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ICP-AES測定食用菌中微量元素
采用高壓密封消化罐消解樣品,ICP-AES分別測定常見3種食用菌(香菇,鮮蘑,金針蘑)中Ca、Mg、Zn、Sr、Se、Ge、Sn、Cd、Pb、Hg等10種微量元素的含量.該方法簡單、快速、靈敏度高,準確性好.回收率在94.0%-110.0%之間.相對標準偏差小于3.55%.實驗結果證明:食用菌中含有很多對人體有益的微量元素,但同時也含有少量的有害重金屬,這可能與它們生長的環境受到污染有關.通過比較分析,發現菌柄中含有的重金屬含量普遍高于菌蓋.因此,首先應注意環境污染問題.其次,在選購食用菌時,應首選菌蓋大,菌柄小的食用菌.以防止更多的有害金屬在人體內沉積.
作 者： 吳英 王瑩 趙丹 張京京 Wu Ying WANG Ying ZHAO Dan ZHANG Jing-Jing 作者單位： 沈陽師范大學化學與生命科學學院,沈陽市黃河北大街253號,110034 刊 名： 光譜實驗室 PKU 英文刊名： CHINESE JOURNAL OF SPECTROSCOPY LABORATORY 年，卷(期)： 2009 26(2) 分類號： O657.31 關鍵詞： 食用菌 微量元素 電感耦合等離子體-原子發射光譜法【ICP-AES測定食用菌中微量元素】相關文章：
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