當(dāng)前我市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題與對策

    ##市畜牧水產(chǎn)局在宣傳貫徹中央一號文件精神和保持共產(chǎn)黨員先進性教育活動中，結(jié)合當(dāng)前我市畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，特別是圍繞重點特色肉牛產(chǎn)業(yè)，在調(diào)查研究中發(fā)現(xiàn)肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在幾個突出的問題，并提出相應(yīng)的對策。   　 一、當(dāng)前肉牛產(chǎn)業(yè)存在問題 　　一是肉牛育肥場普遍存在空欄現(xiàn)象；二是牧草種植面積得不到落實，特別是青貯飼料不足，造成冬季和初春牧草嚴重匱乏；三是資金投入不足，肉牛育肥場、可繁母牛培育、技術(shù)培訓(xùn)等整個產(chǎn)業(yè)鏈普遍存在資金缺乏狀況；四是可繁母牛數(shù)量少，無法解決各育肥場架子牛來源，必須依靠山東、河南等地調(diào)進，極易受架子牛價格、疫病、運輸條件等因素的制約；五是肉牛飼養(yǎng)管理、標(biāo)準育肥技術(shù)尚未得到普及，育肥場管理人員、技術(shù)員和專業(yè)技術(shù)干部對肉牛現(xiàn)代化飼養(yǎng)和科學(xué)管理技術(shù)有待于進一步提高；六是各育肥場與宏宇牧業(yè)公司之間尚未找到利益平衡點。 　　二、肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策 　　1、抓住春季有利時機,做好空置補欄工作。各縣要按照市政府年初下達的肉牛育肥任務(wù)的目標(biāo)，逐級落實到各肉牛育肥場，要求各育肥場排好進出欄時間表，有計劃地做好補欄工作。當(dāng)前，正值春暖花開、氣候適宜季節(jié)，是肉牛補欄最佳時期，各地要抓住有利時機，落實各育肥場補欄進度。 　　2、大力推行種草養(yǎng)畜,推廣青貯飼料技術(shù)。各地要盡快落實市畜牧水產(chǎn)局2005年《種草養(yǎng)畜工作意見》，積極推行糧、經(jīng)、飼“三元”結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷加大宣傳力度，組織和引導(dǎo)農(nóng)戶特別是肉牛育肥場種植青飼玉米、雜交狼尾草、墨西哥玉米、黑麥草等優(yōu)良牧草品種。落實牧草種植面積，推廣種植新技術(shù)，合理解決豆科和禾本科牧草合理構(gòu)成，提高蛋白質(zhì)含量高的牧草比例。同時，大力推廣青飼玉米的種植，廣泛開展以青貯玉米為主要原料的青貯料，改變現(xiàn)在各育肥場主要以雜交狼尾草，冬養(yǎng)以稻草為主的飼養(yǎng)模式，確保牧草四季均衡供給。 　　3、加大資金投入總量，打牢肉牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。肉牛產(chǎn)業(yè)是一個資金密集型產(chǎn)業(yè)，資金投入量大，必須解決好資金來源問題。一是圍繞我市肉牛產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的各個環(huán)節(jié)，有針對性地上報一批項目，爭取上級的資金支持。二是爭取農(nóng)業(yè)、財政、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)、科技等部門的有關(guān)項目資金，統(tǒng)一規(guī)劃，捆綁使用。三是爭取金融部門扶持力度，幫助肉牛加工企業(yè)、養(yǎng)殖企業(yè)、養(yǎng)殖戶解決生產(chǎn)發(fā)展中資金不足的問題。四是加大財政資金的扶持力度，設(shè)立肉牛專項基金。五是建立肉牛貸款擔(dān)保中心，提高擔(dān)保貸款額度。多渠道融入的資金重點用于黃牛品種改良，擴充和壯大母牛群，扶持肉牛加工養(yǎng)殖企業(yè)。 　　4、加快品種改良速度，壯大可繁母牛群體。##市肉牛產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵與難點在于黃牛品種改良的力度與速度。一是能否培育出個體大、肉質(zhì)優(yōu)的架子牛是肉牛肥育與加工的`關(guān)鍵環(huán)節(jié)，我市肉牛發(fā)展的速度能否上規(guī)模取決于黃牛改良的速度與力度，因此要扎扎實實地做好可繁母牛的擴充，制定地方政策，保護雜交一代和二代母牛。各地要落實市政府下達引進雜一、二代可繁母牛10000頭任務(wù)，安排好每月、的引進數(shù)量，不斷擴充和壯大可繁母牛群。二是大力推廣寧化縣流動冷配車的做法，把冷配器械送到各村，方便農(nóng)民，增加母牛冷配數(shù)。三是要科學(xué)制定肉牛良種繁育技術(shù)路線。一方面抓“級進雜交”，從根本上改良本地黃牛品種；另一方面抓好三元雜交，既可以提供雜一、二代母牛，又可為肉牛育肥場提供雜一代和雜二代公牛供其育肥。四是出臺鼓勵飼養(yǎng)雜一、二代可繁母牛政策，調(diào)動廣大農(nóng)戶飼養(yǎng)可繁母牛的積極性，把肉牛產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)打牢夯實。 　　5、加大科技投入經(jīng)費，提升養(yǎng)殖科技含量。為了把肉牛產(chǎn)業(yè)做大做強，要重視發(fā)揮畜牧獸醫(yī)科技人員的作用。一是要增加畜牧獸醫(yī)科技人員全額撥款編制，目前市、縣兩級專業(yè)技術(shù)人才青黃不接，各地應(yīng)根據(jù)事業(yè)發(fā)展的需要，積極引進和充實畜牧獸醫(yī)專業(yè)大學(xué)本科以上學(xué)歷的科技人員。二是制定并推廣育肥品種、飼料營養(yǎng)、育肥技術(shù)、飼養(yǎng)管理、屠宰加工、產(chǎn)品標(biāo)準。標(biāo)準化是組織現(xiàn)代化生產(chǎn)的手段；是衡量生產(chǎn)技術(shù)和科學(xué)管理的重要尺度，能有效提高牛肉產(chǎn)品質(zhì)量和勞動生產(chǎn)率。三是加大培訓(xùn)力度，對育肥場管理人員、肉牛飼養(yǎng)、黃牛冷配技術(shù)員和專業(yè)技術(shù)干部要采取多渠道、多形式、走出去、請進來方式，進行強化培訓(xùn)，盡快提高肉牛現(xiàn)代化飼養(yǎng)和科學(xué)管理水平。 6、構(gòu)建市場交易平臺，做大肉牛加工企業(yè)。##市肉牛產(chǎn)業(yè)成敗與否，關(guān)鍵要有龍頭企業(yè)支撐。因此，必須加快培育和扶強做大一批龍頭企業(yè)，拉長肉牛產(chǎn)業(yè)鏈。一是要把堅持高標(biāo)準、高起點、高質(zhì)量，加快宏宇牧業(yè)公司建設(shè)，通過幾年努力實現(xiàn)年加工肉牛6萬頭、年產(chǎn)值達3億元的目標(biāo)。二是要吸引一批有實力的客商或企業(yè)投資建立飼料、牛肉熟制品、皮革加工、生物制藥企業(yè)，以延伸產(chǎn)業(yè)鏈。三是在用地、稅收、信貸等方面出臺優(yōu)惠政策，扶持龍頭企業(yè)發(fā)展壯大。四是宏宇牧業(yè)要根據(jù)不同肉牛品種和胴體瘦肉率制定不同的肉牛收購價格，確定最低保護價，并根據(jù)市場價格按一定比例向上浮動，保護肉牛育肥場的合理利益，與各育肥場建立有機統(tǒng)一的利益平衡機制。 　　（作者單位：##市畜牧水產(chǎn)局）

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