關于做壽司活動方案

　　為保證事情或工作高起點、高質量、高水平開展，就常常需要事先準備方案，方案是闡明行動的時間，地點，目的，預期效果，預算及方法等的書面計劃。那么你有了解過方案嗎？下面是小編整理的關于做壽司活動方案，僅供參考，歡迎大家閱讀。

關于做壽司活動方案1

　　1.活動目的：

　　為了更好的向全校及其會員傳播日本壽司等文化，為了更好的提高全校學生的手動能力，為了更好的促進會員間的互動，讓更多學生對我協會有更多的認識，對日文及其文化產生興趣。(校園創業協會換屆選舉活動策劃書)

　　2、活動名稱：

　　第七屆日語協會壽司制作大賽

　　3、活動地點：

　　桂園宿舍樓前的停車場

　　4、組織形式：

　　壽司制作大賽：分83組，每小組2-6人,分4輪比賽

　　5、策劃主辦單位：

　　日語協會

　　6、活動主題：

　　創意壽司制作大賽

　　7、贊助單位：

　　花田壽司

　　8、媒體支持：

　　學生都市網

　　前期準備

　　(1)宣傳方式：橫幅，海報，咨詢點，會員部通知會員;

　　(2)物資準備：見附表一

　　(3)人員安排：

　　(5)獎勵方案

　　1)共設5個獎項：獎勵前三名，一個最佳創意獎，一個最佳養眼獎

　　2)第一名：獎勵608元和精美紀念品

　　第二名：獎勵40元和精美紀念品

　　第三名：獎勵20元和精美紀念品

　　最佳創意獎：獎勵精美紀念品

　　最佳養眼獎：獎勵精美紀念品

　　(6)評分標準

　　1)型、色：30%

　　2)香、味：50%

　　3)制作過程：10%

　　4)成員間合作：10%

　　總分100分，5位評委的總分為500分，最后得分為5位評委的平均分

　　(7)評分形式

　　評委試吃后，將分數寫在計分表上，亦可以略略點評

　　8)活動流程

　　1)12:30

　　工作人員集合，工作人員簽到

　　2)12：35~13：45

　　機動小組搬運、準備比賽物資,宣傳部及其他工作人員布置場地

　　3)13：40~13：50

　　第一輪參賽組到場時間，接待人員引導參賽隊伍到簽到處簽到、集合還有領取號碼牌

　　4)13：50~13：55

　　接待員引導第一輪參賽組到大本營前集合，第一輪場控B請花田壽司師傅準備指導制作壽司

　　5)14：00~14：05

　　主持人開場白并宣讀比賽規則，計分員趁此搬出評委席的臺子作為壽司示范用桌并邀請花田壽司師傅上臺示范

　　花田壽司師傅示范時間

　　主持人宣布第一輪比賽開始，接待人員和場控安排參賽隊伍有序到對應的`比賽地點參賽，計時員開始計時;在比賽期間，7名場控負責各自的小組，指導他們如何制作壽司。

　　8)14：40~14：50

　　比賽結束，每組的組長按號碼牌順序輪流把作品端到評委席上，共分4輪;并向評委介紹其作品，每組30秒作品介紹，展示的同時，場控清理桌子，展示完的組由一名主持人引導退場;物資管理員派發、布置下一輪比賽用的材料;派票員于門口派票。(接待員組織第二輪參賽組集合同時說明比賽規則)

　　9)14：50~15：00

　　計分員收集評委的評分表并統計分數

　　以下三輪比賽形式與流程和上述雷同，每輪比賽45分鐘，共150分

　　1)15：00~15：45

　　2)15:45~16:35

　　注意：場控無需引導退場，參賽組留下，為頒獎儀式觀眾;前三輪得分前6名的參賽組到比賽場地集中

　　計分員統計第四輪分數，統計出四輪前三名高分組和其他兩個獎項得將組，交給簽到員

　　應急措施

　　1.天氣過于惡劣導致活動無法進行則現場通知參賽者改期進行，協助場控人員安排在場人員有序離場。

　　2.若音響設備在比賽中途發生故障，可立即聯系技術中心的老師請求幫助，若還是不可用，放棄使用音響，靠主持人活躍氣氛。

　　3.若參賽者弄傷了，應馬上出動藥箱，進行處理，若情況嚴重應馬上送往校醫室或醫院進行處理。

　　4.比賽中若有小組遲到，比賽正常進行，由下一組補上，結束前還沒到則取消比賽資格。

　　5.評分結果不滿，引起在場人員起哄，場控要馬上控制情況。

　　6.報名過于火爆導致人手不足，則適當增加若干名工作人員。

　　7.若時間不夠用，可適當延長活動時間。

關于做壽司活動方案2

　　一.設計思路與說明：

　　現在許多孩子都是獨生子女，很多時候都是飯來張口，衣來伸手，動手能力差，探究精神弱，創造水平低，也欠缺一些基本的生活自理能力。因此，本課活動主要是讓學生切實走進生活，由簡入難，體驗做菜的苦與樂，品嘗成功的喜悅，培養他們自我服務和家務勞動的意識及能力，增強學生團結合作的觀念。

　　二.活動目標：

　　1.學習簡單的烹飪技術，制作壽司。

　　2.體驗做菜的樂趣，培養自信心，熱愛生活，熱愛勞動。

　　3.養成遵守紀律、認真細心、勤儉節約的.良好習慣。

　　三.活動準備：

　　1.教師準備：課前制好一盤色、香、味、形、營養俱全的壽司。

　　2.學生準備：

　　(1)原料：海苔、百頁、春卷皮、生菜、火腿腸、雞蛋、肉松、蘿卜、黃瓜、西紅柿、藕、茭白等。

　　(2)調料：鹽、白糖、白醋等。

　　(3)廚房用品：菜刀、切菜板、電飯煲、電炒鍋等。

　　四.活動過程：

　　(一)嘗嘗說說：

　　1、學生介紹、點評"你的一日食譜"。(讓學生知道合理的飲食強調食物種類的多樣性，思考能否用簡單的烹飪方法制作營養全面的食物?)

　　2、老師拿出制好的壽司，請學生品嘗，品嘗后提問：你吃到了什么，好吃嗎?你知道這個食物的名稱嗎?(如果有學生說不好吃，可讓他們說說想吃的食材，從而激發學生動手制作的欲望。

　　(二)看看學學：

　　1、介紹做壽司的原料、調料，邊出示原料、調料，邊向學生介紹，幫助他們認識這些材料。

　　2、介紹做壽司的方法。

　　①將米飯晾至溫度為40℃;原料切絲;另取鹽、白糖、白醋調制壽司醋，再與米飯拌勻。(可根據自己口味選擇原料、調料)

　　②將海苔(或百頁、春卷皮、生菜)鋪在菜板上除上方邊緣留出部分作接口，其余鋪上米飯，在米飯上放上餡料。

　　③將鋪好米飯，放好餡料的海苔從下到上地輕輕地裹成卷，然后將飯卷橫切成7個小卷，擺盤。

　　3、再次請學生品嘗，說出口感。

　　(同學們品嘗了壽司，聽到了老師的講評，也看到了老師的操作，該請同學門自己嘗試一下了。)

　　(三)做做試試：

　　學生分組實踐，教師巡視指導，對于"火"、"電"、"刀"等可能導致的安全問題要密切關心，及時消除隱患。

　　(四)比比評評：

　　1.同學們互相評一評哪一組做的好。(色、香、味、形、營養方面評價，肯定成績，指出不足。)

　　2.請優勝組介紹制作過程。

　　(五)清洗炊具，清掃地面，擺好用品，培養學生良好的勞動習慣和衛生習慣。

關于做壽司活動方案3

　　第一部分活動概述

　　一、活動背景：教育技術學20xx級是青春活力，團結奮進的集體。教師節來臨，我們希望用美食感謝老師，用創意表達真情。

　　二、活動主題：和老師一起做壽司，在美食DIY中享受教師節

　　三、活動目的：加強對美食文化的理解與認識;加強交流，增進同學間的友誼，師生之間的默契;在團隊合作中體會到的快樂和成就感;豐富校園生活，彰顯我們的青春活力。

　　四、活動名稱：壽司DIY快樂ING

　　五、活動時間：20xx年9月9號上午9點

　　六、活動地點：基礎教學中心院樓107房間

　　七、活動對象：基礎教學中心教育技術學20xx級全體同學及部分老師

　　八、組織單位：基礎教學中心教育技術學20xx級班委會

　　第二部分活動分工

　　一、前期準備：

　　班委會商討活動細節，并制定切實可行的活動策劃，分工如下：

　　安波負責申請107房間，準備電飯煲，音響設備，布置現場。

　　曾現報負責購買相關的食材和活動道具，準備現場音樂，布置現場。

　　張瑩淵負責寫活動策劃書，ppt制作，購買相關的'食材和活動道具，統計活動經費，布置現場。

　　陳錢錢負責做好活動的宣傳工作，組織同學前來參與活動，并統計人數，布置現場。

　　杜佳芝負責ppt的制作，購買相關的食材和活動道具，布置現場。

　　王一帆負責準備盛裝壽司的紙盤子和塑料盒子，布置現場。

　　二、活動分工：

　　班長和團支書負責組織，其他班委做好活動中的紀律工作及安全宣傳并清點人數，保證活動的流程順利進行。

　　三、后期工作：

　　王漢梅負責攝像，留影，并將照片傳入班級博客中作為紀念。班干部帶頭清掃活動后的現場，不留垃圾。張瑩淵負責撰寫新聞稿。

　　第三部分活動內容

　　活動擬定于9月9日上午9點正式開始

　　一壽司介紹：介紹做好壽司的步驟和關鍵，展示一些美觀美味的壽司樣式(約5分鐘)——張瑩淵負責

　　二壽司DIY：同學們大展拳腳，分成4組動手自己做壽司，期間歡迎同學們踴躍為自己的小組點歌或者獻歌

　　三壽司作品展示：每個小組派同學上來介紹自己的得意之作，評委將對其打分，通過小組才藝展示進行加分。

　　四獻唱環節：神秘嘉賓獻歌，評委進行分數統計

　　五頒獎典禮：宣布獲獎小組，并有好禮相送

　　六游戲環節：

　　游戲一：不知道的秘密——有懲罰

　　游戲二：傳戒指——有懲罰

　　七合影留念

　　第四部分注意事項

　　一熱心參與此次活動的同學盡量按時到達活動現場

　　二宿舍里有各類用餐工具的同學請盡量帶上它們

　　三活動現場注意安全，刀叉使用要小心

　　第五部分經費預算

　　如何做壽司

　　壽司是一種日本料理，主要材料是用醋調味過的飯(簡稱醋飯)，再加上魚肉、海鮮、馬肉、蔬菜或雞蛋等作配料，有些中國人稱作飯團。既可以作為小吃也可以作正餐，花色種類繁多。配料可以是生的、也可以是熟的，或者腌過的。

　　準備材料:竹簾、日本大根、胡蘿卜、三文魚、米飯、壽司醋

　　竹簾提前洗凈風干備用。

　　米煮成飯，晾涼，加入少量壽司醋拌勻、胡蘿卜削皮整根水煮(不用煮熟，水開炒10分鐘即可)晾涼備用。

　　將日本大根、胡蘿卜、三文魚依海苔長度切成條備用。

　　第一層竹簾，竹簾上放一張海苔，將拌好的米飯均勻地涂在海苔。

　　將大根條、胡蘿卜條及三文魚條放在米飯上下部。

　　用竹簾向上卷起，稍用力，使它緊一點，以便于后面切段。

　　1、米煮成飯，晾涼，加入少量壽司醋，拌勻，用量需略少于說明所示，主要是提味兒的作用。也可以個人用白醋、白糖、味精配比。

　　2、將拌好的米飯均勻地涂在海苔，上、左、右需各留白，以免卷時米飯被擠出。

　　3、所有餡料要鋪勻，保證切段后每個壽司卷里都具有。本人比較笨，所以切的都是長條。

　　4、卷時力道要掌握好，太用力里面的餡料容易被擠出，力量不不夠，可能切段的時候會散。

　　5、個人建議自家享用時還是用三文魚比較專業，也可以用礦泉水浸的金槍魚罐頭代替。一般超市進品食材區有。

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