乳酸菌食品級nisin控制的基因表達系統NICE

乳酸菌以其遺傳可行且操作簡單,已被廣泛用于表達異源基因,在食品、農業及醫藥工程領域具有重要的應用前景,已開發了一系列乳酸菌食品級基因表達系統.主要介紹了乳酸菌,重點是其模式菌Lactococcus lactis最常見的食品級誘導表達系統--nisin控制的基因表達系統NIC E及其食品級誘導物nisin、食品級的宿主及表達載體系統,以及NICE系統在表達異源基因方面的應用.

作 者： 張晶晶 李泰明 譚樹華 ZHANG Jing-jing LI Tai-ming TAN Shu-hua   作者單位： 中國藥科大學生命科學與技術學院,南京,210009  刊 名： 中國生物工程雜志  ISTIC PKU 英文刊名： CHINA BIOTECHNOLOGY  年，卷(期)： 2006 26(3)  分類號： Q81  關鍵詞： 乳酸菌   食品級   L.lactis NICE nisin  

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