湖北咸寧的特產

　　咸寧有什么特產？咸寧資源豐富，自然條件良好，歷史悠久，其特色物品主要基于其自然物產和傳統工藝，如桂花蜜酒，雷竹筍等等。下面是小編為大家收集的湖北咸寧的特產，希望能夠幫助到大家。

　　咸寧，氣候溫和，降水充沛，日照充足，四季分明，無霜期長。冬季盛行偏北風，偏冷干燥；夏季盛行偏南風，高溫多雨。年平均氣溫16.8℃，極端最高氣溫41.4℃，極端最低的氣溫為零下15.4℃。年平均降水量1577.4毫米，年平均日照時間為1754.5小時，年平均無霜期為245~258天。主要災害性天氣有倒春寒、大暴雨、水災、洪澇及夏旱、伏旱等。

　　主要特產：赤壁獼猴桃、赤壁竹筍、天梯板栗、咸寧桂花、羊樓洞磚茶、趙李橋磚茶、百丈潭酒、寶石花紅、蒼湖香蓮、赤壁茶、赤壁長江鳳尾魚、赤壁竹、崇陽小麻花、崇陽野生桂花蜜、闖王沙梨、慈口桔橙、鄂南劍春茶、關刀魚、桂花茶。

　　一、天梯板粟品種多樣，主要有早粟、紅光粟、羊毛粟、油粟等。它們的風味不盡相同。早粟，果殼紅潤，內質松脆，其味甘香；紅光粟，質脆嫩爽口，入食香甜；羊毛粟，生食清香，熟食甜滋；油粟，青烏發亮，富有油膩，甜似梁飴，為板粟之上品。

　　食材功效：

　　1、主要功效為養胃健脾、補腎強筋，對人體的滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美。可以治療反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥。

　　2、對腎虛有良好的療效。唐朝孫思邈認為板栗是“腎之果也，腎病宜食之。”

　　3、所含的不飽和脂肪酸和各種維生素，有抗高血壓、冠心病、骨質疏松和動脈硬化的功效，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。4、含有維生素B2，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。

　　二、桂花醬是用鮮桂花、白砂糖和少許鹽加工而成，廣泛用于湯圓、麻餅、糕點、蜜餞、甜羹等糕餅和點心的輔助原料，也作為菜肴調味之用，色美味香。

　　營養價值：

　　1.桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用；

　　2.桂花芳香，具有行氣之功，能夠緩急止痛、散血消淤，并促進腸道穢濁物質的排泄；

　　3.桂花馨香，能祛除口中異味，并有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

　　三、鳳尾魚俗稱“子鱭”，學名“鳳鱭”，屬名貴的經濟魚類，它是咸寧的特產，是下飯佐酒的佳品，因其尾部分叉形狀像鳳凰的尾巴，短呈紅色，尖細窄長，猶如鳳尾，故稱。鳳尾魚是一種洄游性小型魚類，平時多棲息于外海，每年春末夏初則成群由海入江，在中下游的淡水入口處作產卵回游。此外，鳳尾魚亦是原產于南美洲的花鳉科觀賞魚類孔雀魚的俗稱。鳳尾魚分布在圭亞那、東海和南海等地。

　　營養價值：現代科學研究表明：鳳尾魚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及微量元素鋅、硒等。鋅、硒等微量元素有利于兒童智力發育。還發現能促進人血中抗感染淋巴細胞的增加。臨床也證實鳳尾魚有益于提高人體對化療的耐受力。尾魚味道鮮美，鮮吃干曬、油炸制罐都不失其美味。用鳳尾魚制作的罐頭一直是食品工業外貿出口的重要產品之一，暢銷國內外。鳳尾魚罐頭，必須選用帶卵。

　　拓展：湖北咸寧特產有哪些

　　1、通山烏骨山羊

　　通山烏骨山羊是湖北省咸寧市通山縣的特產。通山烏骨山羊的毛、皮、骨、唇舌、口腔均呈黑色。烏骨山羊是非常珍貴的肉羊品種，極具開發價值。通山烏骨山羊為國家農產品地理標志保護產品。

　　烏骨山羊是在環洞庭湖地區新發現的肉用山羊種質資源，皮膚、骨膜、內臟黏膜等組織器官有大量黑色素沉積，外觀呈黑色，表現為“烏骨烏肉”。經專家鑒定，烏骨山羊是非常珍貴的肉羊品種，極具開發價值。

　　國家肉羊產業技術體系崗位科學家、華中農業大學姜勛平教授及其團隊一直在通山從事烏骨山羊的研究工作。通山烏骨山羊繁育及示范推廣產業基地包含1個烏骨山羊研發中心、1個核心保種場和3個繁育場。基地現有烏骨山羊1000多只，其中核心種群400余只，將建立具有800只母羊的核心種群。

　　2013年，通山縣烏骨山羊養殖協會申報的“通山烏骨山羊”通過農業部農產品質量安全中心審查和組織專家評審，實施國家農產品地理標志登記保護。

　　2、通城豬

　　通城豬產區在湖北幕阜山低山丘陵地區，中心產區在通城縣。產區多為沙壤土，江南多

　　為紅壤和黃壤，屬亞熱帶氣候區，年平均氣溫16℃左右，冬夏溫差較大。農作物一年二至三熟，以水稻為主，旱作物有薯類、大麥、小麥，大豆、花生、油菜、高粱、玉米、棉花等。物產豐富，素稱“魚米之鄉”。糧食加工、制粉、釀造業發達，農副產品充足，四季青料和野草豐茂，為發展養豬業提供了優越的'條件。

　　3、赤壁竹筍

　　赤壁竹筍是湖北省咸寧市赤壁市的特產。赤壁市素有“中國楠竹之鄉”的美稱，現有竹林面積38萬畝，赤壁竹筍富含磷、鐵、鈣等多種微量元素，風味獨特，是難得的純天然保健食品，年產量達1萬噸，暢銷國內十幾個省市區，深受消費者喜愛。

　　赤壁市素有“中國楠竹之鄉”的美稱，現有竹林面積38萬畝，主要竹種有楠竹、雷竹、慈竹等150余種，其中楠竹面積占竹林總面積90%以上。近幾年，赤壁市政府大力推進竹產業發展，以公司帶頭、部門配合、林農參與相結合，實行筍竹兩用林標準化示范區建設，采用“公司+基地+農戶”的產業化經營模式，推廣先進適用的筍竹林豐產技術，規模化生產竹筍。赤壁竹筍富含磷、鐵、鈣等多種微量元素，風味獨特，是難得的純天然保健食品，年產量達1萬噸，暢銷國內十幾個省市區，深受消費者喜愛。

　　4、通山麻餅

　　通山麻餅是湖北咸寧市通山的特產。通山特產大畈麻餅：大畈麻餅有著悠久的歷史，明、清時期，商貿人士沿富水河至長江，往來做生意，從而給富水中游的大畈街帶來了商機和繁榮。傳說麻餅始創于阮氏之手，當時堪稱湖廣“一絕”。大畈麻餅曾享譽武漢三鎮，銷遍荊楚大地。大畈麻餅配料精致。由高級面粉、上等芝麻，優質茶油，加之冰糖、葡萄干、陳皮、金錢桔等十幾種食料，先人工拌、揉、搓、打、削成圓形，再一蒸二熏三烘四烤，然后出籠涼干即可食用。

　　5、楊芳醬油

　　楊芳鄉是鄂東南黑豆的主要產地，年產量60萬公斤，以地產黑豆生產的醬油、豆豉具有原汁原味的天然食品風味，早在康乾年間就被稱列為貢品聞名于世，綿延300多年。楊芳醬油、豆豉以其香濃味醇，湯色厚爽，開胃健脾，滋補健身而譽湘、鄂、贛的周邊地區，堪稱調料之精品。1987年9月經省農科院農業測試中心氨基酸分析結果表明，楊芳醬油含人體需氨基酸17種，含氨基酸總和達10.76%。且保鮮期達12個月以上。

　　6、隱水枇杷

　　大畈鎮隱水村，從江浙引進枇把種植栽培有兩百多年的歷史，該村地處四周環山的小盆地之中，氣候濕潤溫和，適宜于枇杷的生長。全村幾百戶人家，幾乎家家戶戶的房前屋后，田頭地邊都栽有枇杷，總計有2000多株，大的枇杷樹有兩尺圍，樹蓋有20多平方米。每逢掛果季節，房前屋后，漫山遍野的枇杷象小燈籠一樣掛滿枝頭，不但給農民帶來了可觀的經濟收入，同時也給該村平添了一道亮麗風景。隱水村枇杷以果大，味美著稱。其果主要供生食，同時也可以制罐頭食品，樹供觀賞，花為良蜜源，葉可入藥，其性平、味苦，功能清肺下氣，和胃降逆，主治肺熱咳嗽，嘔吐呃逆等癥。

　　7、咸寧桂花

　　桂花，屬木犀科，常綠灌木或小喬木。由于長期精心培育，變種很多，常見的有金桂（花橙黃色）、銀桂（花黃白色）及丹桂、四季桂等。是我國一種珍貴的觀賞芳香植物。花可提取芳香油或用作食品、糖果的香料。 咸寧縣，素有“桂花之鄉”的美譽。這里出產的金桂、銀桂，以花瓣厚實、色澤晶瑩、香味濃郁、質地優良而馳名中外。這里的人民，在實踐中試驗成功的“壓條繁殖法”，“嫩枝壓條法”，都為加速發展桂花生產作出了很大貢獻。現在桂花鄉已有桂樹二十多萬株，年產桂花九萬多公斤，產品暢銷國內外市場。

　　咸寧市的桂花享譽全國，并且有著悠久的栽培歷史，湖北咸寧市的桂花資源全國第一，被世間廣泛公認為“中國的桂花之鄉”。

　　8、崇陽雷竹筍

　　崇陽雷竹筍是湖北省咸寧市崇陽縣的特產。雷竹筍是森林蔬菜新秀，純天然綠色保健食品，它不僅味美可口，營養豐富，而且具有多種醫療和保健功能。崇陽“天城”牌、“瑞發”牌雷竹筍系列產品暢銷城鄉市場，長城內外。

　　湖北崇陽素有“鄂南竹鄉”之稱，竹的栽培在崇陽歷史悠久，竹文化源遠流長，竹類資源規模宏大，瑞發生物工程股份有限公司正是利用這個得天獨厚的條件，采用天然的深山雷竹為原料，利用現代一流的加工工藝制成雷竹筍系列產品：雷竹干筍、濕筍、調味筍等。現在，“天城”牌、“瑞發”牌雷竹筍第列產品作為森林蔬菜新秀，綠色保健食品，暢銷城鄉市場，長城內外！

　　雷竹筍是森林蔬菜新秀，純天然綠色保健食品，它不僅味美可口，營養豐富，而且具有多種醫療和保健功能。據營養學家和醫學專家確認，每100克雷竹筍含蛋白質2.74克，脂肪0.52克，總糖3.54克，含有18種氨基酸，是很好的減肥和健身食品，其纖維素能促進腸道蠕動，有利消化和排泄，減少有害物質在腸道的滯留和吸收。雷竹筍纖維素和人體脂肪酸結合，能防止血漿中過量膽固醇的形成。雷竹筍還具有清熱、化痰、消炎、利尿之功效，對肺熱、咳嗽、浮腫、腹水、糖尿病、高血壓、便秘等疾病，都有一定的食療作用。雷竹筍中含量較高的酪氨酸，還能抑制癌細胞的生長和擴散。

　　目前崇陽縣雷竹基地已發展到3萬畝，省計委、省林業廳已組織評審。按畝產2000公斤鮮筍，10斤鮮筍可曬1斤，每斤干筍售價15元計算，3萬畝可年產鮮筍6萬噸，干筍6000噸。并繼續擴大規模，計劃到2003年達到10萬畝，產值可達6億元。

　　9、黃袍山油茶

　　黃袍山油茶是湖北咸寧市通城縣的特產。湖北黃袍山綠色產品有限公司成立于2007年8月，是一家集油茶科研、種植、加工、銷售于一體的民營股份制企業，全國油茶產業重點企業、全國林業產業化重點龍頭企業、全國糧油放心企業、全國油茶籽加工十強企業。 公司秉承“綠色 健康 低碳 可持續”的經營理念，以培育優質油茶基地為依托，進行創新性研發和生產，提高油茶附加值，增加農民收入，推進油茶產業的大發展。

　　10、桂花糕

　　咸寧桂花糕產自聞名全國的桂花之鄉——湖北咸寧,桂花糕創制于明朝末期，糕質細軟滋潤、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，含有豐富的營養價值，老幼婦女均宜食用，是饋贈親友、自奉之佳品。湖北咸寧桂花糕的特點是配料獨特，油潤不膩，入口不澀，吞咽酥滑，甜中有咸，香里帶涼，倍受人們的喜歡。

　　它還有一段優美的傳說呢。在明朝末年，咸寧有個叫劉吉祥的小販，他從狀元楊升庵桂花飄香的書齋中得到啟示，將鮮桂花收集起來，擠去苦水，用糖密侵漬，并與蒸熟的米粉、糯米粉、熟油、提糖拌和，裝盒成型出售，取名桂花糕。桂花糕一經售出，便引來人們爭先購買。后來，由當地將此糕的制作傳成下來，并且不斷提高質量，使桂花糕成了遠近聞名的咸寧特產。

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