青檸的營養(yǎng)價值

　　青檸的屬性

　　1、科屬

　　青檸,是一種青色的、形狀類似檸檬的水果,味道比檸檬要酸很多。

　　2、產(chǎn)地

　　青檸檬主產(chǎn)于印度、阿根廷、巴西與西班牙，中國境內(nèi)是四川安岳最多,占全國80%產(chǎn)地,應(yīng)為極少人消費躲在大型超市賣。

　　3、別名

　　青檸的別名叫萊姆。

　　4、簡介

　　青檸一般比檸檬小,且含有豐富的維生素C。主要用于食物與飲品的調(diào)味。青檸是一種富含維生素C的營養(yǎng)水果,一般人都將之作為美容食品。檸檬耐久易保存,含豐富的維生素C。

　　5、圖片

　　1、青檸汁汁中含有大量檸檬酸鹽,其中檸檬酸鉀鹽能夠抑制鈣鹽結(jié)晶,從而阻止腎結(jié)石形成,甚至已成之結(jié)石也可被溶解掉。

　　2、青檸能袪痰,且袪痰功效比橙和柑還要強。

　　3、青檸皮還有豐富的鈣質(zhì),所以為了達到理想的效果,最好還是連皮榨汁最有營養(yǎng)。

　　4、青檸汁對風濕病也有很好的療效。

　　5、青檸所含的大量維生素C,是防止壞血病的妙藥。

　　6、孕婦女可放置一些青檸在床邊,早上起來嗅一嗅,有消除晨吐的效用。

　　7、青檸有改善子宮前傾、子宮韌帶松垂甚至閉經(jīng)的療效。

　　8、青檸中所含的物質(zhì),經(jīng)過合理的調(diào)配,還是十分有效的減肥物質(zhì)。

　　9、青檸含有豐富維他命C的,正是催促排便的催化劑,早上空腹飲用自制的檸檬水,可以解決便秘之苦。

　　10、青檸有一種特有的的枸櫞酸,能把皮下積聚的色素粒子分解,加強血管的生機及抵抗力。

　　吃青檸的最佳時間

　　酸酸的檸檬多食傷胃,易影響消化功能。還有酸入肝,春天不宜多食,夏秋食用效果較好。如果想喝檸檬水減肥,切記多刷牙,免得檸檬汁酸性物質(zhì)殘留在牙齒,到時候變成全口蛀牙,可得不償失。

　　還有喝檸檬水時最好與吃正餐至少隔半個小時,以免影響消化。

　　青檸的選購方法

　　1、根據(jù)需要挑選

　　想直接泡水喝:一般美容養(yǎng)顏達人所說的檸檬是即食水果型檸檬,酸味小,澀味也小,有的甚至略帶甜味,可以當普通水果直接入口吃,這種檸檬一般都是橢圓形,兩端果蒂和花蒂都呈尖凸起狀。這一類檸檬適用的人群廣,絕大多數(shù)人群皆可食用,是泡果茶和當水果的優(yōu)選。

　　想作為調(diào)味品:這類檸檬酸味很重,澀味也比較大,不適宜直接入口食用。這一類檸檬是圓形,果蒂和花蒂的凸起較小。腸胃功能弱,尤其是腸胃不好、有消化道疾病及病史的人群不適宜食用這類檸檬。這類檸檬一般用來烹飪調(diào)味、調(diào)雞尾酒、泡果茶和腌制品。

　　想制作干檸檬片:檸檬分有核和無核兩種。因為檸檬的果核有澀味,泡果茶和制作干檸檬片應(yīng)盡量選擇無核品種。

　　2、根據(jù)皮厚薄挑選

　　根據(jù)皮的厚薄,檸檬也分厚皮和薄皮兩大類。檸檬皮有澀味,但檸檬的清香也在皮里,皮里的養(yǎng)生保健成分也不少。如果難以忍受澀味,可以選擇皮薄的品種。

　　3、根據(jù)外觀挑選

　　挑選檸檬的時候,要注意觀察果皮表面,形狀正常、表面光滑、色澤均勻的才是優(yōu)質(zhì)檸檬;那種帶有斑點、瘡痂、畸形的果體,很可能受過病蟲害或是外傷,不宜選購。

　　青檸的副作用

　　檸檬偏酸,多喝傷胃、傷牙,長期服用導致脾胃受傷,營養(yǎng)不能消化就會長痘。所以喝檸檬水要適量,尤其要注意檸檬片泡水的方法。

　　胃酸過多的人只需把檸檬水盡量泡淡一點就可以喝,因為少量的檸檬酸有利于胃黏膜修復。對于消化不良者來說,在淡檸檬水中加薄薄一片姜佐餐飲用,對促進消化液分泌還有好處。不加糖的淡檸檬水中沒有鈉,幾乎不含能量,而含有鉀、少量維生素C和少量類黃酮物質(zhì),很適合高血壓、糖尿病、心腦血管疾病和痛風等慢性病人日常飲用。

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