食用菌的加工與貯藏

摘要： 采摘后的新鮮食用菌,常溫下易腐爛變質(zhì),在包裝和運輸過程中也容易破損,降低質(zhì)量,造成損失.在生產(chǎn)旺季要鮮銷食用菌,在炎熱的季節(jié)要收集加工食用菌產(chǎn)品,必須做好貯藏和加工.現(xiàn)介紹食用菌常用的加工方法與保鮮貯藏技術(shù). 作 者： 張邦安   作者單位： 湖北省老河口市光化辦事處農(nóng)辦,441800  期 刊： 蔬菜    Journal： VEGETABLES  年，卷(期)： 2010, ""(4)  分類號：  

【食用菌的加工與貯藏】相關(guān)文章：

食用菌栽培過程08-21

食用菌栽培配方11-16

食用菌生產(chǎn)實習報告12-05

梨果實在貯藏過程中細胞壁成分的變化11-13

云南食用菌菌種中國食用菌協(xié)會二00二年工作總結(jié)及二00三年04-25

七年級生物教案：莖對營養(yǎng)物質(zhì)的運輸和貯藏08-30

加工廠加工承包合同12-05

機加工述職報告07-27

數(shù)控加工實習報告08-13

機械加工實習總結(jié)11-08