給寶貝兒來點五谷雜糧

     1.做米飯時在大米中加上些小米、豆類等；做面食時在面粉中加上些玉米粉或黃豆粉，再經常給寶貝吃一些番薯類食物，就可起到碳水化合物和植物蛋白的營養互補作用。 

　　2.安排五谷雜糧飲食時，進行同類營養互換，豐富多彩的膳食能調動寶貝的進食積極性，如寶貝不喜歡面條可以做成烙餅，同一類的各種食物所含的營養成分大體近似。 

　　3.淘洗米時應根據米的清潔程度進行恰當清洗，不要用流動的水沖洗，也不要用熱水燙洗，更不要用手用力搓洗，通常米類以蒸或煮的烹調方法營養損失的最少。 

　　4.蒸或烙是做面食的最佳方法。把面粉做成饅頭、面包、包子、烙餅等食物時，其中的營養素丟失得最少。面粉中的維生素含量本身較少，而且又不容易被寶貝的腸道吸收，蒸和烙的烹調方法可以彌補這種營養缺憾。 

　　5.面條盡量做成湯面，不要用油去炸面食，尤其是玉米粉。如果把玉米粉做成玉米糊、小窩窩頭或是玉米餅，做時里面再放一些小蘇打，做出來的食品寶貝吃了很容易消化。 

　　嬰幼兒便秘

　　人工喂養的寶貝很容易發生便秘，有的寶貝還會因排便困難撐裂肛門引起便血，寶貝哭鬧，媽咪著急，一家人都不得安寧。這主要因牛乳中酪蛋白含量過多造成大便干燥堅硬，難以排出。 

　　五谷雜糧調理法：

　　1、金蔬菜粥

　　白米或小米100克，紅薯或南瓜100克，菠菜或薺菜適量，高湯或水適量。做時先將米洗凈，浸泡20分鐘；紅薯洗凈去皮切成小丁；菠菜或薺菜洗凈，瀝干水分切碎備用；再把米和紅薯放入冷水或冷高湯中煮成稀飯，煮好后放入蔬菜，煮開后即可關火，放溫服用。提醒一點，注意綠色蔬菜要在粥八、九成熟時候再加，以減少營養素破壞。 

　　2、果仁桔皮粥

　　甜杏仁、松子仁和芝麻各5克，鮮川桔皮10克，粳米50克，砂糖適量。將桔皮切絲，杏仁、松仁和芝麻搗碎與桔皮共煎，然后去渣取汁再加入粳米煮粥，放糖后將少量炒熟的果仁末撒在粥上即成，適用于胸腹脹滿而大便秘結的寶貝。 

　　嬰幼兒腹瀉

　　寶貝腹瀉一般多有腸道感染，夏季多為細菌感染，秋末冬初多為輪狀病毒感染，大多是由于小兒腸胃消化功能不足加之喂養不當所引起，所以調理脾胃功能必不可少。 

　　五谷雜糧調理法：

　　1、山藥粥

　　取山藥100克洗凈切薄片，小米100克洗凈后加水適量，旺火煮開，然后文火慢煮至成稀粥狀，分次喂服寶貝即可。 

　　2、蛋黃油

　　將若干個雞蛋煮熟，去蛋白取蛋黃，把蛋黃置于小鍋內加熱翻炒，蛋黃逐漸變焦，變黑，最后滲出蛋黃油，去渣后服用。2歲以下的寶貝每次服5毫升，其他年齡寶貝根據癥狀酌情加減。

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