小滿的由來與含義

　　小滿是二十四節氣之一，夏季的第二個節氣。其含義是夏熟作物的籽粒開始灌漿飽滿，但還未成熟，只是小滿，還未大滿。每年5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時為小滿。下面是小編精心整理的小滿的由來與含義，歡迎大家分享。

　　小滿節氣的由來

　　《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致于此小得盈滿。”這時全國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟后期，所以叫小滿。南方地區的農諺賦予小滿以新的寓意：“小滿不滿，干斷思坎”；“小滿不滿，芒種不管”。把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。

　　小滿節氣的氣候特點

　　華南地區：“小滿大滿江河滿”反映了這一地區降雨多、雨量大的氣候特征。

　　一般來說，如果此時北方冷空氣可以深入到我國較南的地區，南方暖濕氣流也強盛的話，那么就很容易在華南一帶造成暴雨或特大暴雨。因此，小滿節氣的后期往往是這些地區防汛的緊張階段。

　　長江中下游：“小滿不下，黃梅偏少”、“小滿無雨，芒種無水”。

　　對于長江中下游地區來說，如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋上的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南，意味著到了黃梅時節，降水可能就會偏少。因此有民諺說“小滿不下，黃梅偏少”；“小滿無雨，芒種無水”。

　　黃河中下游：“小滿不滿，麥有一險”。

　　小滿節氣時，黃河中下游等地區還流傳著這樣的說法：“小滿不滿，麥有一險”。這“一險”就是指小麥在此時剛剛進入乳熟階段，非常容易遭受干熱風的侵害，從而導致小麥灌漿不足、粒籽干癟而減產。防御干熱風的方法很多，比如營造防護林帶、噴灑化學藥物等都是十分有效的措施。

　　江南地區：“小滿動三車，忙得不知他”。

　　這里的三車指的是水車、油車和絲車。此時，農田里的莊稼需要充裕的水分，農民們便忙著踏水車翻水；收割下來的油菜籽也等待著農人們去舂（chong）打，做成清香四溢的菜籽油；田里的農活自然不能耽誤。可家里的蠶寶寶也要細心照料，小滿前后，蠶要開始結繭了，養蠶人家忙著搖動絲車繅（sao一聲）絲。《清嘉錄》中記載：“小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作”。可見，古時小滿節氣時新絲已行將上市，絲市轉旺在即，蠶農絲商無不滿懷期望，等待著收獲的日子快快到來。

　　此外，小滿節氣期間江南地區往往也是江河湖滿，如果不滿，必是遇上干旱少雨年。這方面的諺語很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿不滿，無水洗碗”的說法；廣西、四川、貴州等地區有“小滿不滿，干斷田坎”的農諺；四川省還有“小滿不下，犁耙高掛”之說。這里的“滿”字，不是指作物顆粒飽滿，而是雨水多的意思了。

　　小滿節氣的飲食習俗

　　春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：采苦采苦，首陽之下。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。舊社會農民每年春天青黃不接之時，要靠苦苦菜充饑。苦苦菜，帶苦嘗，雖逆口，勝空腸。當年紅軍長征途中，曾以苦苦菜充饑，渡過了一個個難關，江西蘇區有歌謠唱：苦苦菜，花兒黃，又當野菜又當糧，紅軍吃了上戰場，英勇殺敵打勝仗。苦苦菜被譽為“紅軍菜”、“長征菜”。

　　苦苦菜遍布全國，醫學上叫它敗醬草，寧夏人叫它“苦苦菜”，陜西人叫它“苦麻菜”，李時珍稱它為“天香草”。中國著名美食家聶鳳喬先生1958年在寧夏發現了開黃花的苦苦菜，名曰“甜苦菜”，其葉片大，莖稈脆，苦中帶甜。與常見的開藍色花朵的苦苦菜相比，有很多優點。

　　苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽堿、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。寧夏人喜歡把苦菜燙熟，冷淘涼拌，調以鹽、醋、辣油或蒜泥，清涼辣香，吃饅頭、米飯，使人食欲大增。也有用黃米湯將苦苦菜腌成黃色，吃起來酸中帶甜，脆嫩爽口。有的人還將苦苦菜用開水燙熟，擠出苦汁，用以做湯、做餡、熱炒、煮面，各具風味。

　　小滿節氣臺灣彰化附近的海域可捕獲黑鯧，東北部的蘇澳及南部海域則可捕獲到飛魚。高雄縣的旗山、美濃等地的香蕉已經進入盛產期。臺灣是有名的香蕉出產地，每年都有很多香蕉外銷到世界各地。

　　小滿節氣的養生知識

　　小滿時節，萬物繁茂，生長最旺盛，人體的生理活動也處于最旺盛的時期，消耗的營養物質為四季二十四節氣中最多，所以，應及時適當補充，才能使身體五臟六腑不受損傷。此節氣的湯品也十分重要，宜綠豆芽蛤蜊湯、苦瓜木棉花牛肉湯、淮山赤小豆節瓜豬月展湯、薺菜生姜魚頭湯、胡椒粒老雞豬肚湯、西洋參紅棗生魚湯，千斤拔雞腳湯等，這些湯品具清熱、養陰、祛濕、暖胃、溫補等功效。

　　二十四節氣表：

　　春季：立春 雨水 驚蟄 春分 清明 谷雨 夏季：立夏 小滿 芒種 夏至 小暑 大暑

　　秋季：立秋 處暑 白露 秋分 寒露 霜降 冬季：立冬 小雪 大雪 冬至 小寒 大寒

　　歷史淵源

　　“二十四節氣”是歷法中表示自然節律變化以及確立“十二月建”的特定節令，能準確反映自然節律變化，蘊含著悠久的文化內涵和歷史積淀。小滿節氣的氣候特點是降水頻繁，往往會出現持續大范圍的強降水。在南方地區，小滿中的“滿”，指雨水之盈。“滿”，從水，本義是“盈溢”。如《說文解字》曰：“滿，盈溢也。”小滿節氣，南海夏季風爆發，中國南方地區雨水漸盛，江河至此小得盈滿。這時正值蓄水種植水稻期間，此時節如果雨水偏少，即農諺中所謂“小滿不滿，干斷田坎”“小滿不滿，芒種不管”，就是說小滿時田里如果蓄不滿水，就可能造成田坎干裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。小滿節氣后，受南海夏季風影響，中國南方地區強降水將會顯著增多，江河漸滿。

　　在中國北方地區，“小滿”不是指降水，而是指小麥飽滿程度。在小滿節氣，北方地區尚未進入雨季，降雨量很小甚至無雨。中國北方地區農田以旱地為主，糧食作物以小麥為主。時至小滿節氣中國北方地區麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有成熟，約相當乳熟后期，所以叫”小滿“。儒家之道，忌諱“太滿”、“大滿”，有“滿招損、謙受益”“物極必反”之說。滿招損、謙受益。小滿者，滿而不損也，滿而不盈也，滿而不溢也。小滿時節，北方地區小麥籽粒剛飽滿但還沒有完全飽滿，完全飽滿就太滿了，這時候小麥籽粒的飽滿程度剛剛好，小麥滿而不盈、滿而不溢。

　　氣象變化

　　小滿，江河漸滿

　　南方地區：小滿節氣期間，中國南方地區一般會降雨多、雨量大。來自南方海洋的暖濕氣流活躍，與從北方南下的冷空氣在華南一帶交匯，這時華南地區往往會出現持續大范圍的強降水，造成暴雨或特大暴雨，正如民諺云“小滿，江河漸滿”。小滿后華南地區進入“龍舟水”降雨集中期。江南地區往往也是江河湖滿，如果這個階段雨水偏少，可能是太平洋的副熱帶高壓勢力較弱，位置偏南了，意味著到了黃梅時節。對于南方地區來說，小滿節氣期間往往江河湖滿。

　　北方地區：小滿節氣，中國北方地區尚未進入雨季，每年的7月下旬至8月上旬（“七下八上”）是中國北方地區的雨季。對于北方地區而言，小滿的降雨量很小或無雨，并不如溫度的上升更令人印象深刻。小滿節氣，往往是北方地區在二十四個節氣中日照時間最長的時期。加熱北方的干空氣比加熱南方的濕空氣要容易得多，所以小滿時，北方一些地方的氣溫很容易異軍突起，上升得很快，與南方的溫差進一步縮小。北方地區是旱地農業，糧食作物以種植小麥為主。在北方小滿名稱含義是，因麥類等夏熟作物籽粒已開始飽滿，但還沒有完全飽滿，約相當乳熟后期。

　　物候現象

　　北方麥類籽粒開始灌漿，還未完全飽滿

　　由于中國南北方氣候和物候的差異，小麥飽滿、成熟及收割時間也會有所差異。一般而言，中國南方一些地區的小麥在立夏 、小滿時節已開始飽滿、成熟收割。中國北方一些地區的小麥在芒種時節才開始成熟收割，小滿時節北方地區的小麥作物進入灌漿期，籽粒漸漸飽滿。

　　元代文人吳澄編著《月令七十二候集解》，他將一年二十四節氣分成“七十二候”，每個節氣分成三個候，其中小滿三候為：“一候苦菜秀，二候靡草死，三候麥秋至。”是說小滿節氣后，苦菜已經枝葉繁茂；之后，喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死；在小滿的最后一個時段，麥子開始成熟。第三候原寫的是小暑至，后來一些著作改為麥秋至。雖然時間還是夏季，但對麥子來說，卻到了成熟的“秋”。夏季正是北方冬小麥成熟的季節，而秋天是谷物成熟的季節，因此古人引申稱初夏為麥秋（麥子成熟的季節）。

　　農事活動

　　小滿動三車

　　從氣候（候平均氣溫）特征來看，小滿時節中國大部分地區已相繼進入夏季，南北溫差進一步縮小。中國是全球夏季風最活躍區域，受東亞夏季風顯著影響，夏季風不僅從根本上決定了中國氣候分布格局，而且還控制著中國雨帶位置變化和旱澇狀況。小滿節氣后，南海夏季風爆發，這意味著，源源不斷的水汽將涌入中國，中國南方地區對流性強降水將顯著增多。中國一些地區正處于前汛期盛期，之后將全面進入主汛期。中國南北地域跨度大，各地氣候不同。就降水量而言，在小滿時節，南方地區雨量充沛，北方地區降水稀少。其中，長江以南地區降水量普遍大于100毫米，福建、廣東等沿海地區降水量大于180毫米；北方的華北和東北地區降水量在20至40毫米之間，西北地區降水量則不足20毫米。

　　小滿反映了降雨量大的氣候特征，正如民諺云“小滿，江河漸滿”。江河漸滿方有充足的水引水灌溉農田。此時，農田里的莊稼需要充裕的水分，人們便忙著踏水車、引水灌溉田地。小滿后降水進一步增多，降雨量充足而及時，谷類作物能茁壯成長，自然界的植物都比較豐滿和茂盛。小滿和雨水、谷雨、小雪、大雪等一樣，都是直接反映降水的節氣。小滿前后的主要天氣特點就是高溫高濕多雨。小滿雨水的盈缺，指出小滿時田里應該蓄滿水，不然可能造成田坎干裂，甚至無法栽插水稻，影響農作物的收成。

　　中國南方地區農田多以水田為主，糧食作物以種植水稻為主。在一些稻作區，“小滿”是插秧的時日，“插小滿秧”，可以保證收獲季節開鐮割稻。小滿節氣到來前后，正是農事繁忙的時候。農田管理十分重要。北方地區農田多以旱地為主，糧食作物以種植小麥為主。中國秦嶺淮河以北的北方地區，屬于溫帶季風氣候，熱量較低，降水偏少，以旱地作物種植為主，主要種植小麥。小滿后北方冬小麥已進入產量形成的關鍵階段，應加強后期肥水管理，防止根、葉早衰，促進冬小麥充分灌漿，提高籽粒重。

　　由于中國南北地域跨度大，各地的氣候、農業生產、主要農作物品種及生長狀況有明顯的不同。冬小麥飽滿、成熟及收割時間也會有所差異。一般而言，湖北地區的小麥在立夏時節已開始成熟收割，安徽、河南和江蘇中南部地區的小麥在小滿時節成熟收割。

　　小滿時節，我國西南地區小麥已收獲八成

　　小滿時節，中國西南地區小麥已成熟收獲，長江中下游陸續開鐮，黃淮海主產區小麥即將成熟。

　　傳統習俗

　　祭車神

　　小滿節氣意味著進入了大幅降水的雨季，雨水開始增多，往往會出現持續大范圍的強降水。南方地區的農諺中小滿是指氣候三大要素（光照、降水、氣溫）中的降水。小滿節氣雨量大，江河至此小得盈滿。所謂“小滿動三車”，這里的三車指的是水車、油車和絲車。此時，農田里的莊稼需要充裕的水分，農民們便忙著踏水車翻水。舊時水車車水排灌為農村大事，水車照例于小滿時節啟動。

　　古人信仰萬物有靈，“三神”對應“三車”即為水車車神、油車車神和絲車車神。祭車神是一些農村地區古老的小滿習俗。還有傳說認為，“車神”為白龍，農家在車水前于車基上放好魚肉、香燭等祭拜，祭品中有白水一杯，祭時潑入田中，有祝水源涌旺之意。這些習俗，充分表示人們對水利排灌的重視。

　　祈蠶節

　　小滿時節的蠶繭

　　小滿為蠶神誕辰，因此江浙一帶在小滿節氣期間有一個祈蠶節。中國農耕文化以“男耕女織”為典型。女織的原料北方以棉花為主，南方以蠶理為主。蠶絲需靠養蠶結繭抽絲而得，所以中國南方農村養蠶極為興盛，尤其是江浙一帶。

　　《清嘉錄》中記載：“小滿乍來，蠶婦煮繭，治車繅絲，晝夜操作”。可見，古時小滿節氣時新絲已行將上市，絲市轉旺在即，蠶農絲商無不滿懷期望，等待著收獲的日子快快到來。

　　食野菜、苦菜

　　小滿食苦菜

　　食野菜也是小滿的風俗之一。苦菜是中國人最早食用的野菜之一。舊時民間有吃野菜、苦菜的習俗，可以清熱去火。春風吹，苦菜長，荒灘野地是糧倉。《本草綱目》：（苦苦菜）久服，安心益氣，輕身、耐老。醫學上多用苦苦菜來治療熱癥，古人還用它醒酒。

　　搶水

　　小滿“搶水”

　　時至小滿，南方降水開始增多、雨水充沛。古時灌溉的工具主要是水車。“搶水”是小滿節氣時民間舉行的農事習俗，水車車水排灌為農村大事，諺云：“小滿動三車(三車指的是絲車、油車、水車)。”水車例于小滿時啟動。流傳于浙江海寧一帶，舉行這種儀式時，多由年長執事者召集各戶，在確定好的日期的黎明時分燃起火把，在水車基上吃麥糕、麥餅、麥團，待執事者以鼓鑼為號，群人以擊器相和，踏上小河漢上事先裝好的水車，數十輛一齊踏動，把河水引灌人田，至河水干方止。小滿時節容易出現干旱天氣，對農作物非常不利，舊時農民就會用水車車水排灌，以緩解旱情。