女士請客禮儀

　　1.邀請客人

　　邀請吃飯的前提是你確實想請對方，而不是為了說幾句客氣話。可以參考下面幾種方法：

　　(1)把交談的時間安排到離吃飯較近的時間段。如果想中午請吃飯，可以十點半、十一點開始面談。這樣，大家在不知不覺中就到了吃飯時間，這時再提出邀請，對方在幾番禮節性地推辭后，也往往樂于順水推舟。

　　(2)在與對方順利達成合作時，就勢邀請客人一起吃飯，這個時候通常客人也是非常樂意賞臉的。

　　(3)工作完成以后，為了表達對對方的謝意，可以邀請。對于這樣的邀請，對方一般會欣然接受。

　　(4)在工作時間之外，以人際交往中的私人交往名義請對方吃飯。可以說：聽說他們附近有家餐館挺不錯，以你個人名義請他一起來坐坐。

　　2.選擇用餐地點

　　如果對方有一定身份，或者你們之間將有重要的合作，可以選擇稍高檔些的飯店。如果只是一般應酬，選擇檔次中檔、有特色菜或招牌菜的飯店。無論如何，夜市、大排檔、快餐店都不是請客的地方。最好選擇在包間宴請，特別是重要的客人，即使人數再少，也要選擇不易受干擾的地方就餐。選擇飯店必須考慮環境。因為吃飯并不僅僅是為了“吃東西”，更是“吃文化”。如果是幽雅的環境，不僅能增加食欲，放松心情，還為彼此的溝通和交流創造了一個良好的外在氛圍。

　　3.點菜

　　如果時間允許，應該等大多數客人到齊之后，將菜單供客人傳閱，并請他們來點菜。當然，作為公務宴請，你會擔心預算的問題，因此要多做飯前功課，選擇檔次合適的請客地點，這樣客人也能大大領會你的預算。況且，如果是你來買單，客人會不太好意思點菜，都會讓你來作主。如果你的老板也在酒席上，千萬不要因為尊重他，或認為他應酬經驗豐富，而讓他來點菜，除非他主動要求，否則他會覺得不夠體面。

　　如果你是赴宴者，不該在點菜時太過主動，而是要讓主人來點菜。如果對方盛情要求，可以點一個不太貴、又不是大家忌口的菜。記得征詢一下別人的意見，特別是問一下“有沒有哪些是不吃的”或是“比較喜歡吃什么”，讓大家感覺被照顧到了。點菜后，可以請示“我點了菜，不知道是否合幾位的口味”， “要不要再來點其他的什么”等等。

　　點菜時，可根據以下三個規則：

　　1、是看人員組成，一般來說，人均一菜是比較通用的規則。如果是男士較多的餐會可適當加量。二看菜肴組合。一般來說，一桌菜最好有葷有素，有冷有熱，盡量做到全面。如果桌上男士多，可多點些葷食;如果女士較多，則多點幾道清淡的蔬菜。三是看宴請的重要程度。若是普通的商務宴請，平均一道菜在50~ 80元左右可以接受。如果宴請的對象是比較關鍵的人物，則要點上幾個夠份量的菜，如龍蝦、刀魚、鰣魚、鮑魚、翅粉等。

　　2、點菜時不應該問服務員菜肴的價格，或是討價還價，這樣會顯得有點小家子氣，而且客戶也會覺得不自在。

　　3、點完菜要詢問客人用什么酒水。如果客人不想喝酒，可以考慮來點啤酒或者紅酒。如果完全不用酒，可以點一些果汁、飲料。

　　一般來說，白酒的價格最好單瓶不要超過預算的1/3~1/2。如果喝葡萄酒就要注意和菜的搭配，原則上是“白肉配白酒，紅肉配紅酒”。白葡萄酒適合于開胃菜等小菜或者蝦、螃蟹、貝類、魚等。燉牛肉等味濃的肉食菜，配紅葡萄酒。

　　4、用餐

　　入席后，不要立即動手取食，而應等主人打招呼，由主人舉杯示意開始，客人才能開始。夾菜要文明，應等菜肴轉到自己面前再動筷子，不要搶在鄰座前面，一次夾菜也不宜過多。吃時要細嚼慢咽，絕不能大塊大塊往嘴里塞，狼吞虎咽，這樣會給人留下貪婪的印象。不要挑食，不要只吃自己喜歡的菜，或者急忙把喜歡吃的菜堆在自己的盤子里。用餐的動作要文雅，夾菜時不要碰到鄰座，不要把盤里的菜撥到桌上，不要把湯潑翻。不要發出不必要的聲音，如喝湯時“咕嚕咕嚕”，吃菜時嘴里“叭叭”作響，這都是粗俗的表現。不要一邊吃東西，一邊和人聊天。嘴里的骨頭和魚刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出來放在碟子里。不要用手在嘴里亂摳。用牙簽剔牙時，應用手或餐巾掩住嘴。

　　用餐時，對外賓不要反復勸菜，可向對方介紹中國菜的特點，吃不吃由他。有人喜歡向他人勸菜，甚至為對方夾菜。外賓沒這個習慣，你要是一再客氣，沒準人家會反感： “說過不吃了，你非逼我干什么?”

　　用餐結束后，可以用餐巾、餐巾紙或服務員送來的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦頭頸或胸脯;餐后不要不加控制地打飽嗝或噯氣。

　　5、離席

　　常見一場宴會進行得正熱烈，因為有人想離開，而引起眾人一哄而散的結果，使主辦人急得直跳腳。欲避免這種煞風景的后果，當你要中途離開時，千萬別和談話圈里的人一一告別，只要悄悄和身邊的兩三個人打聲招呼，然后離去便可。

　　不同膚質的女性吃飯的禁忌

　　中性皮膚適宜飲食：

　　1、一般的美容顏、抗衰老類食物均適合。

　　2、注意肉類、豆類、主食、蔬菜、水果等食物的均衡攝取即可。

　　3、仍需要根據季節來適當調整飲食。

　　中性皮膚禁忌飲食：

　　除忌吸煙、酗酒外，飲食上沒有太多禁忌。

　　油性皮膚適宜飲食：

　　1、適合清淡飲食，多吃有清熱、去火、消炎作用以及性質較寒涼的食物，如薏米、綠豆、海帶、馬齒莧、黃瓜、苦瓜、西瓜等。

　　2、油性肌膚者易生痤瘡，應多飲 綠茶、薄荷茶、菊花茶、西瓜 汁等，夏季可多飲涼茶，以清熱去火，預防痘痘出現。

　　3、多吃富含膳食纖維、清腸通 便、有助排毒的食物，如菠菜、韭菜、芹菜等綠葉蔬菜以及玉米、甘薯、蘿卜等高纖維食物，保持腸道暢通。

　　油性皮膚禁忌飲食：

　　1、少吃高脂類食物、油炸食物，如肥肉、奶酪、奶油、炸雞、炸薯條等。

　　2、少吃辛辣、香燥、刺激及容易上火的食物，如辣椒、羊肉、炒瓜子等。

　　混合性皮膚適宜飲食：

　　1、需要根據季節變化來調整食物，混合皮膚者春夏季皮膚偏油，應偏重清淡飲食，參考油性皮膚的宜忌，而秋冬季又變得較干，應偏重厚重飲食，參考干性皮膚的宜忌。

　　2、多吃富含天然水分的食物，如 冬瓜、黃瓜、絲瓜等瓜茄類食物以及蘋果、梨、桃、橘子等 新鮮水果，以改善水油不均衡的膚質。

　　3、飲食中應注意營養均衡，多吃富含維生素的食物。

　　混合性皮膚禁忌飲食：

　　1、過于燥熱和過于寒涼的食物都不適合，食物偏性太大不利于肌膚養護。

　　2、飲食不宜過于油膩和過于清淡，應保持平和。

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