怎樣吃會更健康？

　　人身上的很多毛病都是吃出來的，比如肥胖，比如“三高”。對于健康來說，會不會“吃”，非常重要。如何才能用一種簡單易懂的方法，告訴人們怎樣吃得健康？

　　最近，溫州諾特營養中心根據哈佛大學研究發現的最新“膳食金字塔”理論，結合溫州人的日常飲食習慣，推出一個適合溫州人的健康飲食金字塔。

　　底部一：全麥食品和粗糧

　　因為糙米和粗糧對人體有很高的營養價值。

　　底部二：植物油(不飽和脂肪)

　　不飽和脂肪主要來自各種植物，飽和脂肪主要來自動物。少吃動物油和肥肉，炒菜時盡量用植物油(比如山茶油、橄欖油、花生油、玉米油等)，每人每天25克。

　　中部一：蔬菜和水果

　　吃水果可優選草莓、胡柚、獼猴桃等含糖量低的水果，含糖量特別高特別甜的水果要少吃。專家推薦的蔬菜類溫州菜：菠菜湯、香菇青菜、清炒西蘭花、蠔油生菜、西芹百合、涼拌黃瓜等。

　　中部二：堅果和帶殼豆

　　堅果和帶殼豆是植物蛋白、植物纖維、維生素和礦物質的最佳來源。帶殼豆包括黑豆、蠶豆、毛豆等干貨。專家推薦的豆制品類溫州菜：魚頭豆腐、玉米甜豆(遍地黃金)、涼拌豆腐、海鮮豆腐等。很多堅果含有豐富的健康脂肪，比如山核桃、杏仁、核桃、小胡桃、花生、榛子、松子等，它們均有益于心臟。但這些堅果熱量高，不能吃太多。

　　中部三：魚、禽、蛋

　　吃魚可以減少心臟病的發生危險，雞肉的飽和脂肪含量低，也是很好的蛋白質來源。對大多數人來講，雞蛋是很好的早餐，比油條和精面饅頭好得多。專家推薦的溫州葷菜：魚頭豆腐、清湯魚圓、三文魚翅身、蔥油黃魚、清蒸鮭魚、白切雞、番茄炒蛋、生爆鱔魚片、清炒魷蒙、栗子炒子雞。其中魚頭豆腐是優質植物蛋白和動物蛋白的完美組合，熱量不高，是溫州人合理膳食的典范。

　　中部四：奶制品

　　很多人長期堅持喝奶，最好選擇脫脂或低脂的產品。不喜歡喝奶，可以代用鈣食品來保證每日人體鈣需求量。

　　頂部一：紅肉

　　紅肉含有豐富的飽和脂肪，吃多了對健康不利。專家建議：溫州菜中的梅菜扣肉、牛雜、豬臟粉等，不要多吃。

　　頂部二：白米、白面包、馬鈴薯、面食與甜食

　　精加工的主食會引起人體血糖迅速升高，高熱量就會導致體重增加，糖尿病、心臟病和其他慢性病的發生。

相關報道：“肉”要怎么吃才能最營養  

·    零食怎么吃是一種生活享受 

·    臘月里怎么吃更有利于健康  

·    怎么吃肉才能既營養又安全  

·    雞蛋：最適合怎么吃(圖)  

·    學怎么吃比補充營養重要

【怎樣吃會更健康？】相關文章：

建議：定期吃無鹽餐更健康04-28

烹調用油怎樣吃才健康02-28

土豆面條放涼了再吃更健康04-29

怎樣把班主任工作做的更細更實04-26

夫妻怎樣相處能更相愛06-11

夏日與“醋”同行更健康04-28

澄龍鋁材:讓生活更健康04-26

蜂蜜怎樣吃治咳嗽呢？03-13

小胖墩的早餐要怎樣吃04-28

大班幼兒健康教案《吃健康的食品》03-20