關中四小碟

關中四小碟,其實是指陜西關中地區很多餐館都在賣的四道涼萊,銷量極大,有趣的是,這四道涼菜都跟粉有關系,它們分別是橡果涼粉、陜西涼皮、葛根粉皮和酸辣醋粉.

作 者： 周延濤   作者單位：   刊 名： 四川烹飪  英文刊名： SICHUAN CUISINE  年，卷(期)： 2009 ""(6)  分類號：   關鍵詞：  

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