生活常識：飯前喝湯還是飯后喝湯？

　　吃飯喝湯是很多人的習慣，特別是廣東人，

生活常識：飯前喝湯還是飯后喝湯？

。不過這湯應該在飯前喝還是飯后喝，困擾了很多人。到底怎么喝呢?其實對于大多數人來說，飯前還是飯后喝湯，并沒有嚴格限制，關鍵在于喝多少湯、喝什么湯。

　　關于“飯前喝湯”：他們說苗條又健康

　　“飯前喝湯，苗條又健康”等民間說法一直讓很多人都青睞于飯前喝湯，原因是可以增強飽腹感，起到減肥作用。國外有研究顯示，餐前喝湯能夠減少用餐時15%左右的食物攝入量，而且胃里提前先有些水分，食物到了胃里會膨脹，飽脹的感覺更不容易讓人吃過量。

　　關于“飯前喝湯”：又糾結不利消化

　　“飯前喝湯不利于消化”的擔心又讓人糾結，原因是會沖淡胃酸，影響消化。對于那些胃液本來分泌嚴重不足的人來說，用餐時喝很多湯，的確有沖淡胃液的可能。

　　關于“飯后喝湯“：營養過剩，越喝越胖

　　飯后喝湯，有越喝越胖的說法，原因是已吃飽了，再喝湯容易導致營養過剩，造成肥胖，

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《生活常識：飯前喝湯還是飯后喝湯？》(http://salifelink.com)。這也有一定道理。

　　所以，單純說飯前喝湯還是飯后喝湯，哪個更健康，并沒有意義。喝湯的關鍵在于喝多少湯，喝什么湯。不管是飯前還是飯后，對于正常人來說，喝一小碗影響都不大。

　　應該怎么喝湯?

　　如果想減肥，那就選擇在飯前20分鐘內喝湯。但是要注意，飯前大量喝湯會導致主食吃不了太多，長期如此，身體會缺少營養，得不償失。對于胃下垂和胃動力不足的人來說，不管飯前飯后都要少喝。

　　喝什么湯有講究?

　　高血壓患者僅限于沒有油沒有鹽的湯，咸湯里的鹽非常不利于血壓控制;對高血脂患者來說，含脂肪過多的湯也不是好選擇;對糖尿病人來說，除了要控制油和鹽之外，還要考慮到湯的血糖反應，很濃的粥湯以及甜湯肯定不合適;痛風病人要考慮到嘌呤含量，魚湯、肉湯、海鮮湯要少喝;胃腸不好、食欲不振的人通常脂肪消化能力也比較弱，喝肉湯前應先去掉湯里的大部分浮油。

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