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酒店工作總結

時間:2021-03-17 09:34:38 工作總結范文 我要投稿

【精選】酒店工作總結范文集錦6篇

  總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況加以總結和概括的書面材料,通過它可以全面地、系統地了解以往的學習和工作情況,讓我們一起來學習寫總結吧。總結怎么寫才不會流于形式呢?下面是小編為大家收集的酒店工作總結6篇,歡迎大家分享。

【精選】酒店工作總結范文集錦6篇

酒店工作總結 篇1

  從**年**月至今,洗衣房基層員工無一流失,員工的工作層面可理解為:從不規范到有待改進,從有待改進到基本規范,從基本規范到規范,再從規范到達標。故此,洗衣房的工作可為一步一個腳印的不停前進,所有好的工作都離不開酒店領導的關心和支持,更離不開的是全體員工的辛勤勞作和無私奉獻。然而,對于洗衣房還存在的問題,我們還必須有效解決。

  一、業前準備

  1.業前培訓(6-7月)

  1)酒店大課培訓:讓我們了解到酒店的產品知識,酒店服務理念的初步認識,至少我們知道酒店是一個做什么工作、以什么為生存價值的場所。

  2)客房部的培訓:讓我們認識到客房部的組織結構,工作區域、工作性質及工作流程,如樓層、PA、洗衣房都是做什么樣工作的部門及客房部工作效率的重要性及價值體現。

  3)洗衣房的培訓:讓我們了解到洗衣房的工作性質,工作內容,流程,屬性及各崗位操作的理論知識及衣物熨燙、折疊的初步程序。

  2.大開荒

  8月1日起,客房部全體員工進入樓層各區域進行全面開荒清潔,客房部作為酒店第一工作區域的部門,面臨的開荒清潔工作壓力確實很大,為了保證酒店能順利開業,當時本該工程裝修隊做的清潔工作,我們去做了,而且在后面的清潔中一次又一次的因工程又返工而造成垃圾及灰塵污染,加之樓層無通風設施,外部溫度高企,整個樓層就像一個蒸爐,故此員工情緒及其不穩定,請假的,辭職的現象發生,但這只是一小部分,大部分的都堅持了下來,

  所以,有領導說,留下來的都是好員工,到8月底,我們的汗水終于見成效了,雖然不是很完美,但,最起碼,它可以住人了。

  8月底,同時完成洗衣房各區域的開荒,加班完成布草、制服、及其他雜件如洗滌劑的驗收,并以最快的時間發放到位。開始洗燙試住房布草及員工制服。

  二、業后工作總結

  略

  三、效益分析對比

  9月的單件成本0.57元,是因為8月底洗滌試住房及員工制服等數量未進行登記與當時為了讓員工盡快熟練操作流程,實行有一點洗一點的操作方法,加之配料不規范,所以單件成本較高

  10月-11月的單件成本都是0.30元,是因為員工操作技能不斷得到提升,崗位操作標準規范化提升,但還未做得更好

  12月的單件成本0.25元,是因為員工對各崗位的操作技能全面掌握后,洗衣房開始對成本控制進行針對性的控制。那我們就來回顧一下我們成本控制的實施方法。

  四、成本控制

  1.洗滌劑的控制方法(同時控制了水、電、蒸汽)

  主要方法有:每日成本總結會、洗滌劑每機配料登記、任何設備必須滿載運作、員工對崗位操作方法更深層次的認識,做到改用的必須用,可以用但沒必要用的盡量不用;可以用水洗除的污漬,那我就不用洗滌劑行不行等等。

  2.蒸汽的控制方法(同時亦控制了電)

  洗衣房耗氣量最大的設備是大燙機,1個小時大概35方汽,我們的方法是集中所有布草在一個時間段熨燙,但最主要的還是我們的速度,我們可以1分鐘出5件的話,就不能只出4件,這是原則問題,我們的速度只能最快,不能太快,太快就要被投訴了。

  3.水洗制服的干燥方法(同時節約電、蒸汽)

  于每日下班前將制服全部洗出,用衣架掛干,那么我們又節約了半小時的蒸汽使用,在五星級酒店洗衣房來講,這種方式應該是罕有的,但也絕對是有效的。

  總之,任何的成本都控制在每一位員工手里,我相信,我們的效益,不會越來越差,也不會原地踏步,只會越來越好。

  五、存在的問題

  1.責任感

  剛才,我提到了團隊合作精神很好,但是,我們的責任感很差,經常是做了不檢查質量,出了質量問題就找這樣那樣的理由。

  我們所說的責任感,不是說出了問題后再去追究誰的責任,這個沒意義。而是說要對本職工作高度負責,認真的去操作,避免出現問題,這才是我們所需要的。

  2.技術崗位人才培養失敗

  20xx年,因我們把重點工作都放在了全崗位的基礎操作層面上,而對重點技術崗位的人才培養較松懈。

  3.速度

  雖然前面我說到,我們12月效益已經很好了,但我們的速度還得再進步,就算我們現在已升級到大學階段,但是離大學畢業還遠著呢,學的東西也還很多。

  4.部分員工素質還不夠成熟,由于絕大多數員工從未就職過酒店服務工作,即缺乏酒店服務工作經驗,對酒店亦沒有什么認知,雖然經過幾個月的培訓,但對高星級酒店,特別是五星級酒店究竟要達到怎樣一個服務標準還有待更深層次的實際認知。

酒店工作總結 篇2

  不知不覺在這個酒店已經做了有半年時間,從剛開始對前臺一去所知到現在獨擋一面,我相信這里面除了我自己的付出與努力,更離不開酒店給我所帶來的培訓,以及老員工和領導對我的支持。半年時間里我學到了好多,“客人永遠是對的”這句服務行業周知的經營格言,在這里被發揮到了極致。酒店為了達到一定的財務目標,不但要讓客人的物質需求得到滿足更要滿足客人的精神需求。所以在做為酒店的經營者,往往對客人的要求,只要在不觸犯法律和違背道德的前提下,都會最大化滿足客人。所以從入職培訓就會為員工灌輸:“客人永遠不會做錯,錯的只會是我們”,“只有真誠的服務,才會換來客人的微笑”。我一直堅信顧客就是上帝的道理,總是在盡可能的把我自己的服務做到極致。

  酒店前臺的工作主要分成接待、客房銷售、入住登記、退房及費用結算,當然,這當中也包括了為客人答疑,幫客人處理服務要求,電話轉接等服務。酒店的前臺,工作班次分為早班、中班和通宵班三個班,輪換工作,其中一人為專職收銀,另外兩人按照實際工作量情況分配剩余工作。這樣的安排比較寬松,既可以在工作量大的情況下分配為一人收銀,一人登記推銷,另一人負責其他服務和聯系工作。而且還可以緩解收銀的壓力,讓收銀可以做到頭腦清明,不出錯。最重要的是,這樣的工作方式,可以很快讓新人獲得經驗,在工作量小的時候由帶班同事指導,工作量大的時候又可以更多的吸收經驗,迅速成長。

  在這半年我主要做到以下工作:

  一、加強業務培訓,提高自身素質

  前廳部作為酒店的門面,每個員工都要直接的面對客人,員工的工作態度和服務質量反映出一個酒店的服務水準和管理水平,因此對員工的培訓是我們酒店的工作重點。我們定期會進行接聽電話語言技巧培訓,接待員的禮節禮貌和售房技巧培訓,以及外語培訓。只有通過培訓才能讓我在業務知識和服務技能上有進一步的提高,才能更好的為客人提供優質的服務。

  二、注重各部門之間的協調工作

  酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發生磨擦,協調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現問題,我們都能主動地和該部門進行協調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。

  三、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤,保證客人及時結帳,令客人滿意。

  前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門,所以通常會在結帳時向我們投訴酒店的種種服務,而這些問題并非由收銀人員引起,這時,最忌推諉或指責造成困難的部門或個人,“事不關已,高高掛起”最不可取的,它不但不能彌補過失,反而讓客人懷疑整個酒店的管理,從而加深客人的不信任程度。所以,應沉著冷靜發揮中介功能,由收銀向其他個人或部門講明情況,請求幫助。在問題解決之后,應再次征求客人意見,這時客人往往被你的熱情幫助感化,從而改變最初的不良印象,甚至會建立親密和信任的客我關系。劍雖利,不礪不斷”、“勤學后方知不足”。只有學習才能不斷磨礪一個人的品行,提高道德修養,提高服務技巧。讓我們邁著矯健的步伐,不斷的向前走,才能走我們的一片可以展翅高飛的天空!名雅的兄弟姐妹們,為了我們的明天而努力吧!

酒店工作總結 篇3

  回顧這個八月的工作,由于是在暑假,可以說出游的人也是比較的多,而我們酒店也是比較的繁忙,作為前臺,我也是認真盡責的去做好這月的工作,而今到了月尾,我也是就這月的一個工作來做好總結。

  作為前臺,面對著客戶,我知道要做好服務,而這月我也是盡責的去做好服務,無論是一家人的接待,或者老師,學生各類的團體接待,我都是盡責的去做好,確保酒店前臺的工作做好了,而服務做好,其實很多的時候后面的事情也是可以更好的去完成,對于領導交代的銷售工作,我也是盡責的去到位,去把客戶安排好,對于客戶的要求,我也是盡可能的滿足,客戶聯系我們的時候,一些需求我也是會和同事去配合做好,最后做好跟進,確保客戶是滿意的,最后離店的評價里面,我也是得到了很多的肯定,工作上的認真其實也是和之前上半年的一個培訓和自我提升是有關系的,疫情的出現也是讓我們更加的意識到,如果客流少了,那么我們的每一個客戶都是要格外的珍惜,除了硬件方面要去做好,而我們服務的人員更是要去做好服務才行,這樣才能讓客戶更加的滿意,有更多的回頭客。

  此次的確也是有很多的客戶是之前的老客戶,對于我們的工作滿意也是讓他們愿意多次的來我們酒店,雖然競爭的壓力很大,甚至一些店比我們的硬件條件要好,價格也是低一些但是很多的客戶也是看中了我們的服務水平,八月除了工作做好,自己也是不斷的去反思總結,每天下班也是會和同事溝通哪些方面要做的更好一些,哪些地方也是可以再繼續的完善的,服務的工作就是如此,不但是流程上要做好,同時也是要不斷的思考,究竟如何,能把服務做的更為出色,有特色,讓客戶更加的滿意,雖然我做前臺也是不短的時間,但是我也是知道,服務是沒有盡頭的,還是要多一些思考,才會更好。

  一個月工作的結束其實也是意味著要進入到下個月工作里頭了,而對于九月我也是制定好了工作的計劃,同時也是不斷的改進完善,爭取自己的工作越來越好的,我也是相信自己會做到,對于八月自己發現的一些問題,也是會去做好改變,來讓自己的前臺服務做的更為到位,得到更多認可。

酒店工作總結 篇4

  20xx年以來,**賓館在公司各級領導的`關懷和支持下,賓館領導班子帶領全體員工緊緊圍繞年初提出的工作思路和目標努力奮斗著,今年面對目前國家八項規定及形勢,服務行業面臨巨大壓力,且定位高端服務的石油賓館受到了前所未有的沖擊,經營收入直線下降。但是**賓館始終以堅持開拓市場為導向、精細化管理提升服務為抓手,狠抓經營管理,克服各種不利因素,團結一心,不斷總結經驗和提升服務質量接收挑戰,現將賓館20xx年全年工作匯報如下:

  一、20xx年經營收入情況

  1、收入完成情況:截止到**月底賓館共完成銷售收入***萬元,比計劃數***萬元多完成了***萬元,實際到賬數****萬元。比上年同期數*****萬元增加了***萬元。其中客房收入***萬元;比上年同期數***萬元收入增加了***萬元,(其中:住宿增加了***萬元,商務增加了***萬元,小商品增加了***萬元,會務費增加了***萬元,其它費用增加了***萬元)。餐廳收入***萬元,和上年同期數***萬元收入增加了***萬元,(其中:餐費增加***萬元、酒水增加**萬元,茶水增加**萬元。

  2、成本完成情況:截止到**月份累計發生成本***萬元,比計劃數***萬元結余***萬元,比上年同期數****萬元結余***萬元.

  20xx年實際發生成本:

  1)、固定費用發生情況

  截止**月底,固定費用累計發生***萬元,與計劃數***萬元相同,完成計劃數的100 %。.

  2)、變動費用發生情況

  截止***月底,變動費用累計發生***萬元,比計劃數***萬元結余***萬元,完成計劃數的****%;其中:材料費實際累計發生***萬元,燃料費***萬元,動力費****萬元,取暖費***萬元,維修費***萬元 ,其他費用***萬元

  (1)直接材料***萬元,比計劃***萬元結余***萬元,結余計劃的***%;比上年同期****萬元結余****萬元。原因:1、就餐率低于往年,收入減少成本費用必然減少。2、各部門增強了成本節約意識。

  (2)天然氣費***萬元,比計劃***萬元結余***萬元,比上年同期**萬元結余***萬元;

  (3)動力:電費***萬元,比計劃***萬元結余***萬元,比上年同期***萬元結余***萬元;水費***萬元比計劃數***萬元超出***萬元,比上年同期***萬元節余***萬元。

  3、利潤分析:截止到**月份實現利潤****萬元,比計劃數****萬元增虧***萬元;比上年同期數***萬元增虧***萬元。

  4、應收帳款余額***萬元;到賬率為***%。

  5、入住率、餐飲毛利率及接待人次

  ①客房至**月份平均入住率**%,比計劃數高了***個百分點,和去年同期相比高了***個百分點。

  ②綜合毛利率:房務部平均毛利率是***%比計劃***%高出***個百分點,比上年同期***%相同。餐飲平均毛利率是**%比計劃***%低***個百分點,與上年同期***%高出***個百分點。

  ③接待人數是***人次,其中客房接待***人次,餐廳接待人數***人次。和上年同期相比接待減少了***人次,客房增加了***人次,餐廳增加***人次。

  二、主要工作

  盡管今年形勢嚴峻,賓館面臨巨大壓力,***賓館在上級領導的幫助支持下,全體員工共同努力,毫不氣餒,團結一心,努力工作尋找突破口,為實現完成經營任務而努力奮斗。

  1、對各項規章制度、應急預案、績效考核細則進行梳理進行留精去粗。規范各崗位的服務用語共計***條,進一步細化崗位職責、提高對客服務質量,圓滿完成崗位責任制大檢查和體系內部審核活動,加強了三基工作。

  2、定期開展“管理提升”活動、“五型班組節能創效” 活動、“雙十”讀書學習活動、“千人千元創百萬”活動及“黨的群眾教育路線學習”等活動的落實。

  3、執行首問責任制實施,整理了“應知應會”知識的資料,加強督導檢查,遵循“誰主管、誰負責、誰執行、誰負責”的原則開展各項工作,確保每項工作有人抓有人管,使問題的處理件件有著落,件件有回音,杜絕扯皮推諉現象。

  4、開展員工調查、評估、制定崗位需求培訓計劃,采取對員工集中培訓、專項培訓、個別指導培訓等方式,賓館全年共培訓****個課時。崗位練兵**次提高了員工整體技能。

  5、加強黨工團建設,全年規范支部工作程序,完善支部檔案,開展入黨積極分子培訓**次。“七一”期間,組織新老黨員開展在黨旗下重溫誓詞,每周持續開展黨的群眾路線教育實踐活動學習,黨員撰寫讀書筆記和學習心得**篇,集體討論自我評價和自我批評**次,組織黨員觀看腐倡廉教育片**部,從而提高黨員的思想政治素質,發揮黨員作用。

  6、工會及青年支部在部門中定期開展各項活動,把企業文化建設、公益活動以及創建文明窗口相結合。全年開展五型班組節能降耗活動、“雙十”學習讀書活動,千人千元創百萬等活動,組織安全演講比賽**次、崗位講述活動**次、工經驗分享會**次、員工才藝展**次。座談會及不定期到各部門開展員工意見及員工心聲征詢活動共**人次,并組織探望病困職工**人,調動了員工的積極性,發揮員工創新能力和創效能力增強凝聚力。

  7、加大全員營銷手段。根據目前形勢、中央規定、集團公司要求,賓館及時調整思路、統一思想、制定措施,在確保正常接待的基礎上將重心轉到私人宴會及滿月,婚宴等,1-**月私人婚宴比去年同期增加了***萬元。整理協議客史檔案,加強走訪協議單位的銷售工作,及時回訪協議客戶。完善補充了詳細的客戶檔案,建立客人喜好與習慣臺賬,并保留每次接待的菜單,便于今后接待作為依據。組織全員銷售,制定銷售獎勵機制,并把銷售任務與全員掛鉤,全員全年銷售***次,銷售金額***多萬元。賓館還創新思路,積極想辦法推薦“金點子”,如制定單點平價菜譜并推陳出新面對大眾消費者,抓住高考時節推廣謝師宴,細心編排每天早餐食譜積極提高早餐質量以客代餐。為了加大銷售賓館餐飲取消最低消費,由原來每人最低消費標準降低到無最低消費。同時針對文明餐桌杜絕浪費推出小火鍋、*人套餐、*人套餐、*人套餐及單點平價菜系列。

  8、開源節流,降本增效。年初賓館特制訂五型班組節能降耗計劃和任務,號召全體員工杜絕一切浪費樹立“節能降耗意識,做好成本控制。賓館從采購原材料、審核宴會菜單、回收一次性低值易耗品重復使用、降低洗滌費、控制零星采購及餐飲毛利率超標、利用廢舊紙張再次打印內部資

酒店工作總結 篇5

  一 工作方面

  在這段日子里,我了解了酒店的指導方針、布局建設 、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況,綜合部行使辦公室職能,一個聯系領導與員工的重要部門,我很榮幸能成為這個小集體中的一員,每天負責收餐票雖然很瑣碎,卻能體現出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性,質量檢查是任何一個企業必備的、而且是重要安全保障部門,作為服務行業質量檢查更是重中之重,無論是客房的衛生情況,還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發展,我從最初“只知道”,“看到”到現在擁有一雙洞察的眼睛,這是我的一個進步,一個很大的收獲我講這個并不是說我自己都多么的偉大,而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動,奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發亮,這就是企業的財富、壯大的資本!

  二 存在的問題

  由于各種原因,使我的工作中存有有不少問題:

  1,容易將個人情緒帶到工作中,高興時熱情周到,不高興時有所怠慢,以后在工作中盡可能克服這種情況,在思想中真正樹起:顧客就是上帝的意識

  2.交接班時由于考慮不周,認為小問題不須特意交接清楚,致使這樣那樣的問題發生,塾不知小事易釀成大錯,今后一定嚴加防范,以免出錯。

  三 學習心得

  作為事業單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優越性,從管理體制到發展規模都已成為同行業中的佼佼者,員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染,領導者能夠高瞻遠矚,開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮,能夠有識大體、顧大局的觀念,雖然這是一個新興的企業,更是一個具有生命力和創造力的企業,再這的每一天,我都能看到了希望。 這些日子我確實學到了不少東西,除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外,更學習到了做人, 如何處理好自己的利益和酒店的利益、如何處理好同事之間的人際關系、如何調整自己的心態,更讓我了解到的是作為一個服務員應該具有強烈的服務意識。在一次與某部門經理聊天時,該經理提到了服務意識,我非常贊同他的觀點:“服務意識不但是要求服務員有著向客人提供優質服務的觀念和愿望,同時應該對自己的同事也具有同樣的意識。”

  四 合理化建議

  事物的發展是具有兩面性的,作為新興企業在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面,也一定會有矛盾問題的產生,只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓,競爭也是企業最大的發展動力,關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭,增強創新意識、勇于打破傳統觀念、經營觀念、管理創新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏,塑造具有佳大特色的品牌企業。

  五 明年的打算

  榮譽只是對以前工作的肯定,是我努力做好本質工作的動力,下一步工作又是一個起點,新目標、新挑戰,就應該有新的起色,在下一步工作中,我會以優秀員工的條件嚴格要求自己,勤匯報、勤學習、勤總結,為酒店的發展貢獻自己的一份力量!

酒店工作總結 篇6

  轉眼間入職公司工作已一年多了,根據公司經.的工作安排,主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作,現將20xx年度工作情況作總結匯報,并就20xx年的工作打算作簡要概述。

  一、廳面現場管理

  1、禮節禮貌要求每天例會反復練習,員工見到客人要禮貌用語,特別是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應,要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

  2、班前堅持對儀容儀表的的檢查,儀容儀表不合格者要求..合格后方可上崗,崗上發現儀容問題立即指正,監督對客禮儀禮貌的運用,員工養成一種良好的態度。

  3、嚴抓定崗定位和服務意識,提高服務效率,針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合.的調配,以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域,其他人員各負其責,明確各自的工作內容,進行分工合作。

  4、提倡效率服務,要求員工只要有客人需要服務的立即進行為客人服務。

  5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞,凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

  6、衛生管理公共區域,要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比較.中,往往會出現客人排隊的現象,客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待準備,以減少客人等候時間,同時也應注意桌位,確保無誤。做好解釋工作,縮短等候時間,認真接待好每一桌客人,做到忙而不亂。

  8、自助餐是餐廳廳新開項目,為了進一部的提升自助餐服務的質量,制定了《自助餐服務.體實操方案》,進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

  9、建立餐廳案例收.制度,減少顧客投訴幾率,收.餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴,作為改善日常管理及服務提供重要依據,餐廳所有人員對收.的案例進行分析總結,針對問題拿出解決方案,使日常服務更具針對性,減少了顧客的投訴幾率。

  二、員工日常管理

  1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團隊、調.好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。根據新員工特點及入職情況,開展專題培訓,目的是調.新員工的心態,正視角色轉化,認識餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想準備,緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團隊的步伐。

  2、注重員工的成長,時刻關注員工的心態,要求保持良好的工作狀態,不定期組織員工進行學習,并以對員工進行考核,檢查培訓效果,發現不足之處及時彌補,并對培訓計劃加以改進,每月定期找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發現問題解決問題。

  3、結合工作實際加強培訓,目的是為了提高工作效率,使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析,使員員對日常服務有了全新的認識和理解,在日常服務意識上形成了一致。

  三、工作中存在不足

  1、在工作的過程中不夠細節化,工作安排不合.,工作較多的情況下,主次不是很分明。

  2、部門之間欠缺溝通,常常是出了事以后才發現問題的存在。

  3、培訓過程中互動環節不多,減少了生氣和活力

  四、明年工作計劃

  1、做好內部人員管理,在管理上做到制度嚴明,分工明確。

  2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容,提升研討的深度和廣度,把服務質量研討會建設成為所有服務人員的溝通平臺,相互學習,相互借鑒,分享服務經驗,激發思想

  3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升,主抓服務細節和人性化服務,提高服務人員的入職資格,提升服務員的薪酬考核待遇標準,加強日常服務,樹立優質服務窗口,制造服務亮點,在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

  4、在物品管理上責任到人,有章可循,有據可查,有人執行,有人監督。

  5、加大力度對會員客戶的維護。

  五、對餐廳.體管理經營的策劃

  1、嚴格管理制度、用工培訓制度,劃分明確崗位考核等級,增強員工競爭意識,提高個人素質及工作效率。

  2、增強員工效益意識,加強成本控制,節約費用開支。培訓員工養成良好的節約習慣,合.用水用電等,發現浪費現象,及時制止并嚴格執行相關處罰制度。

  3、加強部門之間協調關系。

  4、重食品安全衛生,抓好各項安全管理。

  5、開展多渠道宣傳,促銷活動并與周邊各公司相互合作,增加會員率。

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