幼兒園膳食計劃的工作總結

　　幼兒園膳食計劃

　　一、成立膳食管理小組，每月定期開會，研究伙食問題，并做好記錄。

　　二、伙食費專款專用，精打細逄算，計劃開支，合理使用。每月公布伙食帳目。

　　三、根據季節供應情況，每周制訂適合幼兒年齡的帶量食譜，二周不重復，每日公布。

　　四、配制食品原則是供給足量的各種營養素，并且新鮮、衛生、細軟易消化。粗細糧搭配，葷素搭配，甜咸搭配，于稀搭配。

　　五、工作人員伙食和幼兒伙食嚴格分開，不侵占幼兒伙食。

　　六、準確掌握幼兒出勤人數，做到按量供應主副食，不吃隔日剩菜飯。

　　七、按時開飯，幼兒進餐時間不少于三十分鐘，保證幼兒吃飽。

　　八、保健人員每月計算幼兒的食量，進行營養分析。

　　九、膳管會人員要深入班級了解幼兒進餐情況，經常到廚房檢查食品質量及飲食、個人、環境衛生等情況。

　　十、食堂根據季節，每周制訂教職工菜譜，每日公布價目，用膳職工必須早日預定菜單

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