普洱茶不是無限貯放也有有效期

　　普洱茶的市場如今十分火熱，普洱茶深受人們的歡迎存茶市場的逐漸壯大其實與普洱茶的產業狀態有關。眾所周知，普洱茶的生產廠家不存茶，存茶的是大藏家及商家。而普洱茶無論是青餅還是熟餅，其實都需要倉儲加工這個環節。

　　1.普洱倉儲

　　對普洱茶而言，要想有后期的良好變化，倉儲是仍是加工關鍵一環，因這不僅僅是貯藏，而且是為向好的陳化發酵方向轉變的重要步驟。因此怎樣倉儲和選擇倉儲空間就十分重要。現代普洱茶爭議最多的也便是倉儲空間的干倉(干燥清潔的倉儲)和濕倉(潮濕高溫的倉儲)。

　　干倉要求：環境良好，溫度、溫度適宜，干燥通風，無雜、異味，光線適宜。

　　濕倉要求：高溫高濕，以加速陳化。

　　貯藏方式與普洱茶品質的關系很大。目前一些廠商從銷售角度出發對成品茶通過倉儲進行了再處理，形成了市場上比重較大的倉儲茶。這些茶處理的重要環節就是在倉儲上增大濕度、提高溫度，營造自然微生物適生環境以作用于普洱茶。

　　按其濕度、溫度大小和作用時間長短可分為重度濕倉、中度濕倉和輕度濕倉普洱茶。這種處理最大的特點就是仿老茶的做法消除苦澀味，老茶貯放的結果是苦澀味明顯降低，這就是普洱茶中多酚類物質的氧化、降解或聚合的結果。尤其是酯型兒茶素的減少，苦澀味改變最為明顯。

　　有關研究表明，自然貯放10年的普洱散茶，茶多酚減少為13.94%，貯放20年的普洱散茶，茶多酚減少更多，僅為8.98%。普洱茶的品質形成需要一定的貯存時間，貯存時間的長短，決定了普洱茶花色的形成。

　　另外普洱濕倉茶流行是有原因的：

　　一是不少消費者欲尋求口感刺激性弱的老茶風格;

　　二是經營普洱茶的商家根據市場要求改變產品特性的結果。

　　盡管濕倉茶也有一定的市場，但干倉保留下來的老茶，才最富深厚的文化底蘊和收藏價值。

　　2.家庭藏茶

　　其他茶類相比，特別耐貯藏，且價值隨貯藏時間而增長，加之既可品飲又可收藏，且收藏簡單易行，故人們普遍熱衷收藏，但前題是方法必須正確。作為收藏來說，越是稀少的純真的普洱茶，收藏價值越高。

　　當然從飲用價值看，也不是無限貯放，普洱茶同樣有有效期，普洱茶無限期的長期存放，品質會有下降的趨勢。當收藏的普洱茶色、香、味達到最佳狀態時，應把握住時機適時飲用。

　　如何貯存保管普洱茶?一般來說，只要不受陽光直射或雨淋、環境清潔衛生，通風無其他雜味、異味即可。如存放數量多，可設專門倉庫保管;如數量少，個人在家中存放，可用陶瓷瓦缸存放。將普洱散茶、緊壓后(折去外包裝)直接置于缸內，封好缸口避免異味侵入。

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