韓國料理店銷售工作計劃

　　韓國料理店的遠程目標是在全體員工的努力下，將我店的燒烤食品不斷創新發展，搭配出適合大部分人群的口味，將我韓國料理店發展成為遠近馳名的著名餐飲店，

韓國料理店銷售工作計劃

　　轉眼之間2014年上半年即將過去，充滿挑戰與機遇的2014年下半年即將來臨。我作為店經理，現制定2014年下半年韓國料理店廚房年度工作計劃：

　　1、創新出品：首先要有開放的心態、良好的好學心態，不斷掌握當地市場動態，吸引更多的客戶，維持住特定客戶。通過不斷學習，努力提升食品口味、質量。提高產品的文化內涵，提高產品競爭力。

　　2、嚴格控制菜品質量：嚴格控制原料質量、重視食品安全，在仔細研究菜品的色，香，味，型之外，還應該在每道菜品上菜之前自信檢查。

　　3、前廳跟后廚的溝通和協調，提高每一個餐飲員工的團隊協調意識。讓每位員工以良好的心態，開明的態度，對待顧客，對待同事。特別是在節假日等人流高峰時段，員工之間加強溝通理解，團隊配合工作。

　　4、平時注意節能：對日常用水，電，氣進行嚴格監管，注意關閉一些不經常使用的樓道電燈。

　　5、設施、設備的使用安全：加強工程部門的.溝通，定期對設施和設備進行保養、保修，發現設備損壞情況，及時加以檢修，確保設備運行正常，萬無一失，

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　　6、成本控制：原材料的合理使用，物盡其用。

　　7、嚴格執行廚房五常化管理：使廚房安全，衛生，質量，效率，形象，以提高生產效率，提供高質量的服務，以消除或減少浪費，提高物料使用效率。

　　8、廚房消防安全工作。廚房消防安全是一切工作正常進行的根本所在，相關人員應該切實做好消防安全工作。定期更換老舊消防設備，對于電器、天然氣、煤氣等設備進行檢修維護。

　　這些都是我韓國料理店2014年的總體工作計劃，作為韓國料理店經理，我將帶頭做好以上工作，帶領大家創造更加輝煌的業績。

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