店慶活動方案集錦6篇
為了確保事情或工作有序有力開展,常常需要預先準備方案,方案可以對一個行動明確一個大概的方向。方案要怎么制定呢?下面是小編為大家整理的店慶活動方案6篇,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
店慶活動方案 篇1
一、活動目的慶祝xxx酒店發(fā)展有限公司成立十三周年店慶,樹公民企業(yè)新形象,提高xxx酒店的.美譽度,并借此機會回饋新老朋友。
二、活動主題長袖予我十三年寧靜志遠又一朝(繼往開來十三周年慶)三、活動時間20xx年5月18日——20xx年6月18日四、活動具體內(nèi)容
活動一:零點消費大贈送:
單桌消費:1)、消費滿100元以上,送:38元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;
2)、消費滿300元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民貴賓撲克牌壹副;3)、消費滿500元以上,送:48元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副;
4)、消費滿800元以上,送:68元餐飲代金券+20元客房券+公民精美太陽傘壹把+公民貴賓撲克牌壹副;
活動二:公民花園、宴席樂園(食在公民、樂在公民)
1、餐廳婚宴、喬遷宴、生日宴、滿月宴優(yōu)惠活動;1)、宴席滿10桌,送:300元代金券;2)、宴席滿20桌,送:600元代金券;3)、宴席滿30桌,送:900元代金券2、聯(lián)手三大酒水供應商、同賀店慶、共同酬賓;(提供超市平價白酒、啤酒、飲料)1)、口子窖:二星口子窖、三星口子窖買壹件贈送2升飲料壹件;
2)、關公坊:六年關公坊、精品關公坊買壹件贈送2升飲料(百事或雪碧)壹件;3)、黃鶴樓:二星黃鶴樓、三星黃鶴樓買壹件贈送2.5升飲料壹件。活動三:客房優(yōu)惠1)、凡入住本店客人每間均贈送20元餐廳消費券壹張+貴賓撲克牌壹副;2)、xx室特惠10元/時,100元封頂;3)、四樓單間特價房70元/間。活動四:隨園、花園攜手共慶、真情大奉送1)、
凡在5月18日—6月18日期間,在隨園會館消費滿500元送48元(以此類推)+花園店客房20元代金券貳張2)、凡在隨園會館消費的客人每桌均贈送貴賓撲克牌壹副。活動五:公民公益大講堂☆為更好的服務公民的貴賓客戶,屆時會特邀國內(nèi)頂尖大師親臨我店授課,對公民會員進行服務,提供大家感興趣課程。
A、思八達邵老師、向老師講授“魅力女性”;
B、海棠中醫(yī)美容老師講授“中醫(yī)美容知識”;
C、其它課程待定,如:儒家教育、三字經(jīng)、易經(jīng)等。
店慶活動方案 篇2
主題:展翅1周年 激情共分享
時間:12月4日-12月6日(周五至周日 跨度3天)
一、活動目的及背景:
對于一個新興賣場要打開市場占領市場份額,要不以自身的品牌實力打動消費者,要不以大力度的促銷活動,在消費觀念上打動消費者。見于我商場的實際情況,及周邊人群的消費檔次,將商場定位為高檔時尚百貨加大型超市,集購物、休閑、娛樂為一體的綜合型商業(yè)城。
金融危機雖然已開始平息,但在人們消費觀念上的陰影依然揮之不去。周邊商圈的競爭對手也在蠢蠢欲動,在這樣的消費觀念、競爭環(huán)境下,我們需要改變營銷策略,適時推出大力度的宣傳及促銷活動。
綜上所述,我們既要加大品牌實力的宣傳,又可在適當時間推出大力度的促銷活動。
節(jié)慶促銷是零售銷售的黃金期。在東區(qū)商業(yè)城已經(jīng)成功運營一周年的日子里,我們應該抓住這個有利的慶典機會,聚攏人氣,回饋、感謝我們忠實的顧客朋友,更主要的是為了提升商場銷售。
二、市場分析
1、優(yōu)越的地理環(huán)境;
目前黃埔區(qū)最大的購物中心,具有便利的交通,眾多固定居民區(qū),寬闊的休閑廣場,其消費能力強,消費水平高,潛在無限的商機。
2、準確的商業(yè)地位;
集購物、休閑、娛樂為一體的'綜合型商業(yè)城,具有眾多的國內(nèi)外中高檔品牌及大型超市,突出主題化、個性化。利用傳統(tǒng)的商業(yè)形式,結(jié)合差異化的賣點,在競爭對手中攝取客戶,爭奪市場份額。
3、優(yōu)雅的購物環(huán)境;
目前樓層的分布及商鋪的設計規(guī)劃,其購物環(huán)境除了有一般購物商場的明亮整潔外,更多的是寬敞和舒適。配合整體的裝飾效果能給人一種高雅而不俗麗的感覺,整體的購物環(huán)境能給人一種高檔﹑時尚﹑潮流的優(yōu)越感。
5、強勁的競爭對手;
華潤萬家 摩登百貨 大潤發(fā) 領好廣場 百事佳
6、時尚百貨加大型超市可以強強聯(lián)手;
7、新興企業(yè),市場份額不足,廣告宣傳還需加大力度,增加品牌知名度,還需進一步規(guī)范內(nèi)部運營體系。
三、活動策劃
A、升旗及典禮活動
儀式時間:20xx年12月4日 上午09:00-10:00
儀式地點:xx北廣場
儀式主題:弘揚企業(yè)文化
公司高層領導檢閱員工,由物業(yè)部組織保安舉行升旗儀式,升2種旗幟(國旗﹑企業(yè)標志旗),到場員工需著公司統(tǒng)一制服,肅立行注目禮。
具體流程:
1、公司員工統(tǒng)一著裝列方隊等待公司領導檢閱;
2、奏響歡迎曲公司領導入場員工鼓掌歡迎;
3、公司領導就坐主席臺;
4、主持人介紹領導及嘉賓;
5、主持人宣布東區(qū)商業(yè)城1周年店慶儀式正式開始。方隊面向升旗臺
準備就緒,升旗隊準備就緒。
6、主持人宣布:“請主席臺的各位領導起立”舞臺音響操作人員播放
進行曲,升旗開始;
7、主持人宣布升旗結(jié)束,請主席臺各位領導就座,方隊面向主席臺;
8、馬總致辭;
9、陳總致辭;
10、公司領導進入商場對店容店貌及服務禮儀進行檢查。
B、SP主體活動:
提案A、滿100元送108元禮券(注:此活動主要考慮店慶,力度相對較大)
活動時間:12月4日-12月6日(周五至周日 跨度3天)
活動內(nèi)容:
活動期間,參加此活動的專柜,當天消費累計的電腦小票,滿100元送
108元禮券,滿200元送216元禮券,依此類推多買多送。(部分專柜及特價商品不參與本期活動)
操作規(guī)則:
1. 禮券消費部分不再贈送禮券;
2. 銷售票可以累計;
3. 禮券不可兌換現(xiàn)金且不設找贖;
4. 損壞或撕毀均無效;
5. 禮券可購買百貨專柜參加活動的商品,使用有效期為此次活動的時間段內(nèi),過
期自動作廢。
提案B、滿200元減免100元再送100元禮券
(注:此活動主要考慮店慶,力度相對較大。將消費額度提高至200,目的在于提高客單價。滿200減免100送100元禮券較能制造轟動效應,相當于直接滿100送100元禮券)
操作規(guī)則:
1、顧客憑參加活動專柜的當日售貨小票,在收銀臺買單時,收銀員直接將減免部
分減掉;
2、顧客憑減免后的電腦小票,在換券處換取相應金額的禮券;
6. 禮券消費部分不再贈送禮券;
7. 銷售票可以累計;
8. 禮券不可兌換現(xiàn)金且不設找贖;
9. 損壞或撕毀均無效;
3、禮券可購買百貨專柜參加活動的商品,使用有效期為此次活動的時間段內(nèi),過
期自動作廢。
輔助活動:
一、 紅紅火火抽紅包
活動時間:12月4日-12月6日(周五至周日 跨度3天)
活動內(nèi)容:活動期間凡在xx單張電腦小票,購物滿88元以上(含88元),就可在我商業(yè)城一樓服務臺,憑當天電腦小票,參加抽紅包活動,紅包數(shù)量有限,
抽完即止。若當日紅包沒有抽完,不再累計至次日。(人人樂及租金專柜除外,如參加此項活動,則按比例或小票的抽獎情況,承擔一定費用。)
每日獎項(紅包)設置:
一等獎:100元2個
二等獎:50元6個
三等獎:20元5個
四等獎:10元10個
五等獎:5元20個
六等獎:1元200個
二、 歡樂開心游樂園
活動時間: 12月6日(周日 1天)
活動地點:外廣場
活動內(nèi)容:活動當天顧客在xx購物的顧客,無論金額多少就可在兌獎處領取游園券一張,參加游園活動。每張游園券最多可參加3項游園活動。參加游園的顧客,每通過一項由工作人員在游園券背面簽名。(人人樂及租金專柜除外,如參加此項活動,則按相應比例,承擔一定費用。)
活動規(guī)則: 3項活動全部過關,可領取1等獎;
2項通過,可領取2等獎;
1項通過可領取3等獎;
0項通過可領取參與獎一份。
游園項目設置及說明:
擲骰子 用紙箱制作一個大骰子,參賽者如果擲出的點數(shù)為1則通過游戲; 動物大連蹲5人參加游戲,最后勝出者通過游戲;
套圈站在距被套物體2米左右,用圈套住物體者通過游戲;
吹乒乓球在5個杯子里面盛滿水,排成一排,將乒乓球放入第一個盛滿水的杯里面,參賽者用嘴巴去吹,如果沒有掉落杯外,順利吹入第5個杯子,則通過游戲;
呼啦圈 在5分鐘內(nèi)呼啦圈不掉落,則通過游戲。
通過游戲的顧客可憑游園券,在工作領獎處進行領獎,工作人員確認有三個
以上簽名后,根據(jù)兌獎規(guī)則,發(fā)放獎品。
獎項設置:
一等獎:xx雨傘一把 二等獎:xx杯子一個
三等獎:xx鑰匙扣一把 參與獎:xx打火機一個
三、會員購物 雙倍積分
活動時間:(12月4日-12月6日)
活動內(nèi)容:活動期間,凡持xx會員卡的顧客,在我商場消費可享受雙倍積分。
四、店慶狂歡夜 生日同分享
活動時間:12月5日(周六晚7:30)
活動地點:外廣場舞臺
活動內(nèi)容:外請演出公司進行大型歌舞表演,邀請公司領導及嘉賓觀看演出,在表演的過程中將制作好的生日蛋糕推上舞臺,由公司領導切蛋糕,發(fā)放給場下的觀眾,將晚會推向高潮。
活動流程:主持人宣布晚會開始;
開場舞蹈;
表演節(jié)目;
主持人深情的誦讀生日祝語,《生日快樂》背景音樂起,生日蛋糕緩緩推出舞臺;
主持人邀請公司領導上臺切蛋糕;
公司領導就坐;
工作人員派發(fā)給場下觀眾;
繼續(xù)節(jié)目;
晚會接近尾聲主持人邀請公司領導及嘉賓上臺與演員合唱《難忘今宵》并與演員合影留念;
主持人宣布晚會結(jié)束。
預計銷售分析
根據(jù)市場情況,與去年同期相比(去年全部為租金專柜),以上月銷售為基礎進行環(huán)比,店慶期間的銷售目標為
店慶活動方案 篇3
活動目的:
1、增加客戶與專營店的親密接觸機會;
2、增加客戶回廠機會;
3、提升客戶滿意度;
4、增加客戶與專營店之間的了解,汽車售后活動方案。
活動時間:20xx年5月17日——20xx年5月24日
活動地點:東風日產(chǎn)福源專營店內(nèi)
活動對象:活動時間內(nèi)所有進店維修(包括保險理賠)保養(yǎng)、續(xù)保的客戶
活動方案:
1、20xx年5月17日——20xx年5月23日為活動第一階段。
2、活動第一階段共設如下獎項:
每日一等獎一名,獎勵工時抵用券500元
二等獎兩名,獎勵工時抵用券200元
三等獎三名,獎勵工時抵用券100元
3、20xx年5月24日為慶典活動第二階段。
4、所有在5月24日當天進店的東風日產(chǎn)車主均可參加活動第二階段,神秘大獎等您來拿!!!
第一部分
活動期間用戶每進站免費檢測一次或者資費保養(yǎng)一次,即可獲得一次抽獎機會,有機會贏取年度大獎“新君威”一輛,規(guī)劃方案《汽車售后活動方案》。參與保養(yǎng)或免費檢測次數(shù)越多,獲獎機會越大。總計獲獎人數(shù)一人一次。
第二部分
活動期價用戶只需資費保養(yǎng)一次,即可參加一次當月的閱讀抽獎活動,有機會獲得200元的`中石化加油卡(每月共計120位用戶有機會獲得,活動期間10個月總計將產(chǎn)生1200位獲獎用戶)。
第三部分
活動期間用戶只需要自費保養(yǎng)一次,即可獲得參加年度抽獎機會,獎品種類豐富。
一等獎 10位幸運用戶,分別獲得價值5000元的維修保養(yǎng)消費卷
二等獎 20位幸運用戶,分別獲得價值3000元的維修保養(yǎng)消費卷
三等獎 30位幸運用戶,分別獲得上海通用汽車原廠GPS一臺
四等獎 100位幸運用戶,分別獲得上海通用汽車原廠車模一臺
五等獎 1000位幸運用戶,分別獲得中石化200元加油卡一張
店慶活動方案 篇4
一、店慶活動主題:時間及地點:16周年店慶,感恩回饋。4月28日,州后街40號。
二、店慶活動效果:預估100-150名顧客前來現(xiàn)場參加活動抽獎,15名再消費。
三、店慶活動宣傳方式:微信,微信公眾平臺,電話,短信通知。
四、現(xiàn)場消費兌換規(guī)則:消費滿1999兌換抽獎券一張、3999兌換兩張、5999以此類推····
五、積分兌換規(guī)則:28分兌換一張抽獎券,48分兩張,68分三張以此類推·······
五:彩金項鏈88折優(yōu)惠從4月28日延續(xù)至5月18日,另在4月28日當天抽出十條價值800到1000元的做428元特價銷售,當日先到先得。
六:4月27號鉑金免費調(diào)換(限10克),
四、店慶活動統(tǒng)籌事宜負責任人:劉書峰
1、參與部門及人員:銷售、售后、后勤
2、活動現(xiàn)場的搭建及裝飾:現(xiàn)代花藝、氣球人裝飾、龍人廣告噴繪。
一、 店慶活動效果預估
1、宣傳造勢,氣勢宏大,讓消費者產(chǎn)生強烈的記憶感,引起良好的口碑宣傳,提高公司的知名度和美譽度。
2、店內(nèi)外造型富有人情味,服務周到,能提升目標消費者對本企業(yè) 忠誠度。
3.通過促銷,提升店內(nèi)營業(yè)額。
4、本次活動規(guī)模大、而費用相對低廉,能取得事半功倍的效果,形成大的轟動
1、參與部門及人員
外場由劉書峰、翟麗負責秩序,
銷售:負責現(xiàn)場接待、秩序的維護、衛(wèi)生、飾品安全、和再次消費的顧客工作。 售后:負責白玉手鐲的發(fā)放登記。
后勤:負責顧客首飾保養(yǎng),禮品上下調(diào)運。及店內(nèi)安全。
運營主管:張丹負責主持,播報至歡迎詞、品牌及本店文化、感恩、抽獎規(guī)則、中獎人及獎品、結(jié)束感謝語。
2、活動現(xiàn)場的搭建及裝飾
場外:氣球拱門。門店右邊店外用滯空氣球裝飾。下邊放禮品盒。門左邊櫥窗設置一個高精度噴繪的店慶背景;背景墻前放置一張桌子由售后發(fā)放店慶紀念品(白玉手鐲);抽獎也在場外舉行,充分利用外播音器。麥克風。(注意場外秩序安排)。整體呈現(xiàn)出一種喜氣洋洋的氣氛。營造出簡潔又有品位的'節(jié)日氛圍,消費者從門前一過,就會被這種氣氛所吸引。 活動預算金額:氣球人做門拱加懸空氣球預算金額400百元。現(xiàn)代花藝500元。龍人200元。蛋糕加甜點1000元,水果100元。共計2200。
場內(nèi):服務員穿戴整齊,面帶微笑,熱情洋溢;總臺服務細致耐心;地面光可鑒人;桌椅一塵不染;中間放置巨型蛋糕,(提前整切成8*8厘米方塊,并備份充足的盤子刀叉)方便顧客拿取。另準備十斤水果(小體積)。一次性紙杯。公司各種宣傳資料隨手覽閱;音樂如高山流水;鮮花賞心悅目;顧客從進店時刻起,即能享受到一流的服務和視、聽、觸、嗅覺的全方位感官享受。進餐完畢,還可以參與抽獎,并贈送紀念品。讓顧客自始至終享受到金伯利鉆石一流的服務,留下美好的記憶。
開業(yè)慶典活動流程安排:
提前一天當晚,現(xiàn)代花藝,氣球裝飾公司進駐場地做布置,
8:00所有工作人員到場
8:30:打掃衛(wèi)生。
9:00做外場布置
10:00蛋糕送至
17:00主持人開場詞
17:30開始抽獎
18:00抽獎結(jié)束
18:00請中獎人講對金伯利鉆石的感受與主持人互動。,
18:10由售后依據(jù)兌獎箱內(nèi)未抽到獎品的顧客發(fā)放白玉手鐲(每人限領一個)。
18:30主持人念感謝、結(jié)束語 獎品設置:
一等獎:鉆戒一枚(4288元) 二等獎:3名(清潔機器人) 三等獎:20名(夏涼被).
幸運獎獎:白玉手鐲(100名)
店慶活動方案 篇5
商場的店慶當天是需要慶賀的。當然商場也有很多的優(yōu)惠。大型商場店慶的活動方案,我們來看看下文。
一、 活動主題:
輝煌五周年(主標題) 晶星世界杯 精彩不斷(副標題)
二、 活動時間:
XX-6-9---------XX-6-18(6.9周年慶典 世界杯開幕 6.18父親節(jié))
三、 活動內(nèi)容:
1、 同喜同樂慶生日——凡6月9日出生的顧客,持本人身份證原件在XX年6月9日活動當天來晶星購物城可免費領取生日禮品一份 。
注:此活動禮品發(fā)放由***負責安排。
2、 69元拿彩電,享受激情世界杯——活動時間:6月9日、10日、11日。每天在本商城一次性購物滿200元的顧客,可獲得抽獎券一張,滿400元得兩張(以此類推)可參加“69拿彩電”抽獎活動,抽獎時間安排當天晚18:00點(中獎人限一名),抽出中獎人員后,中獎人即可用69元拿走超值彩電一臺。兌獎有效時間延至第二天晚上停止營業(yè),如逾期仍未兌獎便視為放棄。(特價商品、大宗團購除外)
注:每天現(xiàn)場抽獎活動由*** ***負責主持,策劃部協(xié)助。
3、 購物抽大獎 周年慶典輕松享——凡于活動期間顧客在本商城一次性購物滿500元可獲得抽獎券一張,滿1000元得兩張(以此類推)就可參加抽大獎活動。
一等獎:名牌背投彩電一臺× (1名) 金額:***元
二等獎:名牌消毒柜一臺 × (2名) 金額:***元
三等獎:名牌飲水機一臺 × (5名) 金額:***元
四等獎:精美水具一套 × (10名) 金額:***元
抽獎時間:XX年6月18日下午18:00
抽獎地點:晶星購物城大門口
兌獎有效時間:開獎起至XX年6月25日晚19:00。逾期沒兌者視為放棄。(特價商品、大宗團購除外)
注:當天現(xiàn)場抽獎活動由*** ***負責主持,策劃部協(xié)助。
4、 晶星“金靴獎”——活動期間每天來我商城購物的第一位顧客,憑購物小票可獲得晶星“金靴獎”禮品一份!
禮品預計費用:***元×10天=***元
注:此活動禮品發(fā)放由***負責安排。
5、 活動期間顧客一次性購物滿100元
以上即可參加下列促銷活動(單張收銀票限參加一個活動):
1)、晶星“金球獎”——活動細則:在商城內(nèi)設置一場地擺放球門,參加此活動的顧客在離球門5米的位置將皮球踢向球門,如進即可獲得晶星“金球獎”獎品一份,如不進則獲得紀念品一份。單張購物小票限玩一次。
2)、晶星“任意球獎”——活動細則:在商城內(nèi)設置一場地擺放球筐,參加此活動的顧客在離球筐2——3米的位置將乒乓球擊向球筐,如進即可獲得晶星“任意球獎”獎品一份,如不進則獲得紀念品一份。單張購物小票限玩一次。
禮品預計費用:***元
注:此活動現(xiàn)場工作人員及獎品發(fā)放由*** ***負責安排、策劃部協(xié)助。
6、 老爸 您辛苦啦(父親節(jié))——父親節(jié)商品特價展:手機、數(shù)碼產(chǎn)品、剃須系列
費用預計: ***元
場外路演(待定)
活動時間:200*-6-9-------200*-6-10
活動地點:大門口(場外)
活動內(nèi)容:
聯(lián)系各大廠商攜手共同開展為期2天的廠商特價酬賓活動,以特價、贈送、文藝演出等各種促銷形式開展活動,補充店內(nèi)的各項活動(吸引來客人數(shù))有效提高銷售業(yè)績。
活動組織:
1.家電部負責聯(lián)系及落實各廠家場外促銷活動工作;
2.企劃部負責協(xié)助家電部安排各活動的宣傳工作。
周年慶媒體及其他宣傳費用明細
一、廣告宣傳:
1、 電視廣告發(fā)布:
時尚臺:
發(fā)布方式:流動字幕(每天滾動播出)
發(fā)布時間:6月1日——10日共計10天
發(fā)布價格:***元╳10天=***元
長鋼臺:
發(fā)布方式:流動字幕(每天滾動播出)
發(fā)布時間:6月1日——10日共計10天
發(fā)布價格:***元╳10天=***元
2、 升空氣球:
發(fā)布數(shù)量:12個
發(fā)布時間:9日——11日
發(fā)布價格:***元╳12個=***元
3、 條幅:
發(fā)布數(shù)量:20個
發(fā)布時間:9日——18日
發(fā)布價格:***元╳20個=***元
4、 門頭大型噴繪:300平方 ***元
5、 門口宣傳欄、柱頭
、玻璃門頭噴繪及花臺寫真: ***元
6、 傳單:彩色 正度4開 80g 雙面
數(shù)量10000份 金額:***元
夾報5000份 金額:***元
費用總預計:***元
周年慶賣場氣氛布置
1、賣場內(nèi)的裝飾:
1)吊旗:設計制作以周年喜慶為主題的一款吊旗噴繪懸掛于主通道,烘托喜慶的節(jié)日氣氛,美化賣場環(huán)境;
2)柱頭圍布:制作以周年喜慶為主題噴繪,傳達信息,突出喜慶氣氛;
3)地貼:從大門口到場內(nèi)主通道,鋪一條“輝煌5周年”
4)氣球布置:***
10.紅光羅浮宮家具館周年店慶
目標人群分析:
塔尖人群的增多,高消費已形成一種市場。高消費的需求是個人為滿足心理上的'滿面足,面子,身份,地位,品味,體現(xiàn)消費者的品位與個性,高貴與超群。
市場分析:
紅光羅浮宮成立于12月8日,在這之前一段時間,市場經(jīng)歷了國慶,的大規(guī)模價格促銷洗禮,和節(jié)后眾多小規(guī)模折扣窺劫,,對人的思想和金錢上進行了一次大剝削,使人們很難在短時間內(nèi)還無法從狂熱中復員到正常的。10月11月份又經(jīng)歷了服裝節(jié)和家博會的盛況,精神一直處于興奮狀態(tài)。
家人市場:
10月國慶家具節(jié),價格戰(zhàn),11月,本公司大幅面司慶,其他公司的小型促銷,市場一直處在價格戰(zhàn)的旋渦中。
12月8日,羅浮宮店慶,根據(jù)以上的分析,此次店慶應脫離價格戰(zhàn)的旋渦,提高企業(yè)整體力潤和品牌形象為主,倡導歐式文化和高貴享受主義,與公司產(chǎn)品定位結(jié)合。
店慶活動方案 篇6
一、前言
中國辛勤的勞動人民,在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中,逐漸形成了風格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風味的特色小吃.魯菜是中國北方第一大菜系,歷史悠久,影響廣泛,是中國飲食文化的重要組成部分,傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風味獨特、制作精細享譽國內(nèi)外.在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關時,魯菜式微,鋒芒內(nèi)斂.值當此時,xxx魚館在市場搏殺中脫穎而出,成為新派魯菜的代表之一.
當今的餐飲行業(yè),發(fā)展趨勢可概括為:發(fā)展十分迅速,規(guī)模不斷擴大,市場不斷繁榮.然而,繁榮的同時意味著競爭的加劇,每天總有一些餐飲店鋪倒下去,又有更多的餐飲店鋪站起來,但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大.近年來,作為新派魯菜代表的微山湖魚館一直屹立在餐飲界的潮頭,“xxx全魚宴”成為響當當?shù)恼信?
二、市場/企業(yè)分析
濟南的餐飲市場同樣存在激烈的競爭,自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總,外來的.菜系如譚魚頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖加盟店在濟南均有分布,爭奪著濟南有限的餐飲資源,沖擊著食客的味覺、視覺.
一個酒店要獲得成功,必須具備以下基本條件:1、擁有自己的特色;2、全面的(質(zhì)量)管理;3、足夠的市場運營資金;四、創(chuàng)新,不斷推陳出新.這些條件缺一不可,否則,就如曇花一現(xiàn).這也是許多酒店、餐館風光開業(yè)又迅速消失的原因所在.
近五、六年來,公司通過自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手,同時又在不斷的積累著雄厚的管理、技術、資本.而作為魯西南代表的“xxx全魚宴”既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當和細膩,又有孔府菜的豪華與高貴,更能感受到微山湖氣息的清新與曼妙.
三、營銷策劃
餐飲服務的目的是讓顧客滿意,只有顧客滿意了,酒店才能獲得利潤;要做好優(yōu)質(zhì)的服務,離不開企業(yè)內(nèi)部員工的努力;內(nèi)部員工營銷的成功又以全面的(質(zhì)量)管理、有效的激勵機制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎.
在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來,借此時機,我們以顧客滿意營銷、內(nèi)部員工營銷和文化營銷三者相結(jié)合,作為本次店慶活動的重點進行.以濟南市五個店為例:
1、本次店慶活動目的:增加公司的品牌影響力,提升公司的知名度和美譽度;提升公司形象,增加企業(yè)競爭力;加強公司員工的企業(yè)忠誠度和向心力;提高全員服務意識、工作積極性;展現(xiàn)公司文化底蘊,進一步提升集團公司的企業(yè)文化;提升公司銷售額,增加利潤;為20xx年更好的發(fā)展打下良好的基礎.
2、本次店慶活動時間:20xx年12月13日至22日,共計10天.(圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞,消除日期空檔.)
3、地點:濟南市五個店
4、參與人員:公司所有員工、前來就餐的顧客等
5、營銷主題:顧客滿意、員工滿意、管理提升、文化創(chuàng)新
6、具體方案策劃
(1)“微笑服務”.在店慶期間,所有員工一律微笑服務,細致耐心,讓顧客乘興而來,滿意而歸,提高顧客的感覺消費價值.
策劃如下:
12月12前各店召開動員大會;13日至22日服務員之間開展“服務大比武”競賽,在大廳設立一個專門版面,每日評出“當日服務最優(yōu)之星”,并給予物質(zhì)獎;
(2)特價.
①每日推出一款特價菜,每日不重樣.
②隨顧客所點菜品加贈部分菜品,如當次消費滿100元,加贈2碟涼菜;滿200元加贈4碟涼菜等;
③打折,這是一個迅速提高銷售額的法寶,建議適當打折刺激消費.
(3)禮品、抽獎.有計劃發(fā)放公司店慶紀念品、小禮物,增強與客人親近感,擴大宣傳面.公司統(tǒng)一印制部分店慶紀念品要求小而實用、漂亮大方,如帶有店慶標志的簽字筆、氣球、打火機、帽子等,按桌發(fā)放.
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