變變花樣讓孩子愛吃蔬菜

　　女兒就是不愛吃蔬菜，吃蔬菜就像喝中藥一樣難受。這也不能全怪孩子，許多大人看來，蔬菜好吃，清新爽口。可是從口感來說，葷菜的口感肯定比蔬菜更好。還有一個麻煩，就是女兒也不喜歡吃水果。有一次我們外出旅游，也許是口渴了，妻子買了一杯現榨的鮮果汁，沒想到女兒一口氣喝光了，第二天還嚷著要喝鮮果汁。

　　后來我們發現，女兒不喜歡吃水果，倒喜歡喝鮮果汁。恰巧單位搞活動，我有幸抽獎獲得一臺榨果汁機。第二天我就買菠蘿、蘋果和橙子回來，把這幾種水果放在一起榨汁，每天我們全家都能喝上鮮果汁。這個問題雖然解決了，但女兒還是不吃蔬菜，我在一本介紹西餐的畫冊中，看到西方人經常把水果和蔬菜放一起鮮榨當飲料喝，比如西紅柿、胡蘿卜、西芹和黃瓜等可以榨汁。蔬菜汁和水果汁混合在一起，口感非常好，而且營養也豐富。這有點像調配雞尾酒一樣，不同的果蔬汁搭配在一起，口味各有不同。

　　女兒當然非常喜歡喝這種果蔬鮮榨汁了，在不知不覺中，她已經把大量的蔬菜喝下肚了。

　　可以榨汁的蔬菜畢竟有限，于是我又想了別的辦法。女兒喜歡吃“獅子頭”。在做肉丸子時，我特意多放些青菜，這樣葷素搭配做出來的獅子頭比純肉的口感還要好，女兒也順便把蔬菜吃了進去。安徽省蕪湖市統計局 朱燈然

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