芭樂(lè)的功效與作用及吃法
一、芭樂(lè)是什么
芭樂(lè)又稱為番石榴，拉丁文名：Psidium guajava Linn.桃金娘科、番石榴屬喬木，高達(dá)13米;樹(shù)皮平滑，灰色，片狀剝落;嫩枝有棱，被毛。葉片革質(zhì)，長(zhǎng)圓形至橢圓形，先端急尖或鈍，基部近于圓形，上面稍粗糙，下面有毛，常下陷，網(wǎng)脈明顯;萼管鐘形，有毛，萼帽近圓形，不規(guī)則裂開(kāi);白色;子房下位，與萼合生，花柱與雄蕊同長(zhǎng)。漿果球形、卵圓形或梨形。
芭樂(lè)是熱帶、亞熱帶水果熱帶水果，原產(chǎn)于美洲，是熱帶名優(yōu)水果品種之一。成熟果實(shí)淡綠色，清香可口。芭樂(lè)果皮薄，黃綠色，果肉厚，清甜脆爽，心小籽少，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，含較高的維生素A、C、纖維質(zhì)及磷、鉀、鈣、鎂等微量元素，另外果實(shí)也富含蛋白質(zhì)和脂質(zhì)。常吃能抗老化，排出體內(nèi)毒素、促進(jìn)新陳代謝、調(diào)節(jié)生理機(jī)能、常保身體健康，是糖尿病患者最佳水果。
二、芭樂(lè)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
芭樂(lè)的營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、維生素A、B族維生素、維C，鈣、磷、鐵。以維生素C而言，比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以最好能一起食下去。特別適合生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童、對(duì)于高血壓、糖尿病、肥胖癥及腸胃不佳者，是為理想之食用水果。主要營(yíng)養(yǎng)成分：
1、維生素C：芭樂(lè)本來(lái)不像桔子那么吃香，也不像蘋果那么貴，如果您認(rèn)為桔子是最富有維生素C的水果，那就錯(cuò)了，芭樂(lè)含有的維生素C顯然更豐富。一粒桔子含有的維生素C僅69毫克，而芭樂(lè)含有的維生素C有165毫克。
2、鉻：芭樂(lè)含有一種叫鉻的元素，它在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用。研究證實(shí)，補(bǔ)充鉻有助于改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強(qiáng)胰島素的`敏感性。專家建議，大多數(shù)輕度糖尿病人可常飲用芭樂(lè)果茶來(lái)控制血糖，而嚴(yán)重糖尿病人可藥療結(jié)合食療。
3、鉀：芭樂(lè)能加強(qiáng)心臟健康，控制高血壓和膽固醇，該能壓低高血壓的水果是因?yàn)閮?nèi)含鉀元素。
4、食物纖維：芭樂(lè)含有豐富的食物纖維，以致對(duì)患便秘的人有好處。對(duì)于正設(shè)法減輕體重的人，芭樂(lè)高量的纖維也有益處。
三、芭樂(lè)的功效與作用
芭樂(lè)的營(yíng)養(yǎng)豐富，色、香、味俱全，外形色澤十分誘人，味道清甜，果肉嫩滑脆口。經(jīng)常食用可以補(bǔ)充人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)成分、改善人體消化系統(tǒng)、提高人體免疫力，減少產(chǎn)生普通感冒病、牙齦發(fā)腫、高血壓癥、肥胖癥、糖尿病及癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。
1、芭樂(lè)有降血糖作用，對(duì)糖尿病患者有獨(dú)特的功效，與靈芝搭配泡水喝可以有效降低血糖，治療糖尿病。
2、芭樂(lè)果實(shí)富含維生素C、鐵、鈣、磷等礦物質(zhì)，補(bǔ)充人體維生素需求，對(duì)喝酒超量者具有解酒功能。
3、芭樂(lè)具有美容養(yǎng)顏的功效，還可以瘦身。
4、含有豐富的食物纖維，能有效的排走積存在腸內(nèi)的宿便，對(duì)患便秘的人有好處。
5、芭樂(lè)的皮煮水，配紅糖可除濕止瀉。根是臨床上常用來(lái)杜蟲方，不含毒素，優(yōu)勝化學(xué)驅(qū)蟲。果干，葉心，葉片可代茶飲，助消化，和治療某些疾病。
四、芭樂(lè)的食用方法
直接帶子食用：由于芭樂(lè)是介于梨與臺(tái)灣大青棗之間的一種水果，因此對(duì)于其食用方式很多，而最簡(jiǎn)單的方法便是整個(gè)食用。所謂整個(gè)食用并不是指一口吞，而是像吃梨一樣一口口的咬著吃，而且還可以將芭樂(lè)作為蔬菜食用。由于芭樂(lè)中含有大量的抗氧化物，因此經(jīng)常食用的話可以有效的起到延緩肌膚衰老及美白肌膚的作用。
加工食用：在平時(shí)生活中我們還可以將芭樂(lè)的果肉加工后食用，這種食用方法會(huì)讓你品嘗到不一樣的味道。比如我們可以加工成果醬、果脯等，而且加工后的芭樂(lè)更有利于保存以及運(yùn)輸，因此在港澳臺(tái)以及東南亞地區(qū)，芭樂(lè)已經(jīng)成為最暢銷的水果之一了。但是與此同時(shí)專家要特別提醒，要想吸收芭樂(lè)中的營(yíng)養(yǎng)，最好還是直接食用好。因?yàn)樵诩庸み^(guò)程中很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)流失，除此之外還會(huì)有各種添加劑在里面，如果長(zhǎng)期食用的話不利于人體健康。
榨汁飲用：將準(zhǔn)備好的芭樂(lè)放入榨汁機(jī)忠后再放入適量的冷開(kāi)水，并且還可以根據(jù)個(gè)人口味、身體需求加入冰糖、牛奶或蜂蜜之類飲用，芳香可口，乃是高級(jí)飲料之一。經(jīng)常飲用芭樂(lè)汁，可滋養(yǎng)皮膚，令肌膚回復(fù)光澤。
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