大口徑非極性毛細管色譜柱檢測含乳飲料及含乳類食品中的甜蜜素

甜蜜素又名環(huán)己基氨基磺酸鈉,是一種復(fù)合食品添加劑,屬甜味劑的一種,國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2760《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》對其使用范圍和使用限量有明確規(guī)定,因此許多含乳飲料及含乳類食品的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)中都規(guī)定了對甜蜜素含量檢測的要求,而國家標(biāo)準(zhǔn)GB 5009.97-2003《食品中環(huán)己基氨基磺酸鈉的測定》中關(guān)于甜蜜素的檢測方法是采用填充柱氣相色譜,正己烷直接提取的方法,適用食品的檢測范圍太小,在檢測中還會發(fā)生樣品乳化的現(xiàn)象,這種方法已不能滿足目前種類繁多的各種食品的檢測要求.本法提出了改進樣品處理,采用大口徑非極性毛細管色譜柱,用氣相色譜法對含乳飲料及含乳類食品中甜蜜素進行檢測的方法.

作 者： 金琦 鐘曉紅 陳英 JIN Qi ZHONG Xiao-hong CHEN Yin   作者單位： 蘇州市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗所,蘇州,215128  刊 名： 理化檢驗-化學(xué)分冊  ISTIC PKU 英文刊名： PHYSICAL TESTING AND CHEMICAL ANALYSIS PART B:CHEMICAL ANALYSIS  年，卷(期)： 2007 43(11)  分類號： O657.37  關(guān)鍵詞：  

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