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當(dāng)心寶寶食譜中的“垃圾”
幼兒教育:過度食用垃圾食品會導(dǎo)致肥胖、引發(fā)心血管疾病,對健康有害。但是,大多數(shù)父母都是在孩子已經(jīng)進(jìn)入兒童期才會考慮垃圾食品對子女的影響。最近,澳大利亞的研究人員發(fā)現(xiàn),其實很多仍處于嬰幼期的小寶寶,都已經(jīng)被垃圾食品所包圍了。
澳大利亞悉尼大學(xué)的科學(xué)家對400名從6個月到四歲大的嬰幼兒進(jìn)行了跟蹤調(diào)查,發(fā)現(xiàn)有近四分之一孩子吃的所有食物都是“垃圾食品”。
問題的關(guān)鍵在于,大家了解了垃圾食品的危害,但對什么是垃圾食品缺少認(rèn)識。其實,除了薯條等油炸食品外,經(jīng)過過度加工的,含高糖分,高鹽分,或是 添加了色素的食物都是垃圾食品。
營養(yǎng)學(xué)家維吉博士:他們吃的主要食品是餅干加糖的飲料,包括加糖的果汁和軟飲料及功能性飲料。
在他們的日常食譜中,超過半數(shù)的孩子吃薯片,三分之二吃甜點,三分之一喝軟飲料。此外,每兩天吃一次巧克力的孩子占三分之二,這也超過了指導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)。
專家指出,大量食用“垃圾食品”會引發(fā)嬰幼兒營養(yǎng)缺乏癥。
邁克爾副教授:兒童的大腦和神經(jīng)系統(tǒng)在發(fā)育,他們需要全面的營養(yǎng)才能健康成長
特別要注意的是,普遍認(rèn)為大量食用“垃圾食品”會導(dǎo)致肥胖,但由于處在發(fā)育期,即使吃了過量的“垃圾食品”,嬰幼兒也不一定會表現(xiàn)為體重超標(biāo)。所以,不能以孩子的體重為觀察指標(biāo)。這里,專家給出了一個指導(dǎo)性的標(biāo)準(zhǔn),即嬰幼兒食用甜點不要超過食物總量的20%。
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