酸梅湯的功效與作用

　　作用是漢語詞匯，意思是某種對象在某個時間（或無）某個空間（或無）的某個過程中，作為手段、工具，最終達成的效果。下面是小編幫大家整理的酸梅湯的功效與作用，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。

　　酸梅湯怎么做才好吃？

　　材料：烏梅10-15粒，干山楂片30g，陳皮10g，甘草5g

　　配料和調味料：冰糖、水適量

　　做法：

　　1、將烏梅、干山楂片、陳皮、甘草用清水洗去浮塵。

　　2、然后加純凈水浸泡半小時以上。

　　3、連水一起倒進電飯鍋中，再加入適量的純凈水，總量大約1500-2000毫升。

　　4、選擇煮粥程序熬煮一個小時后關掉電源。

　　5、燜10分鐘以后加入冰糖繼續燜10分鐘。

　　6、待自然冷卻后，過濾去渣，放入冰箱中冷藏后飲用，可儲存1-2天。

　　孕婦能喝酸梅湯嗎？

　　酸梅湯是消暑圣品，酸甜口味能開胃，但是孕婦能喝酸梅湯嗎？因酸梅湯里含有山楂，大量飲用的話，容易刺激子宮收縮，孕早期可能會引起流產，中期容易引起寶寶不穩定，孕晚期可起到催產作用。孕婦盡量少喝酸梅湯。另外，專家建議，寶寶還是要少吃酸梅類食品，因為兒童的胃黏膜較為薄弱，酸類的食物吃多了很容易引發胃和十二指腸潰瘍，像酸梅湯這種飲品是不適合寶寶以及小孩飲用的。

　　酸梅湯的熱量是多少？

　　在炎熱的夏季，來被冰凍的酸梅湯，解渴又解暑；在滿嘴油膩膩的時候，來被酸梅湯，舒適感倍增。但是有些人會有這樣的疑問：酸梅湯喝起來酸酸甜甜的，會不會發胖呢？酸梅湯的熱量是多少呢？下面我們首先來看看闡述熱量的營養素都有哪些？

　　產生熱量的營養素主要包括脂肪，碳水化合物和蛋白質。其中碳水化合物產生熱量=4K卡/克；蛋白質產生熱量=4K卡/克；脂肪產生熱量=9K卡/克。

　　但是一般來說，酸梅湯是具有減肥的功效的。然而酸梅湯為什么具有減肥的功效呢？下面來一看究竟：

　　1、酸梅湯能夠幫助人體消化、增加食欲，也可清腸胃、消除疲勞。

　　2、酸梅湯熱量不大，可降低血脂，去除油膩。對于容易疲勞、高血脂、高膽固醇和心腦血管病患，酸梅湯是非常值得推薦的養生飲料。實際上，酸梅湯最重要的功效是解油膩。酸梅湯中的主要原料烏梅和山楂可以有效地消除人體體內多余油膩，陳皮也可以有效抑制剩余糖類轉化為脂肪。

　　3、酸梅湯含有人體所需的多種微量元素、氨基酸、不飽和脂肪酸和膳食纖維，可以幫助女性有效的去除平時腸胃中積存的油膩毒素，體內的垃圾清掃干凈了，贅肉減少了，自然能得到減肥的效果。

　　喝酸梅湯的注意事項：

　　酸梅湯雖然具有減肥解暑解渴解膩的功效，但是即使功效再強大，其還是有一定的食用禁忌的。那么我們在喝酸梅湯的時候要注意些什么呢？

　　1、經常熬夜的人適宜飲用。酸梅湯搭配枸杞具有補益肝腎、明目的功效，既不會上火又增加了獨特的口感，對工作經常加班熬夜的人來說，是一款非常不錯的飲品。

　　2、變質的酸梅湯禁止飲用。在常溫下酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起就說明已經變質不能喝了，如果酸梅湯一次喝不完最好在冰箱里存放。

　　3、兒童胃酸者少飲用酸梅湯。兒童最好少吃酸梅類食品，因為他們的胃黏膜結構薄弱抵抗不了酸性物質的持續侵蝕，時間久了容易引發胃和十二指腸潰瘍。

　　功效與作用：

　　一、首先從營養成份層面上分析下酸梅湯的功效

　　酸梅性溫味酸，含有非常豐富的有機酸，如蘋果酸、檸檬酸等。其中，還有一種枸櫞酸，能有效地抑制乳酸的產生。而身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。喝點酸梅湯可以迅速消除疲勞、恢復體力。

　　因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。另外，這么多酸性物性物質還可以促進唾液腺與胃液腺的分泌，不僅生津止渴，出外游玩時也能避免暈車，或者在喝酒過多后，起到醒酒的作用。

　　還有就是酸梅有極強的抗菌力，不但能幫助消化、增進食欲，還有清腸胃、驅蟲、防止腹瀉等功效。

　　二、酸梅湯的功效之夏季的飲食調養

　　要特別講究飲食的清潔衛生。夏天人們胃腸道的殺菌能力相對減弱，加上人們夏季普遍喜食生冷的食物，稍不注意就易導致腹瀉等消化道疾病。所以，此時可以適量喝一點酸梅湯來幫助腸胃把關。含有較多酸性物質的酸梅湯還可以促進唾液與胃液的分泌，保護腸胃。

　　在盛暑期間飲用酸梅湯，不僅酸甜可口，還可起到開胃、補充水分的功效，比那些碳酸飲料要好得多。雖然酸梅湯味道酸，但它卻屬于堿性類食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助于體內血液酸堿值的平衡。

　　三、酸梅湯還有不錯降肝火的功效

　　幫助消化，那些肝火較旺的人更宜多食用酸梅湯。

　　從中醫上來講，酸味入肝，肝不好的人可以多食用酸性的食物，例如肝火旺的人宜多吃酸梅。它不但能平降肝火，還能幫助脾胃消化、滋養肝臟。另外，酸梅還是天然的潤喉藥，可以溫和滋潤咽喉發炎的部位，緩解疼痛。

　　日常生活中，可以根據口味不同，在家自制不同風味的酸梅湯。例如用酸梅20克、甘草10克、紅棗10個，加白糖適量，煮點紅棗酸梅湯，可起到解渴健脾的作用�；蛘哂镁G豆100克、酸梅50克，加白糖煮成綠豆酸梅湯，能夠清熱解暑、生津止咳。

　　溫馨提示：

　　一、在常溫下，酸梅湯是很容易變質的，如果看到表面有細細的泡沫浮起，就說明已經變質不能喝了。如果酸梅湯一次喝不完，最好在冰箱里存放。

　　二、原料用的是藥用的制烏梅，而制烏梅的炮制方法就是煙熏的。所以不可避免。

　　老北京的酸梅湯，喝得就是這個原汁原味兒。喝喝看，絕不是市場上瓶裝飲料的味。

　　三、枸杞補益肝腎、明目，對久坐案頭工作的朋友特別好，配進酸梅湯里也不會上火，又增加了獨特的口感，強烈推薦!

　　四、每包可以煮出至少三升酸梅湯�？谖侗容^輕的人，可以加水至四升。

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