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檸檬草
檸檬草
檸檬草(檸檬草)
檸檬草(lemongrass)，也稱檸檬香茅，是熱帶的芳香草，原產(chǎn)于亞洲，印度、斯里蘭卡、印尼、非洲等熱帶地區(qū)都有這種藥草植物。葉子有濃密的檸檬味，有灰色圓錐形的花，整株植物散發(fā)出沁人心脾的香味。檸檬草在印度和馬來西亞已有很久的栽培歷史。荷蘭人把檸檬草用于魚料理的調(diào)味品。一般可作為腌菜的調(diào)料和做咖喱果子露、湯、甜酒的配香。也可代替茶喝，檸檬草還可提煉檸檬草油、皂用香精。
為多年生草本植物，高1.5米。在地下有短莖，莖上有彎曲輪狀的節(jié)，葉從地下短莖上密生，狹葉形，先端上升，質(zhì)硬，灰綠色，長(zhǎng)約1米，寬約1.5厘米。8-10月開花，圓錐形花序，細(xì)長(zhǎng)，多數(shù)小穗分開，有柄的雄性花和無柄的'兩性花對(duì)生。
生長(zhǎng)習(xí)性檸檬草喜溫暖濕潤(rùn)環(huán)境，不耐寒，喜光照充足，對(duì)土壤的要求不高，但以排水良好的砂質(zhì)壤土為好。主要用分株繁殖，分株種植在4月進(jìn)行，5月時(shí)進(jìn)行1次施肥，7月高溫干旱時(shí)要注意澆水，保持土壤濕潤(rùn)。每3-4年要移栽1次。
分布情況主要分布在亞洲，印度、斯里蘭卡、印尼、非洲等熱帶地區(qū)。檸檬草(lemon grass)，原產(chǎn)于亞洲，印度、斯里蘭卡、印尼、非洲等熱帶地區(qū)都有這種藥草植物。
主要價(jià)值藥理作用
檸檬草有健胃、利尿、防止貧血及滋潤(rùn)皮膚，據(jù)印度的傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)中視檸檬草為治療百病的藥用植物，由此可看出檸檬草的功效與作用是非常多的。氣味芬芳而且有殺菌抗病毒的作用，從古至今受到醫(yī)家的推崇。可調(diào)節(jié)油脂分泌，有益于油性膚質(zhì)和發(fā)質(zhì)，可加入水中清潔皮膚，促進(jìn)血液循環(huán)。治療貧血，改善面色蒼白、萎黃、眩暈等;.喝剩下的茶湯可泡腳，治療香港腳或流汗過度的腳.印度的傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)中視檸檬草為治療百病的藥用植物。 檸檬草具抗菌能力，可治療霍亂、急性胃腸炎及慢性腹瀉，滋潤(rùn)肌膚有助于女性養(yǎng)顏美容之用。減輕感冒癥狀，可治胃痛、腹痛、頭痛、發(fā)燒解除頭痛、發(fā)熱、皰疹等，利尿解毒，消除水腫及多余脂肪。含有大量的維生素C，亦是美容美發(fā)的佳品。調(diào)節(jié)油脂分泌，有益于油性膚質(zhì)和發(fā)質(zhì)，可加入水中清潔皮膚，促進(jìn)血液循環(huán)。治療貧血，改善面色蒼白、萎黃、眩暈等；.喝剩下的茶湯可泡腳，治療香港腳或流汗過度的腳。印度的傳統(tǒng)醫(yī)術(shù)中視檸檬草為治療百病的藥用植物。氣味芬芳而且有殺菌抗病毒的作用，從古至今受到醫(yī)家的推崇。平日飲用，有效預(yù)防疾病，增強(qiáng)免疫力，達(dá)到有病治病，無病防身的效果。
食用方式
泰國(guó)菜，有一股檸檬清涼淡爽的香味，屬于適合泰式料理，常見于泰國(guó)菜。氣味芬芳而且有殺菌抗病毒的作用，從古至今受到醫(yī)家的推崇。平日飲用，有效預(yù)防疾病，增強(qiáng)免疫力，達(dá)到有病治病，無病強(qiáng)身的效果。 常應(yīng)用于海南雞飯、泰式冬陰功湯等。
飲用方法
1.熱水沖泡，用熱水溫?zé)岵鑹亍⒉璞髮⑵錇r干。 2.取出3-5g檸檬草，裝入溫過的壺中，緩緩注入500ml的滾水，檸檬草香隨之飄散開來。 3.放置約3分鐘后飲用。回沖第二次約要7分鐘，第三次大約要靜置10分鐘。 4.將檸檬草取出，以免浸泡過久讓茶湯變澀，而且適時(shí)取出，可以讓下次回沖時(shí)仍有香氣。 5.如果先放入滾水，再放入檸檬草，能保有檸檬草茶的顏色，也比較耐泡。 口感：檸檬草的味道清淡爽口，香氣怡人，含在口中能生津止渴。 注意事項(xiàng)： 孕婦應(yīng)避免服用。 適宜搭配：玫瑰花、馬鞭草、迷迭香等。
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