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米豆腐作文
在日常學(xué)習(xí)、工作或生活中，說(shuō)到作文，大家肯定都不陌生吧，作文是一種言語(yǔ)活動(dòng)，具有高度的綜合性和創(chuàng)造性。你所見(jiàn)過(guò)的作文是什么樣的呢？下面是小編為大家整理的米豆腐作文，歡迎閱讀與收藏。
米豆腐作文1
我是里耶人，對(duì)于即將畢業(yè)要到異鄉(xiāng)去求學(xué)的我，對(duì)家鄉(xiāng)生起了一股濃濃的眷戀之情，米豆腐便是首選之物。
里耶米豆腐雖不是山珍海味，但在湘西也算得上小有名氣。
為了吃上一碗里耶米豆腐，慕名而來(lái)的人絡(luò)繹不絕，把一個(gè)小小的米豆腐攤子圍了個(gè)水泄不通。一頓過(guò)癮地品味之后，還要帶上幾碗，或者十幾碗給親朋好友，把那些調(diào)料用瓶子、塑料袋滿(mǎn)滿(mǎn)地裝上，連同米豆腐一起裝進(jìn)泡沫箱，再用透明膠布緊緊地纏繞，儼然裝運(yùn)古董寶貝一般。
看了之后，我好奇地問(wèn)媽媽?zhuān)骸八麄優(yōu)槭裁床幌勇闊┠�？”可是媽媽每次回答我的，除了一個(gè)淡淡的微笑，還有一句讓我回味的話(huà)：“長(zhǎng)大了，你就會(huì)明白的�！�
前不久，我的大表舅從深圳來(lái)里耶游玩。一下車(chē)，便迫不及待地去吃垂涎已久的米豆腐，我們無(wú)奈地沖他一笑，便興沖沖地跟了上去。到了米豆腐攤旁，大表舅早已趴在餐桌上，弓著腰狼吞虎咽地快吃完了一碗，還不忘把放在旁邊的油粑粑泡在里面，真是一個(gè)會(huì)吃的.人。
里耶米豆腐著實(shí)讓人垂涎。你看，碗里的米豆腐呈米黃色，黃中滲著淡綠，顆顆晶瑩剔透，蘸著特制的調(diào)料，那味道簡(jiǎn)直比所有的山珍海味還好吃。你再看，來(lái)吃米豆腐的人，有戴著斗笠的，有扛著鋤頭的，還有即將要出門(mén)去打工的小伙子、小姑娘，也有來(lái)里耶游玩的興致勃勃的游人。
你別看這小小的米豆腐其貌不揚(yáng)，先不說(shuō)它的調(diào)料有多稀奇古怪，光是那做米豆腐的米，就是一怪。這米呀，一般人以為是要選精致、新鮮的大米，可是做米豆腐的米都要選粗糙、陳年的大米。所以別的地方的米豆腐用同樣的工序做，卻都沒(méi)有里耶米豆腐這種純味。人們便猜測(cè)是不是佐料上有什么秘方，于是為了吃到原汁原味的里耶米豆腐，而花了不少心思。
一次次品嘗過(guò)后，我暮然發(fā)現(xiàn)，里耶米豆腐已完完全全融進(jìn)了我的心里。
米豆腐作文2
家鄉(xiāng)的米豆腐呈橢圓形，沒(méi)洗時(shí)像捉魚(yú)兒似的一樣滑，一不留神就會(huì)從從手中跑掉，可要小心哦！所謂好吃的東西，外表也會(huì)好看，所以讓人喜愛(ài)。然而，米豆腐卻恰恰例外。
米豆腐個(gè)頭不大，兩個(gè)大拇指便可圍攏。其外表，有許多凹凸不平的小坑，有的有鍋巴，底面是一個(gè)平面，這便是在蒸籠里形成的；其外部，用菜刀切時(shí)，較硬，切除的呈灰白色，時(shí)而嵌些斑點(diǎn)；其味，讓你回味無(wú)窮，浮想翩翩，仿佛到了世外桃源。
切出的米豆腐大多是長(zhǎng)條形的，這切法也大有講究。切太厚不容易熟，切太薄了要在鍋里融化；切太大又夾不上來(lái)，總是跌落。必須切得厚薄適當(dāng)，才能讓吃者吃得津津有味。
在還沒(méi)入鍋之前，它散發(fā)出一種味——近似于泥巴，但還是能嗅到。
至于味嘛，呃，這個(gè)，我先得從米豆腐的配方說(shuō)起。它的主要食材是米、地灰中的堿與水�；遗c水大家都知道是無(wú)味的，米就更不用說(shuō)。它的材料里沒(méi)有鹽，所以，沒(méi)放香料，是嘗不出它的味的。
要是與西紅柿拌在一起煮好后盛進(jìn)碗里，你便早已被那酸味勾入了夢(mèng)鄉(xiāng)，暢游在美食的世界。嘗一口，還沒(méi)張開(kāi)嘴，香味已經(jīng)涌入鼻尖，直沖舌頭，讓你欲罷不能；接著，猛嘗一口，嗯，這味道，難以用語(yǔ)言形容。酸味擠滿(mǎn)口腔，讓你沉醉于不可自拔的境界，那食味，保準(zhǔn)你三天三夜忘不了。
剛出爐的米豆腐要是與酸辣子相拌，那味道就飄進(jìn)你的.鼻子。香氣在你的身旁縈繞，向你的嗅覺(jué)發(fā)出挑戰(zhàn)。嘴里、心里、手里，恨不得猛虎撲食，把它吃得干干凈凈。一秒不能解決它，它便會(huì)讓你飄飄然的進(jìn)入仙境，你躺在白云上，身旁，一碗又一碗美味米豆腐……
要是干炒，那更有味了。人間美味，天下無(wú)雙，世間僅有啊！它的氣息席卷而來(lái)，瞬間讓你欲壑難填。垂涎欲滴只是一般，食不甘味只是普通，它會(huì)讓你茶不思飯不想的思念它，年復(fù)一年，日復(fù)一日永存你的記憶中。它的味道會(huì)隨著空氣緩緩滑入你的腸胃，刺激你的味覺(jué)，接著，肚子咕咕叫。一口還沒(méi)吞下，另一口早已塞滿(mǎn)了嘴。
這便是家鄉(xiāng)的米豆腐，色香味俱全的家鄉(xiāng)美食。
米豆腐作文3
我的家鄉(xiāng)在湘西北的大山深處，那里是以土家族、苗族為主的少數(shù)民族聚集地。智慧的先民開(kāi)發(fā)出了許多獨(dú)特的風(fēng)味小吃。有香味濃郁、肥而不膩的煸臘肉，有綿軟鮮香的干豆腐絲，有重口味的霉豆腐……可我最?lèi)?ài)的還是滑嫩爽口的米豆腐。
米豆腐含有多種維生素，能預(yù)防和治療大腸癌、便秘、痢疾、小腸串氣，有助于減肥排毒，美化皮膚，養(yǎng)顏美容，保持青春活力；具有清熱敗火，解渴爽口等作用，夏日更兼清熱解暑、解饞、解困、提神、消暑等作用。米豆腐是一種弱堿性食品，吃堿性食品可保持血液呈弱堿性，使得血液中乳酸、尿酸等酸性物質(zhì)減少，對(duì)尿酸偏高的人群更有較好的作用，還能防止乳酸、尿酸在血管壁上沉積，因而有軟化血管的作用，故有人稱(chēng)堿性食物為“血液和血管的`清潔劑”。
做米豆腐，首先是把糙米用堿水泡一個(gè)晚上，第二天早上瀝干備用，這時(shí)的米就變成了淡淡的草綠色。然后用石磨把米磨成米漿，再加入石灰水，攪拌均勻，再放入鍋里煮成糊狀。根據(jù)自己的喜好，容器的不同，可以做出多種不同的形狀。比如做蝌蚪粒。就得把米糊趁熱倒入魚(yú)眼篩，輕輕篩一篩，米糊就像無(wú)數(shù)顆頑皮的小蝌蚪爭(zhēng)先恐后地跳進(jìn)早已準(zhǔn)備好的涼水盆里，這時(shí)米豆腐就像用開(kāi)水剛沖泡的茶葉一樣在水中搖搖晃晃，一會(huì)兒便沉入盆底，就像玩累了的正準(zhǔn)備休息的小蝌蚪。經(jīng)過(guò)冷卻后，米豆腐就制成啦！
撈起一碗米豆腐，放一點(diǎn)鹽，擱一點(diǎn)醋，淋上幾滴香油，舀起一勺肉末做臊子，最后撒上一點(diǎn)碧綠的蔥花和火紅的辣椒骨頭湯，啊！一碗美味爽口的米豆腐就做好了，讓人垂涎欲滴。我迫不及待地舀起一顆放入嘴中，柔柔的，滑滑的，把湯汁兒吮得差不多以后，輕輕一咬，清涼爽口，滑嫩鮮香，別提有多帶勁了。又舀起一顆放進(jìn)嘴里，這顆很調(diào)皮，還沒(méi)等我細(xì)細(xì)品嘗，它就一溜煙跑進(jìn)我的肚子里。哎！顧不上斯文啦！干脆張開(kāi)大嘴，大勺大勺地一頓狼吞虎咽，哇！真叫一個(gè)爽！最后連剩下湯汁都不會(huì)放過(guò)，端起碗，對(duì)著碗沿吱溜！吱溜！來(lái)個(gè)底兒朝天……
我愛(ài)家鄉(xiāng)，更愛(ài)家鄉(xiāng)的米豆腐！
米豆腐作文4
說(shuō)起中國(guó)的特色小吃，那可多了！有桂林的五色糯米飯，廈門(mén)的沙茶面，天津的狗不理包子和吹糖人，蒙古的那豆腐……，這些大江南北的特色小吃，有著濃郁的民族特色，十分美味。
要說(shuō)我最喜歡的小吃還是我在芙蓉鎮(zhèn)上吃的`米豆腐，雖然只是吃了一次，但卻讓我回味無(wú)窮哦。聽(tīng)導(dǎo)游介紹說(shuō)：“來(lái)到芙蓉鎮(zhèn)，不吃一次米豆腐可等于白來(lái)一次呦。”真的有這么美味么？既來(lái)之，則“吃”之！我這就親自去品驗(yàn)下頗有盛名的米豆腐！于是尋尋覓覓，我們找到一家賣(mài)米豆腐的小店落座。這間小店半倚在芙蓉鎮(zhèn)里的一條小溪旁邊，陳設(shè)很簡(jiǎn)單，里面有幾張小桌，外面也擺了幾張小桌。屋旁一棵高大的芙蓉樹(shù)隨風(fēng)擺動(dòng)，時(shí)不時(shí)掉下幾朵花，落在桌上，地間，落在來(lái)客的肩頭，給這個(gè)古樸的小店另添了一番雅致的風(fēng)情。
店主是一個(gè)老爺爺，他和顏悅色地招待我們。點(diǎn)一碗米豆腐，兩三分鐘就好。夏天便是盛出來(lái)用涼水過(guò)一下，放進(jìn)碗里，方方正正有點(diǎn)淡淡的綠色，小孩吃就多放點(diǎn)糖，大人吃可以多放點(diǎn)辣，老人吃就不咸不淡，再撒點(diǎn)綠色的蔥花和香菜，最后澆上一層秘制的醬料，美味的米豆腐就出鍋了，色香味俱全啊。吃進(jìn)口中，滑溜溜的，咬下去糯糯的，味道正合適。我放了點(diǎn)辣椒，真是越吃越香，不一會(huì)，一大碗米豆腐就被我消滅了。我的嘴里熱辣辣的，這時(shí)老爺爺給我們每人一杯涼涼的冰茶，喝完全身涼爽極了，嘴里也舒服了，消除了一天的燥熱。如果是冬天吃一碗熱的，那身上一定暖洋洋的。米豆腐果然不負(fù)盛名，真是讓人不自覺(jué)的吃了還想吃。我也想再吃一碗，但我的肚子告訴我，已經(jīng)吃不下了。我站起身，離開(kāi)了這家小店，但里面的人依舊很多，還有人在陸陸續(xù)續(xù)地走進(jìn)去。
我去過(guò)很多地方，吃過(guò)很多地方名吃，但是最屬芙蓉鎮(zhèn)上的這家米豆腐讓我印象深刻。那一碗地道的香醇，那位和藹可親的老爺爺，那冰冰涼涼的茶，那從天而降帶著香氣的落花......一起組成了我心中最美好的回憶。
米豆腐作文5
米豆腐是秀山的一種風(fēng)味小吃，表面光滑又柔嫩，談起來(lái)米豆腐，只要是土生土長(zhǎng)的秀山人，上到七八十歲的老爺爺，老奶奶，下到兩三歲兒童，無(wú)不對(duì)米豆腐有一種說(shuō)不清的溺愛(ài)。
它的制作方法很簡(jiǎn)單：第一步就是清洗原材料，原材料就是大米，先把大米放入清水中清洗，一定要把大米清洗干凈，不然會(huì)吃壞肚子。大米存放在水中，有了水的襯托，顯得十分美麗，動(dòng)人，宛如一顆顆明亮雪白的珍珠。第二步就是磨，把清洗好了的原材料，用石磨磨成米漿，白色的米漿在桶里乖順的躺著，像一個(gè)聽(tīng)話(huà)的孩子，又像一朵朵飄柔的雪花堆在一起，更像一大團(tuán)的面粉和在一起。米漿磨好后，第三步就是煮，把先前磨好的米漿，倒在鍋里熬煮，那一縷縷輕煙，仿佛一層薄薄的輕紗，在掩飾著什么，身后是一位美麗少女，還是什么呢？米漿沸騰之后，摻入它好伙伴石灰水，石灰水是起到了凝固的作用，也是形成米豆腐的重要元素之一，可以說(shuō)沒(méi)有石灰水，就沒(méi)有米豆腐。摻入石灰水之后，要不斷地?cái)嚢�，為了防止起鍋巴。不一�?huì)兒，那人見(jiàn)人愛(ài)，花見(jiàn)花開(kāi)的米豆腐，就形成了。如果覺(jué)得外表不怎么美觀的話(huà)，還可以用一些固體來(lái)凝固它，到時(shí)候，那米豆腐絕對(duì)是你見(jiàn)過(guò)最美的一種小吃。
米豆腐的吃法也有很多種，比如說(shuō)：涼拌著吃，煮著吃，炒著吃。但我最喜歡的，還是涼拌著吃，因?yàn)檫@才美味。涼拌著吃，還要加上辣椒。米豆腐好不好吃，關(guān)鍵不僅是米豆腐本身，辣椒也是關(guān)鍵。辣椒的品味也很多。例如：青辣椒，紅辣椒，有人也不用辣椒，而用番茄醬來(lái)代替，味道也是美味至極。
米豆腐似乎已經(jīng)成了秀山人的一種名詞，哪里嫁女娶妻，哪時(shí)有重大節(jié)日，你絕對(duì)會(huì)在那兒的桌子上看到用一大盆子裝著的米豆腐。米豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，所以不用擔(dān)心常吃它會(huì)不好�！敖K于可以吃了”我欣喜若狂的.叫到，迫不急待地用竹簽叉了一個(gè)，放到嘴里，哇！米豆腐的美味和辣椒的辛辣，布滿(mǎn)了我的舌間，穿梭在嘴里。
米豆腐的美味，不僅體現(xiàn)出秀山的食品文化，而且流露出了秀山的民族特色。
米豆腐作文6
每個(gè)地區(qū)都有自己獨(dú)具特色的食品，我的家鄉(xiāng)比較出名的有油香粑、社飯等。但是最深受人們愛(ài)戴的非數(shù)“米豆腐”不可了。說(shuō)起秀山那聞名中外的米豆腐，人們便會(huì)眉飛色舞，津津樂(lè)道。
“米豆腐”顧名思義就是用大米做的。首先得把大米泡一會(huì)兒，再把大米拿到石磨上磨成米漿，值得注意的是：磨漿時(shí)一定要加一定比例的水，還有往石磨里放大米的速度一定要慢，不然，磨出的漿就會(huì)很粗糙，不滑。磨好后，把漿倒入鍋里用大火熬制，這時(shí)候最關(guān)鍵：要把漿攪拌均勻，因?yàn)橄惹澳ズ玫臐{下面有一些沉淀物，而且這樣做不只是為了攪拌均勻，更重要的是讓漿不粘鍋。就在漿沸騰起來(lái)的時(shí)候，要把事先準(zhǔn)備好的石灰水倒入鍋中和勻，記住不要把沉淀的物體倒進(jìn)去。最后就要以用事先準(zhǔn)備好的容器把米豆腐裝好，等它冷卻。這樣透明的米豆腐就做好了。
米豆腐的.做法這么講究，那它的吃法一定也很不簡(jiǎn)單吧！不錯(cuò)。
晶瑩剔透的“米豆腐”的吃法不計(jì)其數(shù)，可以炒著吃、煮著吃、涼拌著吃……但是深受廣大群眾愛(ài)戴的是用來(lái)“涼拌”著吃�？墒侵怀悦锥垢惺裁醋涛赌兀砍艘稽c(diǎn)點(diǎn)鮮、嫩、還剩什么味道呢？聰明的秀山人想到這一層時(shí)，馬上想出一個(gè)“妙”點(diǎn)子。那就是在米豆腐有鮮、嫩味道的基礎(chǔ)上加入一個(gè)新配方：用辣椒、醋、味精等作料做一種“辣椒醬。”更加符合秀山那些樸實(shí)淳厚的人吃。
每到冬天，在街頭小巷里去買(mǎi)一小盤(pán)米豆腐，拌上特有的辣椒醬，米豆腐一進(jìn)嘴，一種酸味、甜味、還有那辣得不得了的辣椒味就直接進(jìn)到我們的心坎里去了。一下子便讓你的心、身什么的都開(kāi)始沸騰。
現(xiàn)在，秀山那些大街小巷里，都有一些在賣(mài)米豆腐的小販，米豆攤攤旁站著一群在吃米豆腐的人，有男有女、有老有少、但是女人和孩子比較多，他們一個(gè)個(gè)捧著手里的碗，狼吞虎咽的吃著米豆腐，好像米豆腐是他們來(lái)之不易的寶貝一樣。
啊！秀山的米豆腐真好吃啊！你也趕緊來(lái)嘗嘗吧！保證讓你回味無(wú)窮。
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