冬季養生家常菜有什么

　　導讀：冬季養生家常菜有哪些？冬季，是調理身體，進補的最好時期，因此冬季養生家常菜備受關注，接下來和你一起了解冬季養生家常菜有哪些。

　　冬季養生家常菜有哪些

　　冬季到了，我們的飲食也應該跟著發生改變，應該吃一些在冬天能滋補身體的食物，這樣我們才能更好的度過這個冬天，那么冬季養生吃什么好呢？下面小編就為大家介紹一下冬季食譜大全及做法。

　　天麻蒸鯉魚

　　原料：天麻30g，川芎、茯苓各10g，鮮鯉魚1條（1500g），清湯、調料各適量。

　　做法：將鮮鯉魚去鱗、鰓和內臟，洗凈；將川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡；再將天麻放人泡過川芎、茯苓等的米泔水中浸泡4-6小時，撈出天麻置米飯上蒸透，切成片待用。將天麻片放人魚頭和魚腹部內，置盤中，然后放人蔥、生姜，加入適當清水后，上籠蒸約30分鐘，蒸好后，揀去蔥和生姜；另用水淀粉、清湯、白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油燒開，勾芡，澆在天麻魚上即成。

　　山藥魚片

　　原料：魚肉片400-600g，山藥20-30g，青蘿卜200g，蔥絲、姜絲、胡椒粉、精鹽、味精各適量。

　　做法：山藥去皮洗凈壓成細末；魚肉片放人碗中加適量淀粉、精鹽，打入1-2個雞蛋，拌勻后腌約20分鐘，投入熱油中炸熟；鍋中留少許油，燒熱后加入蔥絲、姜絲，拌炒片刻，加適量水，燒開后加入山藥末、炸熟的魚片、青蘿卜絲、精鹽，用小火燉約20分鐘，加胡椒粉和味精調味即成。

　　羊肉燉蘿卜

　　材料：羊肉、白蘿卜、料酒、生姜、食鹽

　　做法：將白蘿卜和羊肉洗干凈，最后切塊備用；將羊肉放入開水中焯五分鐘左右，然后去除浮沫取出羊肉；將羊肉、料酒還有生姜一起放入鍋中，燉煮到大約六分熟的時候放入準備好的白蘿卜；等到全熟之后加入食鹽就可以服用了。

　　功效：這道食譜具有很好的.補中益氣的作用，特別適合一些體虛、腰膝酸軟以及腎虛還有脾胃虛汗的患者服用。在冬天服用一些羊肉燉排骨，能夠很好的溫暖身體。

　　牛膝蹄筋

　　材料：牛膝、豬蹄筋、蘑菇、辣椒、雞頭、紹酒、生姜、蔥、火腿、食鹽

　　做法：將牛膝清洗干凈之后切斜刀口片備用；就豬蹄筋放入碗中，加入適量的清水蒸煮大約四個小時，酥軟之后就可以去除，最后放到冷水中浸泡兩個小 時，去除外膜就可以洗干凈取出瀝干水分備用了；將火腿切絲、蘑菇切絲、蔥姜貝斯備用，雞肉切丁；將主題還有雞肉放到蒸碗的最底層，隨后放入牛膝，上面一層 放火腿以及蘑菇，最上面則放上蔥姜，最后加上各種調味品和水就可以進行蒸煮了，大約三個小時之后就可以服用了

　　功效：這道食譜對于肝、腎具有很好的補益作用，服用之后能夠起到祛風濕以及強健筋骨的作用。

　　菠菜炒粉絲

　　250克菠菜，100克粉絲，10克黃酒，5克姜，5克大蔥，3克鹽，2克味精，35克香油。將菠菜清洗干凈，粉絲洗凈，分別用開水焯一下，大蔥切成蔥花，姜切成末。

　　將鍋中放油，蔥花，姜末熗鍋，加入紹酒，湯50毫升，菠菜，粉絲下鍋，加一些鹽，味精就可以了。菠菜當中有豐富的胡蘿卜素和鐵，還有非常多的維生素，礦物質。

　　粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質和礦物質，鐵是極佳的補血食品，常吃還可以補充身體營養，非常健康。

　　椒油熗藕片

　　500克藕片，10克姜，3克鹽，20克胡麻油，10克醋，3克味精。將切成末，藕去皮切片，洗凈，放在開水當中焯熟，晾涼后瀝干。

　　將藕片中放入鹽，味精，醬油，醋放上姜末，將花椒油熗在藕片上就可以了。藕含有豐富的鐵，對于缺鐵性貧血非常有改善作用。而且蓮藕的植物蛋白質，維生素，淀粉含量豐富，不但補血，還可以增強人體免疫力。

【冬季養生家常菜有什么】相關文章：

冬季養生要注意什么？04-25

冬季養生要做什么準備04-24

男性冬季養生滋補吃什么04-24

冬季養生老人要注意什么04-24

冬季養生吃什么好呢04-24

兒童冬季有哪些養生湯04-24

冬季大棗養生功效有哪些04-24

冬季喝粥養生有哪些講究04-24

冬季養生保健應該吃什么好04-24

冬季養生要吃什么水果好04-24