自制小蛋糕

自制小蛋糕1

用料：面粉175克，雞蛋250克，白糖250克，青梅末25克，京糕25克，熟豬油少許。

制法：將雞蛋磕開，蛋清、蛋黃分別盛入2個碗內，先把白糖倒入蛋黃碗內攪勻，再把蛋清打成泡沫倒人蛋黃碗內攪勻，最后加入面粉攪成蛋糊。

將小盤放在屜內，涂一層豬油，把調好的蛋糊倒入半小盤，然后將青梅末、京糕花碼在蛋糊上。蒸鍋上氣后，中火蒸20分鐘后取出晾涼，用小刀沿小盤底邊轉一周即可取下。

自制小蛋糕2

　　媽媽給我買了一個卡通蛋糕機，我歡喜極了。

　　伴隨卡通蛋糕機附送了一個打蛋器，一把勺子，一袋小麥自發粉和一個量杯。有了這些工具，我馬上做雞蛋蛋糕了。按照說明書準備的材料還真不少，有：雞蛋兩個，牛奶，食用油，小麥自發粉，白砂糖，草莓果醬。我跑進廚房里，打開冰箱，取出了兩個雞蛋，一瓶草莓果醬；又打開櫥柜，拿出食用油和白糖，又拿出一個大碗，把打蛋器、量杯洗了又洗，找出鮮牛奶，又拆開小麥自發粉。好了，一切材料準備齊全了！做法呢，看看……先打入雞蛋兩個，我拿著雞蛋，在碗邊敲了幾下，然后捏著破裂的.部分，側過來，慢慢的掰開，黃黃的雞蛋汁就從里面流了出來。接著加白砂糖，媽媽說：“加六七勺吧。”于是，我勺了七勺白砂糖、兩勺草莓果醬加進去，又將鮮牛奶倒了進去。用打蛋器將雞蛋攪碎，然后用力地攪啊攪啊。攪成雞蛋起泡后，又把兩大勺面粉加進去，又加了一些食用油，嘿喲嘿喲，加了面粉真是難攪，還得請爸爸這位大力士幫忙。只見爸爸左手拿著打蛋器，右手端著碗，用力地攪拌起來。一分鐘后，爸爸終于把雞蛋攪拌均勻了。然后我插上電源，讓蛋糕機預熱了兩分鐘，接著我拿出刷子，在鍋內刷上了一層食用油，然后用蛋糕機送的勺子，把蛋糕糊淋入了卡通容器內，蓋上了上蓋。5分鐘后，新鮮美味的蛋糕出爐啦！冷了一會兒，我嘗了一下，味道挺不錯！

　　有了可愛的蛋糕機，就能輕而易舉地做出下午小點心啦！嗯嗯，真是好吃！

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