉的味道對我的呼喚，讓我早早回家。藕是家鄉的味道，是其他任何東西都模仿不來的家鄉的味道。無論遠在何處，家鄉的味道都是我永遠的牽掛。

　　再過三五年，我終會一人離鄉在外闖蕩，在外尋覓年少時的夢想。到那時，我已不是少年，再無法像年少時任性地想家便回。只愿在某一天深夜，在別人“舉頭望明月，低頭思故鄉”時，會有人告訴我“糖藕已經為你準備好了，早點回家”。對于我來說，藕便是家鄉的味道，是我永遠的牽掛。

鄉味優秀作文4

　　一日之計在于晨。早飯的好壞決定人一天的精神面貌，早飯在三餐中顯得格外重要。它體現著一個地方的飲食習慣和風俗特色。

　　溫嶺人早上偏愛嵌糕。切下一塊年糕，用手將它壓平、揉捏，挑入多種口味的食材，在邊緣處打著花一樣的結，包出一個巨型餃子。多數人喜歡在嵌糕里淋上肉汁，增加鮮味。

　　年糕用稻米制成，耐嚼，卻能提供大量能量；各種食物聚于一處，豐富又美味，激發人的食欲。兩者緊密結合，讓人大快朵頤，欲罷不能。

　　可是，再好吃的東西從頭到尾吃久了，也會膩的。再說了，分泌太多的唾液，嘴巴也會覺得不舒服。這時候，需要另外一樣美味，來撫平口腔中的不適，它就是豆腐腦。

　　一塊潔白無瑕的云被撕成一小朵一小朵，在水中暢游，又如亭亭玉立的白蓮在鏡中綻開，僅僅不加任何調料，就足夠鮮嫩可口、順滑清甜。溫柔地與牙齒撞個滿懷，調皮地從齒縫間游走穿梭，歡快地在舌頭上肆意舞動，最后順順溜溜的滑入食道，頓時黃豆的清香便在胃里彌散開來。

　　更令人拍手叫絕的是，在白嫩的豆腐里澆上稠稠的紅糖漿，這就是甜味的'豆腐腦。回想初春的早晨，一位頭發稀疏花白的老人，頸上掛著一條干布，挑著一個擔子，穿著一雙輕巧的布鞋，在街巷中叫賣：“豆腐生——豆腐生——”。自然親切的聲音。有顧客光臨，他便利索地放下擔子，打開桶蓋。在你還未看清動作，只凝視著撲面而來的水汽時。他已一手拿著杯子，一手拿著銅瓢，一勺一勺熟練地舀入杯中，隨后拿起裝在瓶里的紅糖漿，手一捏，頓時把一層層豆腐給分離開。白中有紅，紅中又夾雜著白，煞是好看！

　　明明是固塊，但只需喝下去，完全不必咬，便會融化在口中。豆的香，糖的甜，和諧地交融在一起。霎時間，味覺與心靈同時得到了滿足。

　　年糕，蔗糖，在稻香里蕩漾，蔗葉林的記憶里，我飄入了夢鄉。

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