蔬菜創(chuàng)匯商機的無限農(nóng)科論文

　　新一輪農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整使蔬菜生產(chǎn)面臨兩種機遇,一是糧改、棉改為蔬菜發(fā)展提供了空間,二是加入WTO可極大地推動蔬菜的出口。

　　近幾年來,全世界蔬菜年貿(mào)易額不斷增加,亞、歐、美發(fā)達國家對蔬菜的需求越來越大。以日本為例,近20年蔬菜進口逐年遞增,1996年已達209.4萬噸,其主要原因:

　　一是人們飲食結(jié)構(gòu)改變。目前,經(jīng)濟發(fā)達國家都進入了以保健型食品為主的時期,美國和歐洲各國迅速改變飲食結(jié)構(gòu),由過去以肉食為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐运厥碁橹鳌��?jù)專家的預測,21世紀的主要食品,將是綠色食品。

　　二是發(fā)達國家蔬菜生產(chǎn)弱化。由于蔬菜品種繁多,其生產(chǎn)的機械化程度較低,絕大部分田間作業(yè)靠人工操作,勞動強度大,屬于勞動密集型產(chǎn)品,致使發(fā)達國家種菜的勞力不安心種菜,不少菜田荒蕪,蔬菜生產(chǎn)嚴重弱化。另外,加入WTO后,各國將取消農(nóng)產(chǎn)品補貼,實行世界農(nóng)業(yè)貿(mào)易自由化,其結(jié)果必將促使各國按比較效益的原則重新安排農(nóng)業(yè)生產(chǎn),一些發(fā)達國家如日本必將減少不具備比較優(yōu)勢的農(nóng)產(chǎn)品,發(fā)展一些機械化程度高,規(guī)模效益高的作物如稻谷,而讓出生產(chǎn)成本高的蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品的市場份額。

　　我國是世界上蔬菜種類最多、種植面積最大的國家,具有較大的出口潛力。例如去年我國蔬菜出口量是進口量的30多倍,出口金額是進口金額的50多倍,在國際市場極具競爭優(yōu)勢。江蘇省出口蔬菜1991年為2.78噸,1995年達到4萬噸,1998年提高到14萬噸。出口成倍增長,呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。1998年江蘇省蔬菜等農(nóng)副產(chǎn)品年出口約為6億美元,而其他沿海地區(qū),如福建省、山東省和廣東省蔬菜出口規(guī)模更大,其創(chuàng)匯總額分別為江蘇的2倍、2.5倍和3倍,存在著極大的出口潛力。

　　蔬菜是我國農(nóng)產(chǎn)品中出口值最大、比較效益最高的產(chǎn)品,在價格方面存在著3個反差:

　　1、進出口價格的反差。據(jù)有關(guān)資料介紹,1996年,山東萊陽縣出口蔬菜12萬噸,創(chuàng)匯1.5億美元,平均每噸創(chuàng)匯1250美元;當年度日本進口中國的蔬菜達81.81萬噸,價值1420億日元,折每噸價格1509.3美元。而同期泰國出口優(yōu)質(zhì)2號大米到岸價每噸僅為325美元,出口蔬菜是進口大米價格的3.85倍至4.65倍。

　　2、內(nèi)外貿(mào)價格的反差。據(jù)農(nóng)業(yè)部市場信息司及中國海關(guān)統(tǒng)計,我國出口糧食的價格低于內(nèi)銷價格,而出口蔬菜的價格則大大高于內(nèi)銷價格。如1993年,蔬菜平均每噸出口價折合人民幣7800元,是國內(nèi)市場價的8倍。

　　3、產(chǎn)加銷價格的反差。根據(jù)江蘇海星集團的經(jīng)營實踐,日本的常磐黃瓜在我國國內(nèi)收購價格為每公斤人民幣0.7元,稍經(jīng)腌制裝箱出口價為1.83元,而加工后日本市場銷價可高達17元。產(chǎn)加銷比為1∶2.6∶24。據(jù)山東省農(nóng)委提供的資料,草莓國內(nèi)市場價每公斤1.6元,一畝收入2400元,經(jīng)過加工增值可收入9450元,而出口創(chuàng)匯可收入1950美元。

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