對建立和完善綠色食品質量保證體系的思考

綠色食品概念在我國的提出始于1990年.綠色食品泛指那些"無污染的安全、優質、營養類食品".綠色食品概念不僅提出了對產品本身的質量標準要求,而且還涉及到對產品從生產到消費全過程的技術標準和質量管理要求.從某種意義上說,這些要求可以概括為"綠色食品質量保證體系".從認識綠色食品質量保證體系的重要性,到分析其途徑以及完善它的保證措施等三個層面,對建立和完善綠色食品質量保證體系進行了思考.

作 者： 劉小寧   作者單位： 黑龍江省社會科學院應用經濟研究所,黑龍江,哈爾濱,150018  刊 名： 黑龍江社會科學  英文刊名： HEILONGJIANG SOCIAL SCIENCES  年，卷(期)： 2003 ""(4)  分類號： F124  關鍵詞： 綠色食品   質量保證體系   保障措施  

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