大學寒假兼職總結社會實踐報告

　　短暫而難以忘懷的寒假征程就像遠處的流星，一掃而過，而這其間的感受是美的，讓我受益匪淺，在每日充實的工作環境中不覺間我已經走過了一個月的“薩莉亞”寒假實踐期，驀然回首，內心充滿著激動，也讓我有著無限的感慨，

大學寒假兼職總結社會實踐報告

　　學校元月15號回到佛山這里，為打發原本漫長的寒假，16號在爸媽上班后自己不覺中想找寒假工，正好不遠處桂城海三路新開了一個鴻大廣場(大潤發)。徒步在那里，看到了很多現場招聘，于是自己過去嘗試了兩家餐廳的面試，一是肯德基，面試是過了，但最后卻是說要我上課期間的周末也要過去上班，我沒能答應;第二家是意式餐廳——薩利亞，進到那家店感覺很不錯，對我口試的是廚師經理，毫無疑問，我的工作就是廚房了，很快的，了解到工錢和工時，我就答應第二天去試工，因為是做兼職，計劃是每天工作四個小時的，中午和晚上分別兩個小時。

　　我的寒假社會實踐征程就這樣開始了，不怕說笑話，在我走過的19個歲月中，這是我的第一份工作，那一天的節奏暢響了我的第一次工作，這是我第一次掙錢。17號，我走進薩利亞，走進廚房，走進我的第一份工作，我懷著無比激動的心情，但我并不緊張，雖說我沒有真正做過什么工，但我清楚，只有內心自信才能將自己的工作做好，才能不被別人看扁自己，才能在更短的時間了解到自己立場的更多情況。

　　我走進廚房，我對一切都是好奇的，包括儲物室旁邊的更衣室，我以為自己不能進去，進內廚不知道說要帶帽子。廚師長將我交給了阿均，我走進了色拉間，第一件事就是洗圣女果，滿滿的一袋很快的洗完了，接下來就是學色拉間里面的活了，原以為很復雜，但并不其然，我在比較短的時間學會了里面色拉的處理，包括色拉備份和其他原材料的處理以及各種色拉的做法，一個時間段過了，畢竟自己是兼職，工作時間段并不會很長，因為我們兼職是算工時的，下班了，因為是第一次工作，真的是很不想走，但我已做了三個鐘，很不錯了，

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　　晚上六點上班，我提前二十幾多分鐘就到了，因為我沒有忘記走進薩利亞前的承諾:用更短的時間學更多的東西，用勤奮彌補自己的不足。走進色拉，我開始背起了各成分的重量和大概的評估，因為開始聽說結束后要進行考試，后來才知道只有全職成員升級才會考試，但我并不覺得白費心力，而是讓我對自己的工作更為喜歡和自信。那個晚上，我一個人在色拉間迎來了一陣高潮，每每機子上出單時我就會有些許興奮和緊張，當同時出很多單時，還真的會擔心自己會招架不來，就連店長也對我說：你啊，不要緊張，你一緊張，就會做錯單，外面就會端錯單，然后就會亂成一團。我點了下頭，說我不緊張是不可能的，那是我的第一份工作，而且我做的那個色拉是不需加工就直接供客人享用的，怎么可能會不緊張，但我會記得店長的話，因為她真的說出了我的內心和我一直擔心的問題，第一天就這樣過了，似乎我的廚房小師傅阿均對我的表現評價不差，我懷著喜悅的心情告別了我的第一份工作的第一個日子。

　　一天又一天的過去，在廚房里面，我慢慢的了解到里面的我和與我同在的幾位兼職都是廚房的后勤助理，但我心甘情愿，也很高興能夠擁有這樣的工作，我為自己的寒假工感到驕傲，我們廚房的每個人都會盡量的學會里面所有的崗位和后勤工作，我先后學會了分“sp”、分“j”、壓“d”、做披薩、煮黃飯，打色拉醬和去皮茄、切羊排、配蝸牛、洗碗、刷地板……。

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