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基于物聯網的食品安全檢測系統的探究論文
一、引言
1.建立食品安全檢測平臺，并對當前食品安全存在的問題進行完善，讓人們了解這個平臺的應用性及重要性，還能通過此平臺知道自己所購買的食品內各成分的含量，享受更加綠色健康的生活。
2.由于全球民意調查機構蓋洛普日前發布了“2010年全球幸福度調查”數據。在此次民調涉及的124個國家當中，中國人的幸福度排名第92位；88%接收調查的中國人認為自己的生活遠離“美滿幸福”的標準，其中讓人不安的食品安全是導致民眾幸福指數較低的主要原因之一。
3.現如今有機食品的發展越來越廣泛，為了更快更方便的了解有機食品含有的物質、產地、產地的環境這些因素，項目擬通過基于物聯網的食品安全監測系統來實現。在食品安全系統的實施下，可以讓人們更放心的食用有機食品，而且還會讓有機食品的發展越來越廣泛，把它推廣到各個地方，讓它成為人們日常生活中的必備品。
二、項目相關技術
1.項目簡介
我們在結合國內現狀以及消費者需求的情況下，想要建立基于物聯網的食品安全檢測系統。該系統通俗來說就是通過溫濕度等各類傳感器將環境數據實時上傳至我們的服務器，然后由我們將信息整合后發布在相應的信息平臺（例如微信公眾平臺）。通過傳感器技術，我們能夠獲取食品的環境以及成長成熟的相關信息。但是為了能夠更直觀的辨別食品是否安全，我們將與部分廠商合作，對他們的食品按批次不定期進行隨機采樣，然后送至食品檢測部門，我們將獲得的數據依照食品本身品種區別進行評價打分，對廠商建立誠信等級制度。我們還會依照物流等情況，給出食品的參考價格，防止不良商家從中謀取暴利。
2.相關技術及應用
RFID技術：又稱無線射頻識別，是一種通信技術，可通過無線電訊號識別特定目標并讀寫相關數據，而無需識別系統與特定目標之間建立機械或光學接觸。我們將采用此技術，給每個批次的箱子都戴上電子標簽，同一批次給予相同的編碼，通過讀寫器識別，消費者就能知道批次號，然后在信息平臺進行查詢匹配，就能獲得相關信息。傳感器技術：利用各類傳感器，我們能夠監測食品生長環境，獲取相關信息，例如溫度、濕度、光照等，這些信息將通過網絡實時傳送至我們的服務器。由于前期資金等原因，我們無法大范圍覆蓋。但是，我們會與個別農戶合作，進行小規模試點實驗。EPC編碼技術：EPC代碼是下一代產品標識代碼，它可以對供應鏈中的對象進行全球唯一的標識。EPC存儲在RFID標簽上，這個標簽包含一塊硅芯片和一根天線。通過讀取EPC標簽，可以與一些動態數據連接，例如食品原產地和生產日期等，通過此技術的應用，我們能很好進行數據的傳遞以及人機的交互。
三、項目的特色和創新
1.從當前大的食品安全角度出發，結合當前食品安全監測問題以及我國食品農產品供應體系鏈較長的現狀，解決了如何讓消費者吃的放心，提升消費者生活水平質量的問題；
2.多方位采用系統優化方法，結合消費者需求對系統進行設計，在此基礎上，面向對象，面向處理方法，面向數據方法進行設計；
3.采用了新的物聯網技術進行系統的構建，大大提升了系統檢測的效率性，節省了時間，同時系統數據的安全性使得系統可信度得到大幅提升。
四、結論
食品安全已經成為全球性的重要問題，隨著我國的經濟發展，我國也已經迸入了食品安全時代。目前，物聯網的技術不斷的發展，將物聯網中的RFID技術、EPC編碼技術以及對數據的分析等和環境監測系統相結合形成較為完善的食品安全監測系統。該系統的結合可以讓人們了解食品中所含元素、產地以及產地環境等信息。加快食品安全的發展，減少亞健康，在食品方面讓大眾放心。
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