幼兒教育：寶寶的四季健康食譜-家長學校

　　一般來講，寶寶每天可進三次正餐，下午加1次午點。

　　1.春季

　　參考食譜：

　　早餐：豆沙奶發羔25克雞蛋粥25克

　　午餐：豬肝攤雞蛋50克軟飯50克

　　午點：梨汁糯米粥50克

　　晚餐：豬肉、菠菜、餛燉50克小蘿卜絲湯

　　2.夏季

　　推薦食譜：

　　早餐：牛奶葡萄干發糕25克豆漿100克

　　中餐：西紅柿魚丸湯軟飯50克

　　午點：大米綠豆稀粥100克

　　晚餐：雞蛋黃瓜面片湯50克

　　夏天，應注意多補充水分，多進湯食。蛋白質以植物蛋白質為主，可多食豆腐，豆漿等大豆制品。

　　3.秋季

　　推薦食譜：

　　早餐：雞蛋粥25克棗泥牛奶發糕25克

　　中餐：什錦飯50克小白菜湯

　　午點：胡蘿卜小米粥50克

　　晚餐：冬瓜肝泥卷50克蛋花湯

　　秋天，小兒食欲一般來說較好，有利于營養物質的攝取。雞蛋粥是向煮熟的粥內放入調好的雞蛋，稍煮片刻，再放入少許香油及鹽即可。營養豐富。什錦飯是將炒熟的肉末、豆腐末等與米飯一起煮，待將熟時加入炒好的青菜末，飯熟即可。冬瓜泥卷即用冬瓜末和肝泥當餡做成的1寸寬的小卷子，拌餡時適量加入調料，以減少豬肝的腥味。

　　秋季天氣轉涼，小兒常易患腹瀉，可將胡蘿卜切成下塊兒與小米一起煮熟食用，對小兒腹瀉有輔助治療作用。同時，胡蘿卜和肝泥都可提供豐富的維生素A，對小兒生長發育很有好處。

　　4.冬季

　　推薦食譜：

　　早餐：牛奶蛋羹25克芝麻粥25克

　　中餐：排骨湯燜海帶絲軟飯50克

　　午點：蒸白薯50-100克

　　晚餐：白菜肉末掛面湯50克

　　1歲小兒尚處于易患佝僂病的年齡。在冬季，北方天氣寒冷，曬太陽機會大為減少，易引起維生素D缺乏，從而影響食物中鈣質的吸收，上述食譜中的牛奶、雞蛋、芝麻、排骨湯、海帶等都含有豐富的鈣質，特別是海帶，每100克就可提供1177毫克的鈣：牛奶中鈣的含量雖不及海帶，但其鈣的利用率高達87%，因此也是補鈣的好食物，其他含鈣較多的食物還有蝦皮、魚松及豆制品，可經常給小兒食用。

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