什么是有機產品

跟風是個壞處，很多人很盲目的只看標題，只聽不了解，先區分什么叫有機產品吧！

有機產品簡介

有機產品是一種國際通稱，是從英文Organic Food直譯過來的。這里所說的"有機"不是化學上的概念，而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機產品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機產品要求和標準；并通過國家認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

除有機產品外，目前國際上還把一些派生的產品如有機化妝品、紡織品、林產品或有機產品生產而提供的生產資料，包括生物農藥、有機肥料等，經認證后統稱有機產品。

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有機產品與其他產品的區別

目前，我國有關部門在推行的其他標志產品還有無公害產品和綠色產品。無公害產品是按照無公害產品生產和技術標準和要求生產的、符合通用衛生標準并經有關部門認定的安全產品。嚴格來講，無公害產品應當是普通產品都應當達到的一種基本要求。

綠色產品是我國農業部門在九十年代初發展的一種產品，分為A級綠色產品和AA級綠色產品。其中，A級綠色產品生產中允許限量使用化學合成生產資料，AA級綠色產品則較為嚴格地要求在生產過程中不使用化學合成的肥料、農藥、飼料添加劑、產品添加劑和其它有害于環境和健康的物質。從本質上來講，綠色產品是從普通產品向有機產品發展的一種過渡產品。有機產品與其他產品的區別體現在如下幾方面：

1)是有機產品在其生產加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，并且不允許使用基因工程技術；而其他產品則允許有限使用這些技術，且不禁止基因工程技術的使用。如綠色產品對基因工程和輻射技術的使用就未作規定。

2)是生產轉型方面，從生產其他產品到有機產品需要2-3年的轉換期，而生產其他產品(包括綠色產品和無公害產品)沒有轉換期的要求。

3)是數量控制方面，有機產品的認證要求定地塊、定產量，而其他產品沒有如此嚴格的要求。

因此，生產有機產品要比生產其他產品難得多，需要建立全新的生產體系和監控體系，采用相應的病蟲害防治、地力保護、種子培育、產品加工和儲存等替代技術。

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有機食品

中文名稱：有機食品

英文名稱：organic food

定義：來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，通過獨立的有機食品認證機構，如國際有機農業運動聯盟(FOAM)認證的食品。

所屬學科：生態學(一級學科)；農業生態學(二級學科)

中文名稱：有機食品英文名稱：organic food定義：來自于有機農業生產體系，根據國際有機農業生產要求和相應的標準生產加工的，通過獨立的有機食品認證機構，如國際有機農業運動聯盟(FOAM)認證的食品。所屬學科：生態學(一級學科)；農業生態學(二級學科)

有機食品的定義和來源

1939年，Lord Northbourne在《Look to the Land》中提出了organic farming(有機耕作)的概念，意指整個農場作為一個整體的有機的組織，而相對的，chemical farming(化學耕作)則依靠了imported fertility(額外的施肥)，而且，cannot be self-sufficient nor an organic whole(不能自給自足，也不是個有機的整體)。

所以，這里所說的"有機"不是化學上的概念--分子中含碳元素--而是指采取一種有機的耕作和加工方式。有機食品是指按照這種方式生產和加工的；產品符合國際或國家有機食品要求和標準；并通過國家有機食品認證機構認證的一切農副產品及其加工品，包括糧食、蔬菜、水果、奶制品、禽畜產品、蜂蜜、水產品、調料等。

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