食堂消防演練活動方案[精選5篇]

　　為了確保我們的努力取得實效，常常需要提前進行細致的方案準備工作，方案的內容和形式都要圍繞著主題來展開，最終達到預期的效果和意義。制定方案需要注意哪些問題呢？以下是小編幫大家整理的食堂消防演練活動方案，歡迎閱讀與收藏。

食堂消防演練活動方案1

　　為提升我校火災防控水平，確保我校火災形勢穩定，讓在校師生學會準確判斷火災隱患，掌握火災發生時逃生、報警的正確方法，提高應對突發火災的自護自救能力，做到有組織、迅速地引導學生安全、快速地疏散，保障師生的生命安全。根據上級文件精神，結合我校的實際情況，特制訂本次消防安全逃生演練方案。

　　一、活動目的：

　　1、切實提高學生的消防安全意識，提高學生的安全自救能力和自我保護意識。

　　2、當遇到失火等其他特殊情況時，能夠在短時間內有條不穩的緊急疏散全體師生。

　　二、演練準備要求：

　　1、學校安全工作領導小組：制定活動方案，并向全體師生宣布，明確職責。

　　2、總務處：準備好紗布、消毒藥水、膠帶等。

　　3、綜治辦：準備燃油、木塊、燃燒的器皿（或鐵桶）、滅火器等。

　　4、各寢室成員要準備好濕毛巾一塊，在聽見火警或逃生訊號之前統一呆在各自的寢室內。

　　5、各班主任：通知學生疏散線路、方向等各項要求，并準備好毛巾。教育學生，撤離時要用濕毛巾捂住口鼻，彎腰從宿舍撤離；在走廊上不要擁擠，避免踩踏事件發生；高年級學生要照顧低年級學生。（負責制定緊急疏散方案，明確各班逃生途徑與辦法指導，負責所在宿舍樓、所管班級學生緊急疏散中的'安全）

　　6、聽到逃生訊號之后，有序地從寢室中跑出，每人用濕毛巾捂住嘴巴，彎腰，在室長帶領下按規定的順序、路線逃出宿舍樓，到達指定地點（食堂門口）集中、清點好人數上報（總指揮）。

　　7、要求依次、快速、安全下樓，不能搶先下樓，以免發生擁擠、踩踏事故。

　　8、宿舍大門必須打開。（保持道路暢通）

　　三、時間、地點、內容、對象：

　　1、演練時間：20xx年3月23日晚上自習課后

　　2、地點：學生宿舍樓

　　3、內容：

　　（1）火情報警；

　　（2）宿舍樓遇到火災時的逃生演練；

　　4、對象：全體寄宿生

　　四、應急疏散演練領導小組

　　（一）、組織領導：

　　組長：谷杰

　　副組長：陳勤好

　　成員：安全工作領導小組、男女生生活教師、全體班主任

　　（二）疏散演練分工：

　　1、報警員：張杰

　　2、點火員：張桂明

　　3、攝像、報道：劉舒展

　　5、疏散組：（3組）

　　第一組男生宿舍：

　　四樓負責：于潘

　　三樓負責：陶興洋

　　二樓負責：李清河

　　一樓負責：吳延河

　　第二組女生宿舍（老樓）：

　　三樓負責：張麗俠

　　二樓負責：吳冬妹

　　一樓負責：張春風

　　第三組女生宿舍：（食堂北）

　　四樓負責：陳云

　　三樓負責：袁二敏

　　（食堂南）三四樓：趙慶芳

　　操場集合處：各班班主任

　　五、逃生路線、順序安排：

　　疏散路線：

　　男生：出宿舍直接在宿舍樓前按班級集合。

　　女生老樓：出宿舍→出宿舍大門→右拐往食堂和宿舍樓中間→右拐→按劃定區域（班級編號）排隊集合

　　女生新樓：出宿舍→出宿舍大門→右拐往宿舍樓東→到宿舍樓東→按劃定區域（班級編號）排隊集合（各班列兩隊）

　　疏散順序、方法：

　　第一順序：一樓（靠樓梯東側撤離）105、104、103、102、101、112（女）

　　112、106、105、104、103、102、101（男）

　　（靠樓梯西側撤離）106、107、108、109、110、111（女）

　　107、108、109、110、111（男）

　　三樓女生：（東樓梯）314、307、306、305、304、303、302、301

　　（西樓梯）308、309、310、311、312、313、

　　三樓男生：（東樓梯）314、306、305、304、303、302、301

　　（西樓梯）307、308、309、310、311、312、313

　　第二順序：二樓女生：（東樓梯）214、207、206、205、204、203、202、201

　　（西樓梯）208、209、210、211、212、213、

　　二樓男生：（東樓梯）214、206、205、204、203、202、201

　　（西樓梯）207、208、209、210、211、212、213

　　四樓男生：（東樓梯）414、406、405、404、403、402、401

　　（西樓梯）407、408、409、410、411、412、413

　　在學生疏散時，樓層教師負責指揮該樓層里學生的疏散，在撤離途中，如出現擁擠摔倒，后面學生及樓梯口應立即大聲喊“停”同時停止不動，等險情排除后，再按順序撤出。

　　六、演練的具體操作程序：

　　（一）準備：全體參加演練人員各就各位，做好演練準備工作。

　　（二）開始：副總指揮宣布：“各位同學、各位老師，大營初中宿舍消防安全逃生演練現在開始。”

　　（三）起火：點火員張桂明在指定地點點火。（假設女生宿舍樓一樓起火）

　　（四）報警：報警員發警報（以消防車警報聲為發生火災信號、一聲長哨為疏散信號）

　　1、發現火警，宿舍管理人員立即打開宿舍大門，并將火災情況向總指揮谷杰校長匯報。

　　2、及時虛擬撥打“119”報警，迅速報告失火情況。

　　3、校消防安全指揮中心，立即啟動學校火災應急預案，通過廣播下達命令：“全體師生請注意，現在女生宿舍樓一樓發生火災，全校師生立即按消防安全逃生演練方案展開行動，各小組立即到位，請同學迅速撤離宿舍。”

　　（五）火場疏散：

　　警報響后，所有人員立即按規定路線疏散至實驗樓前。

　　（六）清點整理：

　　疏散時各單位按規定位置集合好，各班主任維持好學生秩序，各宿舍室長清點好人數向樓層長匯報，樓層長向宿舍負責人（張雷鋒）匯報，宿舍負責人匯報給總指揮。

　　（七）公布結果：

　　總指揮公布結果。包括起火原因、疏散情況、疏散用時、人員及財物損傷情況、滅火情況及有待改進情況等

　　（八）結束：

　　總指揮宣布：“大營初中學生宿舍消防安全逃生演練結束。”

　　七、應急演練必須注意的安全事項

　　1、各部門負責人、班主任思想上必須高度重視這次安全逃生演練，事前教育學生要積極配合學校演習。

　　2、人員疏散時，不得大聲喧嘩。

　　3、人員疏散時，掉物不準拾撿。

　　4、人員疏散時，必須用濕毛巾捂住鼻子（或用衣服、衣袖捂住鼻子），按規定路線行走，在樓梯內沿樓梯墻壁或樓梯扶手撤離。

食堂消防演練活動方案2

　　指導思想：

　　通過消防緊急疏散演練，提高消防逃生意識，預防樓梯踩踏事故的發生，增強全體師生火災救災、自救互救的能力。制定本計劃。

　　演練原則：

　　以“安全、迅速、有序、規范”為原則

　　演練安排：

　　一、演練程序：

　　1、時間：第15周（周一）

　　2、地點：校內

　　3、信號：廣播警報，長鈴

　　4、步驟：假設火災，學校馬上拉響警報及長鈴，啟動學校火災緊急預案。

　　二、活動負責人員：

　　總指揮：姚玉清

　　實施負責人：龔玲、俞耀明、謝嫣

　　其他成員：顧燕萍及各年級組長、各班主任

　　三、演練主要內容和準備：

　　1、以長鈴和警報為信號，演練開始；

　　2、全校師生安全疏散，并在籃球場上集合，匯總人數，向總指揮報告疏散情況；

　　3、消防官兵為學生進行消防技能演示。

　　四、演練路線安排：

　　疏散集合地點：籃球場

　　高一年級疏散路線：

　　二樓：高一1班、2班從食堂樓梯下樓，奔向籃球場。高一3班、4班經過連接走廊從教師樓梯下樓，奔向籃球場。

　　高二年級疏散路線：

　　三樓：高二1班、2班從食堂樓梯下樓，奔向籃球場，高二3班從西面樓梯下樓，奔向籃球場。高二4班經過連接走廊從教師樓梯下樓，奔向籃球場。

　　高三年級疏散路線：

　　四樓：高三1班，從食堂樓梯下樓，奔向籃球場。高三2班、3班4班從西面樓梯下樓，奔向籃球場。

　　教師樓疏散路線：

　　各層面教職工從教師樓梯下樓，奔向籃球場，人人參加。

　　注：1、各年級快速進入籃球場

　　2、各班級進入籃球場后按照演練位置整隊

　　五、演練現場組織：

　　六、演練要求：

　　對學生的要求：

　　1、疏散時動作要快，臨近教室門的學生要立即打開教室門，然后學生分別從教室前后門按就近原則出教室。

　　2、疏散時不能有推擠現象，小步疾走但不能奔跑。捂住口鼻。

　　3、疏散時不可以邊走邊大聲吵鬧，保持安靜。

　　4、每個班級必須是有序疏散，大體保持隊形。

　　5、如有學生跌倒，后面的`學生應快速將其扶起，插到隊伍中繼續撤離，其他同學要繞行，不要圍觀、擁擠。

　　6、到達疏散點后，即刻整好隊伍，安靜等待進一步的指示。

　　7、如有擦傷、碰傷等情況出現，應先撤離到疏散點后再找衛生老師，進行包扎、治療。

　　對教師的要求：

　　1、事件突發時，在教室的教師即可組織學生有序疏散。

　　2、班主任在第一時間出現在學生身邊。

　　3、疏散組教師迅速到負責區域做好疏散工作。

　　4、教師必須保持神情鎮定，給予學生安全感。

　　5、最后撤離危險地帶的應該是教師。

　　6、到達疏散點后班主任清點班級人數并報告年級組長，年級組長向總指揮報告。清點人數時對學生態度要溫和，要有效穩定他們的情緒，并注意觀察異常情況。報告內容：某某班級應到幾人，實到幾人，全部撤離，無人員傷亡或某某年級應到幾人，實到幾人，傷幾人正在何處救治處理。

食堂消防演練活動方案3

　　一、可能引起食堂火災事故的隱患

　　電線老化、亂拉亂接臨時線，違章使用電器設備，天然氣泄漏、關閉失誤、食堂油鍋過熱、蒸飯車或其他電器內違規存放物品、易燃易爆物違禁物品人為帶入使用、保管不當，門窗管理不當有外人闖入、違章動用明火、亂仍煙蒂等誘發食堂火災的隱患。

　　二、預防措施

　　1、園長是幼兒園消防安全第一責任人，對本園的消防安全工作全面負責，根據消防法律、法規，制定本園消防安全管理制度，落實幼兒園消防安全責任制。

　　2、對員工進行消防安全教育，普及基本消防知識，學會正確使用滅火器材，掌握逃生方法。

　　3、加強檢查，發現火災隱患要及時整改。

　　4、保持通道暢通，不堆雜物。

　　5、食堂落實消防管理責任。

　　食堂消防安全責任人：張洪祥負責食堂水電門窗天然氣的每日檢查、隱患排查并直接向園長匯報。

　　三、建立快速反映機制。

　　應急疏散演練組織機構、職責：

　　總指揮：xxx

　　副總指揮：xxx

　　成員：xxx

　　以上各組的工作人員要樹立責任心，當火災發生時，全體人員要保持冷靜，及時報警并迅速依據分工和命令擔負起搶救工作，不可袖手旁觀等待救援而延誤時機，提高應變能力，總指揮如果不在現場，副總指揮負責指揮，快速妥善地疏散和搶救，對玩忽職守、擅離工作崗位人員要進行嚴肅處理。

　　1、現場搶救組職責（xxx）

　　發生園內突發事件后，組長馬上帶領本組人員趕到現場，對受傷人員進行搶救。嚴重者可協助120送往醫。

　　2、通訊聯絡組職責：（xxx）

　　發生事故后，在組長的帶領下，迅速到達現場，按總指揮要求與120、各應急小組、學生家長、上級有關部門進行聯系，保證通訊暢通。

　　3、現場保衛組職責：（xxx）

　　發生事故后，在組長的帶領下，迅速到達現場，維持現場秩序，清除無關人員，保證現場救護人員有序進行救護，維護事故現場的原貌，以備調查組進入調查。

　　4、事件接待組職責：（xxx）

　　發生事故后，在組長的帶領下，迅速到達現場，接待上級領導及學生家長，穩定家長情緒，控制現場局面，使家長配合救援工作。

　　5、傷患救護組職責：（xxx）

　　發生事故后，在組長的帶領下，迅速到達現場，搶救傷員學，進行現場及時救護，重者及時送往醫院救治，穩定現場人員的情緒。

　　四、處理程序

　　一旦發生火災，一般按下列程序處理。

　　1、打“119”電話報警，同時上報教育局辦公室和相關科室。

　　2、按照平時消防演練逃生的線路迅速疏散。

　　（1）疏散：救人是第一原則，園里消防責任人和各班級教師應在第一時間有序地組織幼兒疏散轉移。

　　①火災時，由于有煙氣，能見度差，現場指揮人員應保持鎮靜，穩定好人員情緒，維護好現場秩序，組織有序疏散，防止驚慌造成擠傷、踩傷等事故。

　　②利用現場有利條件，快速疏散。下層著火時，樓梯未坍塌的采用低姿勢迅速而下，有利條件的可用濕毛巾，堵住嘴、鼻，用濕毯子披圍住身上從煙火中沖過去。

　　③高層著火時，疏散時較為困難，因此更應沉著冷靜，不可采取莽撞措施，應按照安全出口的指示標志，盡快從安全通道和室外消防樓梯安全撤出。火勢確實比較大無法逃生，可躲避到二樓平臺或關閉房門用濕毛巾堵住門縫防止煙火進入，并用水澆濕房門，等待救護人員到來。

　　④火災發生時，一旦人身體著火，應盡快地把衣服撕碎仍掉，切記能奔跑，那樣會使火越燒越旺，還會把火種帶到其他場所。如：旁邊有水，立即用水澆灑全身，或用濕毯子等壓滅火焰，著火人也可就地倒下打滾，把身上的火焰壓滅。

　　（2）物資疏散；火場上的物資疏散，目的是為了最大限度地減少損失，防止火勢蔓延和擴大。

　　①首先疏散的物資是那些可能擴大火災和有爆炸危險的物資。例如：起火點附近的油桶有毒物品，以及堵塞通道使滅火行動受阻的'物資。

　　②疏散性質重要、價值昂貴的物資。例如：機密文件、檔案資料、高級儀器、珍貴文物以及價值貴重的物資。

　　3、如有受傷立即送醫院救治，如幼兒受傷，要及時通知家長。

　　4、等待消防車到來期間，可組織園教工在保證安全的前下滅火。

　　滅火撲救：初起火最容易撲滅，在消防人員未到前，如能中合力搶救，常能化險為夷，轉危為安。根據不同的起火原

　　因，可采取隔離法、冷卻法、窒息法、抑制法，火災現場指揮人員要在第一時間迅速調集單位治安人員、義務消防隊人員等，集中單位內和臨近所有滅火器，不要零打碎敲，集中使用對準火點，盡量抓住戰機把火消滅，或控制住火勢的發展，最后由消防部門人員徹底撲滅火焰。

　　5、配合消防部門調查事故原因，維持秩序。

　　劃出警戒范圍，嚴禁其他車輛和武官人員進入火場，以免發生不必要的傷亡，同時也為火災消滅后的調查起火原因提供有利證據。如果在火災調查人員未到之前火災已經撲滅，失火單位應當把了解情況向他們介紹，并將火災現場保護工作移交給火災調查組，并配合調查組提供當事人或見證人。當火災發生時要充分發揮共青團、義務消防隊的作用，做好受傷人員的護理工作，醫務室應備好止血藥、繃帶等比被藥品，同時組織人員和車輛急送醫院或聯系醫院對受傷人員的搶救。

食堂消防演練活動方案4

　　為確保我校教育教學工作的正常進行和師生生命安全及國家財產的安全，即時高效、合理有序地處理學校食堂食品衛生突發事件，根據《中華人民共和國食品衛生法》，《突發公共衛生事件工作應急處理條例》有關規則，并且接合本校實際，制定《xxxxxxx中學》。

　　一、指導思想

　　堅持"以人為本的思想，堅持師生生命安全高于一切，務實求是，明確責任，安全無小事，責任重于泰山。同時堅持"預防為主，積極處治的方針，盡一切努力杜絕或減園食品衛生突發性事件的發生，盡一切努力把師生生命安全及國家財產的損失降到最低點。

　　二、食品安全突發事件的定義

　　本預案所稱的食品安全突發事件的定義為：突然發生，關于人體健康和人身安全造成嚴重危害或者具有嚴重危害的食物中毒;食用感染疫病的'動植物及其產品引發或可能引發重大食源性疾患;食用被污染的食物引發或可能引發嚴重的傳染病暴發與流行;以及人為加入有毒物質，使人體健康受到損害的重大社會影響的急性事件。

　　三、成立機構

　　成都市川化中學食堂食品衛生安全工作領導小組。

　　組長：xxx

　　副組長:xxx

　　主要成員：xxxxxxxxxx

　　四、突發事件的主要處治措施

　　食品衛生安全事件發生，立即啟動學校食品衛生安全應急預案并且即時向市教育局、市防疫站報告，以便取得上級領導的指示，便于采取下一步行動。學校領導小組召集成員會議，商榷和部署處治方法，各司其職，開展工作。

　　五、突發事件的具體處治關于策

　　集體食物中毒：

　　1、立即撥打電話120，關于中毒人員急救，同時向市教育局，市防疫站報告。

　　2、組織人員認真細致地調查中毒原因，同時保護好現場嘔吐物，為公安及防疫部門提供第一手資料。

　　3、立即查封學校食堂，小賣部，關于當天出售的飯菜清樣及其他食物封存。

　　六、防范措施

　　1、加強食品衛生安全的宣傳，嚴格執行《學校食堂達標檢查評估標準》;建立完備食品衛生安檢制度。

　　2、校內食堂、小賣部嚴禁出售變質食品、三無食品、過期食品和有害物品。

　　3、建立完備學生食堂飯菜(囊括外購的食品、飲品)留驗制度。

　　七、責任制度

　　1、學校食品衛生安全工作領導小組為第一責任人，各班班主任為責任報告人。

　　2、事故報告制度：各班必需在事發5分鐘內向學校報告，學校在事發10分鐘內向市教育局和市防疫站報告，在事發半小時內向市教育局報告事態發展情況。

食堂消防演練活動方案5

　　一、演練目的

　　為有效應對我校食堂燃氣泄漏事故，堅持“安全第一，預防為主，綜合治理”的安全生產方針，提高應急救援小組快速反應能力及搶先實戰救援能力，確保在發生突發事故時能夠按照“快速反應、迅速搶修、相互配合、統一指揮、有效處置”的原則保證搶險救援任務的.順利完成，最大限度減少人員傷亡及財產損失，特組織本次應急演練。

　　二、演練內容

　　1、檢驗食堂工作人員應急反應能力；

　　2、指揮小組部署應急救援搶險工作能力；

　　3、事故報警及應急救援處置能力（如燃氣中毒）；

　　4、事故現場應急疏散能力及現場安全警戒；

　　三、演練物資準備

　　搶險救援服、手電筒、BA自閉式空氣呼吸器、防毒面罩、毛巾、應急藥箱、擔架、對講機、警示帶、傷亡標簽等。

　　四、演練時間地點及參加部門

　　演練時間：20xx年5月24日

　　演練地點：后廚

　　五、應急演練組織架構及職責分配

　　職責說明：

　　（1）報警組：

　　發現燃氣泄露事件及時將現場情況準確向指揮組匯報，并在必要時協助通知上級相關領導及向119、燃氣公司緊急報警求助；

　　（2）疏散組：

　　負責疏散指揮現場工作人員按既定逃生路線迅速安全撤出事故現場；

　　（3）救援組：

　　負責將受傷人員及時救出事故現場，給予必要緊急救助，并配合120急救；

　　（4）警戒組：

　　負責事故現場外圍警戒，以防無關人員闖入事故現場；

　　（5）滅火組：

　　對現場燃氣濃度進行檢測，確保濃度在4%以內；及時關閉后廚所有燃氣閥門，控制燃氣進一步泄露；準備相關滅火設施，組織撲滅火災；

　　（6）資料組：

　　對事故現場拍照，詳細記錄演習經過及各項處置措施，以便后續總結改進。

　　六、事故設定：

　　后廚正在進行做飯，燃氣間一處燃氣管閥松動造成燃氣泄露，并引發周邊燃燒；附近正在進行作業的一員工因吸入燃氣發生輕度昏迷，并有泄露的燃氣開始從后廚散發到外面。

　　七、應急演練要求

　　1、參加應急演練的各小組負責人應高度重視此次演練活動，親自對所屬人員及項目進行認真部署安排；

　　2、各部門參加演練人員必須嚴格按程序操作，服從指揮，認真投入，確保演練達到應有效果；

　　3、參加應急演練人員統一穿著工衣，確保服裝整齊，按演習方案提前準備好相應的設備設施，確保演習過程順利進行。

　　八、演練過程

　　演練開始前5分鐘所有參加演練工作人員在食堂門口處集合，各小組負責人清點人數及需準備物資，然后向總指揮報告，在確保人員物資全部到位后，由總指揮宣布應急演練開始。

　　（說明：相關設備設施使用需要提前在安全辦人員指導下進行實操練習）

　　（1）報警組人員第一時間觸動后廚消防警鈴，同時向總指揮報告燃氣泄露及火災情況，在獲肯后撥打119火警電話及燃氣公司搶險電話，并安排人員到路口進行接應。

　　（2）指揮組收到火情后立即部署滅火組、救援組、疏散組、警戒組開赴現場開展相關工作，同時向公司更高級相關領導進行報告。各組進入事故現場人員應事先關閉隨身手機。

　　（3）滅火組對現場燃氣濃度進行檢測，確保燃氣濃度在警戒線以下，然后由滅火組人員穿戴防毒面具及毛巾進入燃氣泄露區域，關閉周邊所有燃氣閥門，并攜帶滅火器、消防水袋、消防沙等到起火地點進行滅火；并隨時報告火災撲滅情況。

　　（4）疏散組在接到任務后，按照事先分工分別帶領后廚員工從最近的消防出口撤離至食堂前空地集合；并對后廚人員進行清點，確保所有人員都安全撤離。

　　（5）救援組接到任務后，立刻撥打120急救電話，同時安排人員穿戴BA自閉式空氣呼吸器進入現場用擔架將昏迷員工救出事故現場帶至安全處；然后由救援組給予緊急救護，等120救護車到后送往醫院做進一步檢查治療。

　　（6）警戒組在接到任務后應第一時間對事故現場采用警示帶封鎖，并留意各個出入口，防止有人誤入事故現場。

　　（7）消防隊到公司后由報警組帶領至事故現場，滅火組繼續協助消防隊直至將火災徹底撲滅后到食堂門口前集合；

　　（8）我校燃氣公司搶險人員到公司后由報警組人員帶領到燃氣泄露場所，對燃氣泄露原因進行檢查并進行處置。做好后廚通風，開啟排風扇與窗戶將剩余燃氣及時排出。

　　（9）資料組全程跟進對整個演練過程及具體處置措施進行錄像拍照，并對在演練過程中操作不當易引發傷亡事故的人員給予粘貼傷亡標簽。

　　九、演練結束

　　（1）待火災、燃氣泄露、人員救護全部完成后，所有人員到食堂門口前指定地點集合，并由演練總指揮對本次演練進行總結點評并宣布演習結束。

　　（2）各小組清理好現場，并將相關設備設施及時放回原處或歸還相關管理部門。

　　（3）組織召開演練總結會議，對在整個演練過程中表現優異的小組或個人進行表彰，同時優化演練方案進行固化。

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