幼兒園腌臘八蒜教案范文通用5篇

　　作為一名默默奉獻的教育工作者，通常需要準備好一份教案，教案是教材及大綱與課堂教學的紐帶和橋梁。優秀的教案都具備一些什么特點呢？下面是小編整理的幼兒園腌臘八蒜教案范文通用，僅供參考，希望能夠幫助到大家。

　　幼兒園腌臘八蒜教案 1

　　設計意圖

　　臘八節是我們中國的傳統節日，在北方尤其受人們重視。每到臘八節的時候，家家戶戶都會煮上濃濃的臘八粥，還會泡上臘八蒜。為了讓幼兒更好地了解傳統節日臘八節，教師設計了“開開心心過臘八”的主題活動。

　　主題目標

　　(1)了解臘八節的來歷及風俗習慣，知道它是中華民族的傳統節日。

　　(2)養成善觀察、勤記錄的良好習慣。

　　(3)喜歡過臘八節，樂于參加臘八節的實踐活動。

　　環境互動

　　1.主題墻面環境

　　在“冬天”的主題墻飾中設計一個“冬日的節日”板塊，其中包括臘八節板塊。

　　2.互動墻面環境(低矮墻面環境)

　　“我知道的臘八節”：請幼兒搜集各地有關臘八節的風俗圖片，粘貼在墻上。

　　3.相關區域融合

　　(1)語言區：投放有關臘八節的書籍資料。

　　(2)自然角：把臘八蒜的制作過程圖粘貼到墻上，并引導幼兒自制臘八蒜投放到自然角，同時為幼兒提供記錄表格、筆等。

　　活動一：話說臘八節

　　（語言活動）

　　活動目標

　　(1)知道臘八節的來歷，了解相關的風俗習慣。

　　(2)能夠用完整的語言描述自己知道的臘八節。

　　(3)喜歡過中國的傳統節日。

　　活動準備

　　經驗準備：和家長一起搜集臘八節的相關資料，了解一些臘八節的知識。

　　材料準備：有關臘八節習俗的圖片，并做成 PPT;較大的日歷一本。

　　活動重難點

　　重點：了解中國的臘八節的相關習俗。

　　難點：會用完整的語句介紹自己知道的臘八節。

　　活動過程

　　1.出示日歷讓幼兒觀察

　　師：今天是幾月幾日呀?(指著日歷上標出的日期)這一天也是農歷的臘月初八，又叫臘八節。臘八節是我國很重要的一個傳統節日。

　　2.集體活動：說說我知道的臘八節

　　(1)請個別幼兒向大家介紹一下自己了解的臘八節。

　　提問：請你給我們講一講你知道的臘八節吧。臘八節有什么習俗?人們在這一天會吃什么?做什么?

　　(2)教師結合PPT小結： 我們國家在很早很早以前就有這個節日了，是用來祭祀祖先、慶祝豐收的。人們在這一天會喝臘八粥、吃臘八飯，還會泡制通體碧綠的臘八蒜呢。

　　(3)生活經驗遷移：啟發幼兒回憶并說說去年的臘八節是怎么過的，都吃什么了。

　　3.欣賞活動

　　將幼兒分成若干組，請他們講述搜集的圖片是什么、代表什么等。活動延伸

　　師幼共同布置“我知道的臘八節”互動墻面環境。

　　活動二：奶奶熬的臘八粥

　　（綜合活動）

　　活動目標

　　(1)在了解臘八節的基礎上進一步了臘八粥的來歷和制作方法。

　　(2)認識不同的臘八粥食材，知道營養搭配身體好。

　　(3)喜歡參加實踐活動，喜歡喝臘八粥。

　　活動準備

　　經驗準備：幼兒知道臘八粥是用多種食材熬制成的。

　　人員準備：事先請一位對熬制臘八粥有經驗的老奶奶一起備課。

　　材料準備：電飯鍋、各種做粥食材、兒童用碗筷等。

　　活動重難點

　　認識熬粥的各種食材，了解它們的營養價值，體驗共同做粥的快樂。

　　活動過程

　　1.談話引入

　　師：今天是農歷幾月幾日?是什么節?請小朋友猜猜，奶奶今天來我們班做什么。

　　2.老奶奶講述并熬制臘八粥

　　奶奶：今天是臘八節，你們知道臘八節喝什么粥嗎?(臘八粥)我今天就和大家一起來做好喝的臘八粥。

　　(1)介紹食材(各種豆類、米類和干果)(見圖 34)，讓小朋友們一一認識，并講解食材的營養價值。

　　(2)講解熬粥的方法：洗干凈食材一燒開水-將食材放進電飯鍋里-熬半小時即可。

　　(3)演示做粥的.過程，可請小朋友幫忙清洗食材。

　　(4)講解臘八粥的來歷。熬粥的同時講一講臘八粥的各種食材代表什么意義，講講臘八粥的來歷。

　　3.品嘗臘八粥

　　幼兒洗手-保育老師準備碗筷--共同分享。

　　活動延伸：

　　請其他班的小朋友和老師一起品嘗臘八粥。

　　活動三：動手泡制臘八蒜

　　（科學活動）

　　活動目標

　　(1)知道臘八節的來歷，了解相關的風俗習慣。

　　(2)能夠和同伴較好地合作泡制臘八蒜。

　　(3)養成愛探索、愛觀察的好習慣。

　　活動準備

　　經驗準備：幼兒會剝蒜皮。

　　材料準備：大蒜若干、醋、干凈玻璃器皿。

　　活動重難點

　　合作完成制作臘八蒜的過程。

　　活動過程

　　1.臘八節話題引入

　　師：前幾天我們喝了臘八粥，我們還說到臘八節的時候還要泡制臘八蒜，誰吃過臘八蒜?臘八蒜是什么味道的?

　　2.制作臘八蒜

　　(1)出示泡好的臘八蒜，請小朋友說說制作臘八蒜需要什么。(洗好的玻璃寬口瓶、剝好的蒜、醋)

　　(2)分發大蒜，請幼兒說說剝蒜皮應該注意什么。(洗干凈手;不要用剝過蒜的手抹眼睛等)

　　(3)幼兒分組剝蒜皮。(教師用相機記錄過程)

　　(4)往玻璃瓶中倒入適量的醋。(教師用相機記錄過程)

　　(5)將剝好的蒜放入醋中，蓋好蓋兒。(教師用相機記錄過程)

　　活動延伸

　　（1）師幼共同設計自然角互動墻，把臘八蒜制作過程圖粘貼到墻上。同時，把幼兒泡制的臘八蒜擺放到自然角。

　　（2）繪制觀察記錄表格和分組記錄單，請幼兒觀察臘八蒜發生的變化并記錄下來。

　　幼兒園腌臘八蒜教案 2

　　一、活動目標：

　　知識與技能：讓幼兒了解臘八節的傳統習俗，知道臘八蒜的制作方法和基本原理。

　　過程與方法：通過觀察、動手操作，提升幼兒的實際操作能力和團隊協作能力，體驗親手制作美食的樂趣。

　　情感態度價值觀：激發幼兒對中國傳統節日文化的熱愛和傳承意識，培養耐心細致的生活習慣。

　　二、活動準備：

　　教具材料：新鮮大蒜若干、米醋、玻璃罐、臘八粥故事圖片等。

　　安全保障：提前檢查所有用具的安全性，確保無尖銳或易碎品對幼兒造成傷害。

　　三、活動過程：

　　導入環節（10分鐘）： 教師講述臘八節的故事以及臘八蒜的由來，展示臘八蒜的圖片，引發幼兒的`興趣。

　　講解環節（15分鐘）： 詳細講解臘八蒜的制作步驟，并演示如何剝蒜、裝罐、倒醋的過程。強調注意事項，比如蒜瓣不用清洗以防變質，醋要沒過蒜瓣等。

　　實踐環節（30分鐘）： 幼兒在教師和家長志愿者的協助下，分組進行腌制臘八蒜的操作。鼓勵幼兒親手剝蒜、裝罐并倒入醋，感受勞動的樂趣。

　　溫馨提示： 告訴孩子們臘八蒜需要一定時間才能變綠變酸，提醒他們在家中繼續觀察臘八蒜的變化，記錄下來并在幼兒園分享。

　　四、活動延伸：

　　在腌制臘八蒜的過程中，可以引導孩子們畫出自己制作臘八蒜的場景，或者寫（畫）出自己的感受和期待。

　　臘八蒜腌制完成后，組織品嘗會，讓孩子們親自品嘗自己腌制的臘八蒜，進一步加深他們對中國傳統飲食文化的理解與喜愛。

　　幼兒園腌臘八蒜教案 3

　　一、活動目標：

　　認知目標：讓幼兒了解臘八節的習俗以及臘八蒜的由來和制作方法，體驗中國傳統文化的魅力。

　　技能目標：通過實際操作，引導幼兒學習簡單的食物腌制技巧，鍛煉其動手能力及觀察力。

　　情感目標：激發幼兒對中國傳統節日的興趣和對食物制作的喜愛，培養他們熱愛生活、珍惜食物的情感態度。

　　二、活動準備：

　　材料準備：新鮮的大蒜若干、米醋適量、密封罐若干、標簽紙等。

　　知識準備：教師事先收集并整理關于臘八節與臘八蒜的相關知識、圖片或視頻資料。

　　三、活動過程：

　　導入環節（10分鐘）：

　　教師以故事的形式介紹臘八節的傳統習俗和臘八蒜的.來歷，通過圖片、視頻等形式吸引幼兒注意力，引發他們的興趣。

　　探索實踐（25分鐘）：

　　（1）實物展示：教師現場演示臘八蒜的腌制過程，一邊操作一邊解說每一步驟。

　　（2）親手嘗試：在教師的指導下，幼兒自己動手剝蒜皮，然后放入準備好的密封罐中，倒入米醋進行腌制，并貼上寫有姓名和日期的標簽。

　　分享交流（10分鐘）：

　　讓幼兒分享自己的制作過程和感受，討論臘八蒜的變綠原理，進一步理解科學現象。

　　延伸活動（5分鐘）：

　　鼓勵幼兒帶回家和家人一起觀察臘八蒜的變化，并約定幾天后在班級里分享自家臘八蒜成品的樣子和口感。

　　四、活動結束：

　　總結本節課的學習內容，強調臘八蒜雖小，卻蘊含著豐富的文化內涵和生活智慧，希望孩子們能在體驗中發現生活的美，傳承中華民族的傳統飲食文化。

　　注意：所有食材和工具使用過程中務必保證安全衛生，幼兒操作時需成人陪同指導。

　　幼兒園腌臘八蒜教案 4

　　一、活動目標：

　　知識目標：讓幼兒了解臘八節的習俗，知道臘八蒜的制作方法和重要意義。

　　技能目標：通過實踐操作，培養幼兒的手眼協調能力和動手能力，體驗勞動的樂趣。

　　情感態度目標：激發幼兒對中國傳統節日文化的熱愛，以及對生活實踐的興趣和探索精神。

　　二、活動準備：

　　物質準備：大蒜若干，罐子或瓶子，米醋，白糖等腌制臘八蒜所需材料；臘八節相關圖片或者視頻。

　　環境準備：干凈整潔的操作區，提前做好安全防護措施。

　　三、活動過程：

　　導入環節（10分鐘）： 教師通過故事、圖片展示等方式介紹臘八節的'由來及臘八蒜的傳統習俗，引導幼兒理解并產生興趣。

　　講解演示環節（15分鐘）： 教師詳細講解并示范臘八蒜的制作步驟，如剝蒜皮、將蒜瓣放入瓶中、倒入醋和糖等，并強調操作的安全注意事項。

　　實踐操作環節（25分鐘）： 幼兒在教師指導下，動手嘗試剝蒜、裝瓶、加醋加糖的過程，親手制作臘八蒜。教師巡回指導，鼓勵幼兒互相協作，完成腌制。

　　分享總結環節（10分鐘）： 讓幼兒分享自己的制作過程和感受，教師進行點評與總結，強化幼兒對臘八蒜制作的認識，同時提醒他們要耐心等待，見證大蒜由白變綠的奇妙變化。

　　四、活動延伸：

　　將腌制好的臘八蒜放置在教室一角，讓幼兒觀察記錄大蒜顏色的變化，增強其科學探究意識。

　　邀請家長參與親子活動，利用周末在家共同腌制臘八蒜，增進親子感情，傳承傳統文化。

　　幼兒園腌臘八蒜教案 5

　　活動名稱：

　　“小小美食家——腌制臘八蒜”

　　活動目標：

　　通過實際操作，讓幼兒了解我國傳統節日臘八節的飲食習俗。

　　培養幼兒動手能力，體驗親手制作食物的樂趣，增進對中國傳統文化的認識和熱愛。

　　讓幼兒學習簡單的食品制作方法，理解大蒜經過腌制后的.變化過程。

　　活動準備：

　　新鮮大蒜、米醋、白糖等腌制臘八蒜所需材料。

　　小朋友每人一套塑料手套、小盆子、勺子等安全的操作工具。

　　臘八蒜腌制步驟PPT或圖片展示。

　　活動流程：

　　一、導入環節（10分鐘）

　　教師通過故事、圖片等形式向幼兒介紹臘八節的由來及傳統習俗，重點講解臘八蒜的制作和象征意義。

　　二、實踐操作（25分鐘）

　　教師示范并解說臘八蒜的腌制步驟：

　　（1）剝蒜皮，保留完整蒜瓣。

　　（2）將蒜瓣洗凈晾干。

　　（3）將適量糖和醋倒入盆中攪拌均勻，制成腌制液。

　　（4）將晾干的蒜瓣放入腌制液中，確保每個蒜瓣都被液體浸沒。

　　（5）密封放置在陰涼處等待發酵變綠。

　　幼兒在教師和助教的幫助下，進行分組操作，親手制作臘八蒜，培養其動手能力和團隊協作精神。

　　三、觀察與討論（10分鐘）

　　在腌制過程中，引導幼兒觀察大蒜顏色和質地的變化，并記錄下來。

　　討論為什么大蒜會變綠，解釋大蒜與醋反應的簡單科學原理。

　　四、結束環節（5分鐘）

　　引導幼兒分享自己的制作體驗，期待臘八蒜腌制成功后可以品嘗自己勞動成果的喜悅。

　　提醒幼兒帶回家與家人一起分享，傳遞中國的傳統美食文化。

　　注意事項：

　　在操作過程中一定要注意食品安全和用具使用的安全性，避免孩子直接接觸銳利物品和酸性物質。

　　對于大蒜刺激性氣味，需提前做好通風準備，對過敏的孩子要提供替代活動。

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