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高考營養(yǎng)食譜
高考就快要來了,不少家長比孩子還要緊張,都在忙活著孩子每天吃什么,
高考營養(yǎng)食譜
。YJBYS小編為大家精心搜集了一篇“2016高考營養(yǎng)食譜”,歡迎大家參考借鑒,希望可以幫助到大家!高考沖刺階段,考生常學習到深夜,導致用腦過度、頭昏眼花、體質(zhì)相對下降、免疫力降低、記憶力下降、學習效率降低。因此,配餐應以補血養(yǎng)心、清肝明目為主。下面為考生推薦幾款食療藥膳。
1、人參粥
人參3克,大米100克,冰糖適量。將人參研為細末備用。先取大米煮粥,待熟時調(diào)入人參末、冰糖,再煮一、二沸即成。可健脾益氣,適用于脾胃虧虛所致的心悸、健忘、腳軟乏力等。
2、桂圓蛋湯
鮮桂圓肉50克(干桂圓肉25克),雞蛋2個,干紅棗15個,紅糖適量。紅棗、桂圓肉洗凈,加水適量煮至紅棗熟爛,將雞蛋打散沖入湯內(nèi)稍煮,加紅糖,當做甜品服用。具有溫陽補氣養(yǎng)血的功效。適合氣血虧虛體質(zhì)考生經(jīng)常食用。
3、龍眼肉粥
龍眼肉15克,大棗5枚,大米100克,加清水適量同煮為粥服食。可養(yǎng)心安神,健脾補血,適用于心血不足所致的心悸、失眠、健忘等。
4、銀耳烏雞湯
烏雞500克,銀耳10克,陳皮3克,生姜3克,胡椒6克,草果2枚,豆瓣醬50克,蔥、醋適量,
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《高考營養(yǎng)食譜》(http://salifelink.com)。烏雞切塊與以上諸原料調(diào)拌均勻,放入鍋內(nèi)加水燉熟即可。佐餐食用。滋陰補血,養(yǎng)肝益腎,適合血虛體質(zhì)考生經(jīng)常食用。5、核桃豬腰粥
核桃10枚,豬腰1個,大米100克,調(diào)料適量。豬腰切細,取大米,核桃煮粥,待沸后調(diào)入豬腰及蔥、姜、椒、鹽等,煮至粥熟服食,可聰腦益智。
6、蓮子雞丁
雞脯肉250克,蓮子60克,香菇10克,火腿肉10克,蛋清、淀粉、調(diào)料適量。將雞脯肉切丁,用蛋清、淀粉拌勻;香菇泡軟,同火腿肉切成小菱形塊; 蓮子去心,蒸熟備用。先將雞丁在油鍋中煸至七成熟,瀝去油,加入蓮子、香菇、火腿及適量調(diào)味品,翻炒幾下出鍋即成,分數(shù)次佐餐食。健脾補腎、養(yǎng)心強身,適用于用功過度,出現(xiàn)精神倦怠,飲食乏味等癥狀的考生。
7、黑米養(yǎng)生粥
黑米100克,核桃仁20克,枸杞20克,胡蘿卜100克。鍋中放適量水,放入黑米、核桃仁、胡蘿卜塊,用大火燒開后加入枸杞,再煮開后改用小火煮至米熟即可。益智健腦,養(yǎng)血明目。核桃仁健腦益智,枸杞補肝明目,適用于健忘、眼澀目脹等癥。
8、清蒸人參雞
人參5克、老母雞1只。把人參裝入雞腹,放入大碗內(nèi)加水及蔥、姜、料酒、食鹽,上籠蒸爛,即可食用雞肉、人參,并多喝雞湯。適用于精神困倦、聲音低微、四肢乏力、食欲不振、腹部虛脹、易出虛汗、經(jīng)常溏便、易于感冒,且對外界環(huán)境適應能力較差者的考生。
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